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Antipasti caldi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto di pesce Vistamare Esperienza per due. Prezzo a porzione

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Spiedini alla griglia su letto di insalata novella Prezzo al pezzo

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Polpo alla genovese con patate, pesto e olive taggiasche

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Guazzetto con crostini

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Sfere croccanti di baccalà mantecato con emulsione al lime

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Vellutata di ceci con mugnoli e calamari alla griglia

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Salicornie con scampi, calamari e bottarga su letto di pane carasau

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Capesante gratinata Prezzo al pezzo

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Capesante lardellata al lime e salsa teriyaki Prezzo al pezzo

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Tortino di melanzane alla parmigiana con pesce spada

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Tataki di tonno con pomodorini secchi, olive taggiasche e capperi

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Moscardini con polenta o pane carasau

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Catalana di gamberi con mango e pomodori Camone

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Catalana di polpo con mango e pomodorini Camone

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Millefoglie di pane carasau con alici marinate, stracciatella e pomodori secchi

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Patanegra Blázquez 36 mesi

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Antipasti freddi

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Prodotto Intera Mezza porzione Prezzo unico Disponibile
Acciughe del Cantabrico con pane in cassetta, burro e pistacchio

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Tartare di tonno

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Tartare di salmone

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Tartare di branzino o ricciola

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Degustazione di tartare Vistamare (tris) Salmone, tonno, branzino o ricciola

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Carpaccio di branzino marinato agli agrumi

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Carpaccio di branzino Vistamare Con purea di mango, gel di basilico e purea di lamponi

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Carpaccio di ricciola

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Carpaccio di salmone marinato

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Carpaccio di scampo con stracciatella, uova di salmone, olio al tartufo e chimichurri

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Monofetta di carpaccio di tonno Prezzo al pezzo

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Monofetta di carpaccio di salmone Prezzo al pezzo

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Monofetta di carpaccio di branzino Prezzo al pezzo

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Monofetta di carpaccio di ricciola Prezzo al pezzo

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Gambero rosso di Mazara del Vallo Prezzo al pezzo

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Scampo Prezzo al pezzo

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Ricci di mare Secondo disponibilità del mercato. Prezzo al pezzo

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Ostriche, selezione del giorno Da 5 a 8 euro al pezzo

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Selezione mista di crudi Vistamare 1 gambero rosso di Mazara del Vallo, 2 scampi, 2 ostriche, mezza tartare di tonno, carpacci: 2 fette di branzino, 2 di tonno, 2 di salmone

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Proposta Vistamare del giorno Da 20 a 30 euro. Allergeni: chiedere al personale di sala

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Tagliatelle calamari, scampi, vongole e bottarga

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Tagliatelle calamari, scampi, pomodorini e zucchine

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Spaghetto gambero rosso di Mazara, tartufo nero, pomodorini Esperienza per due

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Linguine all'astice intero Prezzo a porzione

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Linguine all'aragosta intera Esperienza per due. 180 euro al kg

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Spaghetto nº 12 con vongole veraci e bottarga Esperienza per due

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Spaghetto ai frutti di mare e pomodorino Esperienza per due. Prezzo a porzione

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Paccheri con ragù di scorfano e bottarga

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Vellutata di stagione Da 14 a 20 euro

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Risotto di stagione Allergeni: chiedere al personale di sala

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Secondi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Proposta Vistamare del giorno Da 35 a 50 euro. Allergeni: chiedere al personale di sala

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Fritto Vistamare Scamponi, gamberi, gamberoni, calamari, polpo e zucchine

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Fritto misto di pesce Scampi, gamberi, calamari e zucchine

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Scampi alla griglia

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Gamberi alla griglia

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Branzino vernaccia, olive e pomodori secchi

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Scorfano fritto Esperienza per due. Prezzo a porzione

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Gallinella alla siciliana con pomodorini, capperi e olive Esperienza per due. Prezzo a porzione

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Polpo croccante con purè al nero di seppia e mugnoli

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Chateau di tonno con insalata belga, pomodori Camone e cipolla marinata

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Filetto di rombo con verdure croccanti

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Gratinato Vistamare Gambero, scampo, calamaro, cozze e cannolicchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Trancio di pesce spada impanato con pomodorini e rucola

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Scottata di branzino con verdure di stagione

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Catalane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Catalana di Real King Crab Esperienza per due. Pomodoro Camone, carote, finocchi, sedano, cipolla di Tropea e salsa catalana. 200 euro al kg

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Catalana di aragosta Esperienza per due. Pomodoro Camone, carote, finocchi, sedano, cipolla di Tropea e salsa catalana. 180 euro al kg

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Catalana di astice Esperienza per due. Pomodoro Camone, carote, finocchi, sedano, cipolla di Tropea e salsa catalana

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Catalana di astice blu Esperienza per due. Pomodoro Camone, carote, finocchi, sedano, cipolla di Tropea e salsa catalana. 150 euro al kg

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Catalana Gran Selezione Esperienza per due. Astice, tonno, scampi, gamberi, polpo, pomodoro Camone, carote, finocchi, sedano, cipolla di Tropea e salsa catalana

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Tonno alla catalana con mango

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Secondi piatti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo alla griglia

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Tagliata di filetto

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Contorni

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Mugnoli aglio, olio e peperoncino

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Puré

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Formaggio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pecorino sardo

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Parmigiano reggiano

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Stilton

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Dessert

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Proposta Vistamare del giorno

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Tiramisù

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Tarte Tatin Torta di mele servita con gelato alla crema

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Sorbetto limone o mango

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Gelato crema o pistacchio

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Afrika Dessert firmato Ernst Knam. Base marquise, mousse al cioccolato fondente 58% con granella al cioccolato fondente e cacao amaro in polvere

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Creazione esclusiva di Ernst Knam per Vistamare

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Cupola Dessert firmato Ernst Knam. Base frolla al cacao, mousse al cioccolato fondente con cuore al lampone

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Tris Dessert firmato Ernst Knam. Base marquise, mousse al cioccolato fondente, al latte e bianco, decorata con un ricciolo di cioccolato gianduja

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Frutta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutti di bosco

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Mango

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Ananas

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Frutta di stagione

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Bibite, amari e liquori

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua oligominerale naturale o gasata Smeraldina

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Coca-Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite

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Birra Ichnusa non filtrata

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Caffè espresso

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Liquori nazionali Da 8 a 10 euro

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Whiskey Da 10 a 15 euro

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Grappe Da 8 a 15 euro

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