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Vitantonio Lombardo Ristorante

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Degustazioni (prezzi a persona, uguale per tutto il tavolo)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione Cuore, 5 portate

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Domande di questo prodotto Abbinamento vini

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Degustazione Testa, 7 portate

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Domande di questo prodotto Abbinamento vini

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Degustazione Pancia, 10 portate

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Domande di questo prodotto Abbinamento vini

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolino del PastoRe – Matera Capitale 2019 Latte, lime, erba cipollina, caviale Oscietra

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartara di tonno in corteccia di crapiata, briciole di olio e gelato di cipolla rossa

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Steccafisso – 2015 Baccalà, peperoni e lamponi

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Domande di questo prodotto nessuna
Murgia vista drone – 2018 Fave, cicoria, ostrica e mela verde

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Domande di questo prodotto nessuna
Mi è caduto l'uovo nell'orto – 2013

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Domande di questo prodotto nessuna
Pizza in black – 2012 Dedicato a Davide Scabin

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Domande di questo prodotto nessuna

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mezze maniche in carbonara di agrumi, pan crusko e gamberi

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Orecchiette con cime di rapa, burrata, ricci di mare e aglio nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Fusillone in salsa di agnello alla "Frish Tack", menta e peperoncino – 2014

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliatelle "597" Brodetto, pezzente e gelato al rafano

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Riso Acquerello con Grana Padano Riserva, arachidi, caramello salato e tartufo – 2015

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Branzino in crosta di olive nere, carote di Polignano e salsa di cioccolato bianco all'aceto – 2017

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Maialino tonnato Spinaci, salsa olandese e katsuobushi

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Domande di questo prodotto nessuna
Interpretazione dell'agnello lucano – 2014 Da Vitantonio a Passannante

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Domande di questo prodotto nessuna
Miseria e nobiltà – 2011 Vitello e animella, patate e tartufo, Aglianico e cenere

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Piccione, ciliegie e friggitelli

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Raviolo tradizionale di ricotta dolce, cannella e limone con confettura di pomodoro giallo basilico

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Monte Crusko – 2012

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Domande di questo prodotto nessuna
Torretta di cioccolato, mascarpone e frutti di bosco – 2013

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Domande di questo prodotto nessuna
Un sigaro per Mozart Cioccolato, grappa, albicocca e tabacco

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Sorbetto di percoca, miele di Aglianico e crumble di nocciole allo zenzero – 2016

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L'ultimo bacio Limone, capperi, mandorle e melograno

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