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VITA Brescia

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Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi Consigliato per 2 persone. Crudo di Parma 24 mesi, speck stagionato, culatello cotto del Berlinghetto, salame nostrano del Berlinghetto. Pagnotta rustica a lievito madre e pane guttiau +3,50 euro, focaccia tiepida +3 euro

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Selezione di formaggi Consigliato per 2 persone. Tomme des Pyrénées, caciotta cremosa della Franciacorta, granum di capra, pecorino sardo, stravecchio allo yogurt della Franciacorta, erborinato blu di bufala. Selezione curata da Biancoinsolito. Pagnotta rustica e pane guttiau +3,50 euro, miele di castagno +2,50 euro

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Sfiziosità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patanegra Jamon 100% iberico e pan de cristal con tomate

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Palle di Arnaldo Con sfilacci di mumbulì cotti allo spiedo, formaggella di montagna nostrana, ridicì, polenta croccante e maionese alla salvia

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Gamberoni Dorati al sesamo e panko

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Arrosticini di manzo Selezione di Black Angus alla griglia

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Toast gourmet Con culatello cotto del Berlinghetto e scamorza affumicata

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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran fritto Degustazione mista di fritti

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Olive all'ascolana con cheddar

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Rösti con formaggio di montagna

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Filetti di pollo

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Frittelle con gamberi e zucchine

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Patate rustiche

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Patate stick

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Gamberi torpedo

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Bufala in carrozza Mozzarella di bufala fatta in casa con carciofi alla romana

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Pizze

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Pizza Loggia Pomodoro, stracciatella e origano. Disponibile base senza glutine

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Pizza Arnaldo Pomodoro, stracciatella e crudo di Parma 30 mesi. Disponibile base senza glutine

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Pizza Duomo Pomodoro, stracciatella, gamberoni e pesto al basilico. Disponibile base senza glutine

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Pizza Vittoria Il mix perfetto delle pizze sopraelencate. Disponibile base senza glutine

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Tacos

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Tacos salmone Tartare di salmone, Philadelphia, salsa teriyaki e sesamo mix

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Tacos manzo Tartare di manzo condito e stracciatella

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Tacos tonno Tartare di tonno, salsa avocado e caviale di lompo

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Primi

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Pappa al pomodoro Pomodoro San Marzano con pagnotta di grano duro e stracciatella pugliese

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Pacchero ai tre pomodori Sugo ai 3 pomodori fatto in casa e stracciatella pugliese

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Tonnarello al nero di seppia Pasta fresca con carpaccio di gamberi rossi e cozze pugliesi

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Casoncelli alla bresciana Di carne, saltati con burro di malga, salvia fresca e Grana Padano

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Secondi

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La cotolettona Tomahawk di maialino con panatura alla milanese fatta in casa, stracciatella pugliese e concassè di pomodori. Patate al forno +5 euro

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Spiedo alla bresciana Trè mumbulì e du costine, servito con patate. Polenta bramata +4 euro

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Polpette della nonna Manzo scelto, sugo di pomodoro e cacioricotta

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Tartare di fassona piemontese Tris di scottona condita a modo nostro con crostone di pane a lievito madre

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Trancio di ricciola Ricciola oceanica con anacardi e pistacchio su guazzetto mediterraneo

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Hamburger Burger di manzo, scamorza, bacon, insalatina e maionese. Patatine rustiche +5 euro

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Gran carpaccio di vitellone Con tartufo nero e olio del Garda Casaliva di Caldera

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Trittico di tartare di mare Tonno rosso saku, salmone selvaggio, ricciola oceanica

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Tagliata di manzo Selezione garronese con sale Maldon e olio evo. Patate al forno +5 euro

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Polenta

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Polenta al naturale

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Polenta con gorgonzola al cucchiaio e noci

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Polenta con pestum al Ripasso della Valpolicella di Allegrini

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Polenta con porcini trifolati e formaggella nostrana

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Dolci

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Vita nel bosco Crema alla vaniglia, crumble al cioccolato e frutti di bosco

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Tiramisù Con Pavesini, fatto in casa

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Mr. Cannoncino gourmet 6 pezzi, con crema pasticcera

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Tiramisù in carriola Consigliato per 2 persone

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Classici firmati Martini

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Martini Bitter Spritz Prosecco, Martini Bitter, Top Soda

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Martini Bianco Spritz Prosecco, Martini Bianco, Top Soda

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Pirlo Bianco (Martini) Prosecco, St Germain, Top Soda

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Pirlo è Astemio Analcolico. Martini Vibrante, prosecco analcolico, soda

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Floreale N.5 Analcolico. Astoria 00, Martini Floreale, gin analcolico, sciroppo bubblegum

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Americano (Martini) Bitter Martini, vermouth Martini rubino, seltz

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Negroni (Martini) Bitter Martini, vermouth Martini rubino, gin Bombay Sapphire

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Music project

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Hip-Hop Cognac Courvoisier VS, aperitivo Sabatti, Francois Peyrot alle pere, Rue Berry, limone. Affumicatura con legno di pera

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Reggae Rum Whorty Park 109 Proof, Pimento Dram, guava, Demerara, lime, Falernum, Angostura

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Rock'n Roll Gini Rock, kumquat, agrumi, tonica

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Techno Vodka Grey Goose, ananas, peperone giallo, basilico, soda alla ciliegia

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Pop Bitter all'amarena, cocco, lime, ciliegia, orzata

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Jazz Whiskey bourbon, liquore al caramello salato, sciroppo d'acero, bitter al cacao, Nutella, milk wash

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Dance Gin Bombay Sapphire, zucchero filato, verjus, zafferano, vaniglia, Rue Berry

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Analcolici

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A Hugo piace anal Agave, rosa, limone, menta, soda

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Beefeater 0.0 Gin analcolico

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Andalusa Tè nero, menta, canella, ginger ale

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Indie Cordiale di basilico homemade, infuso di tè nero, sciroppo di pesca e soda

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Reggaeton Passion fruit, aloe vera, acqua di cocco

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Trap Fragola, ribes nero, cranberry, soda alle ciliegie

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Grandi classici del VITA

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Sunset Pirlo Bitter al passion fruit, vermouth extra dry, vermouth orange e soda al pompelmo rosa

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Domande di questo prodotto nessuna
Pirlo Bianco St-Germain, bollicine, soda, estratto fiori di sambuco e ribes

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Domande di questo prodotto nessuna
Hugo Liquore al sambuco, bollicine, soda e menta

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Tommy's Margarita Tequila Patron Silver, succo di lime fresco, sciroppo di agave

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Domande di questo prodotto nessuna
Pornstar Martini Vodka Grey Goose alla vaniglia, liquore al passion fruit Briottet, succo di passion, vaniglia syrup, shot di Franciacorta Berlucchi Satèn

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni Riserva Speciale vermouth rubino, bitter Riserva Martini, gin Bombay Dry, profumo all'arancia

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Paloma Altos tequila, lime, agave, soda al pompelmo rosa

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Domande di questo prodotto nessuna
Pink is punk Gin Bombay Dry infuso ai frutti di bosco, zucchero liquido alla vaniglia, succo di lime, Moët & Chandon Garden Spritz

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Parfum de Laye St Germain, Martini Fiero e tonica

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Vodka Red Bull

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Americani

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Americano Riserva Speciale vermouth rubino, bitter Riserva Martini, soda

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Americano Naturale Rosso Vermouth di Sicilia naturale rosso, bitter Campari, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Naturale Orange Vermouth di Sicilia naturale orange, bitter Riserva Martini, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Esule Esule vermouth di Torino, Martini Bitter Riserva, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Elena Superiore Bitter Riserva Speciale Martini, vermouth Elena di Torino Superiore, soda, fetta d'arancia e scorza di limone

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Americano Elena Bitter Riserva Speciale Martini, vermouth Elena di Torino (Nebbiolo), soda

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Gin drink

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gin tonic Bombay Sapphire, Malfy (pompelmo, limone, arancia rossa), Mare, Hendrick's, Brockmans, Gini Rock, Plymouth Navy Strength, 25zero14, Big Gino, Roby Marton, Kiss Botanic, Panarea Island, Hayman's Sloe, Lungavita, Piero Dry, Ebir lo Speziato. Chiedere il gin al personale

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Gin tonic Ki No Bi Dry

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Gin tonic Monkey 47

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Vodka drink

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vodka Belvedere In abbinamento con Organics Tonic Water, Bitter Lemon o Red Bull

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Vodka Grey Goose

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Vodka Mantovani Grain

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Birre alla spina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stella Artois 0,5 L
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Birre in bottiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Corona 33 cl, 4,5%

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Bud 33 cl, 4,8%

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Domande di questo prodotto nessuna
Franziskaner Weisse 50 cl, 5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Leffe Rouge 33 cl, 6,6%

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Domande di questo prodotto nessuna
Controfiocco IPA Lattina 33 cl, 6,2%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaten 50 cl, 5,9%

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Domande di questo prodotto nessuna
Hoegaarden 33 cl, 4,9%

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Grappe

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grappa Nardini

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Grappa Marzadro Diciotto Lune botti di rum

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa Marzadro Diciotto Lune botti di whisky

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa Mantovani camomilla

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Domande di questo prodotto nessuna
Doppio Spirito Mantovani

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Whisky

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Prodotto Prezzo Disponibile
Macallan 12y

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Lagavulin 16y

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Talisker Skye

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Caol Ila 12y

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Oban 14y

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Canadian Club

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Bulleit Rye

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Domande di questo prodotto nessuna
Four Roses

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Domande di questo prodotto nessuna
Nikka From the Barrel

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Domande di questo prodotto nessuna
The Balvenie 12y

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Domande di questo prodotto nessuna
Jameson Black Barrel

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Aberfeldy 12y

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Johnnie Walker Black Label

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Askaig 8y

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Domande di questo prodotto nessuna
Glenfiddich 12y

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Tullamore Dew

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Domande di questo prodotto nessuna
Whistle Pig Rye 10y

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Domande di questo prodotto nessuna
Jack Daniel's

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Domande di questo prodotto nessuna
Glenfiddich Fire & Cane

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Domande di questo prodotto nessuna
Whistle Pig Rye 12y

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Brandy e cognac

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cardenal Mendoza Solera Gran Riserva

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Courvoisier V.S.O.P.

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Remy Martin V.S.O.P.

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Grand Marnier

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Francois Peyrot Liquore di cognac alle pere Williams

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Mescita: bollicine e champagne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Philippe Glavier La Grace d'Alphael Brut Nature Grand Cru Chardonnay 100%. Calice

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Eric Taillet Des Grillons aux Extra Brut Pinot Meunier 100%. Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Allouchery Deguerne Blanc de Noirs Extra Brut Premier Cru Pinot Nero 100%. Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Ca' del Bosco Extra Brut Cuvèe Prestige Franciacorta DOCG. Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bellavista Assemblage 2 Extra Brut Franciacorta DOCG. Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Berlucchi Satèn Franciacorta DOCG. Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Costaripa Mattia Vezzola Brut Rosè Metodo classico. Calice

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Mescita: vini bianchi e rosè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ca' Maiol Lugana Prestige DOC Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Eisacktaler Sauvignon Alto Adige DOC Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Domaine Laporte Sancerre Le Rochoy Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Ca' Brione Alpi Retiche IGT Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Château de la Ragotière Muscadet sur Lie Schistes Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Château d'Esclans Rosè Whispering Angel Calice

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Mescita: vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo DOC 2023 Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta l'Impostino Montecucco DOCG Ciarlone Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Allegrini Corte Giara Valpolicella Ripasso DOCG Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011 Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Parusso Barolo Mariondino DOCG Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Quinta do Noval Porto Late Bottled Vintage 2016 Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta l'Impostino Lupo Bianco Toscana IGT Calice

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta l'Impostino Viadante Montecucco Sangiovese Riserva DOC Calice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hofstätter Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Calice

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