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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo stagionato 36 mesi con bufala Prosciutto crudo, bufala

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Focaccia alla trippa alla romana Trippa, sedano, carota, cipolla, menta, pecorino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di manzo, noci caramellate e fonduta di blu Manzo, noci, gorgonzola, tartufo

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Uovo crock-poché Uova, farina, pecorino, tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna
Crocchetta di brasato, salsa al sugo e cioccolato amaro Manzo, pecorino, sugo, cioccolato

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Domande di questo prodotto nessuna
Insalata tiepida di mare Polpo, mazzancolle, cozze, verdure di stagione (secondo disponibilità)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonnarello, crema di patate al tartufo Tonnarello, panna, burro, patate, tartufo, tartare di manzo

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Gnocchi, crema di zucca e spuma di pecorino Gnocchi, zucca, pecorino

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Raviolo di bufala con castagne e funghi galletti Ravioli, castagne, funghi, fondo di carne

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Spaghetti al gambero rosso Spaghetti, aglio, olio, peperoncino, gamberi rossi, bisque di gamberi

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Fusillone al polpo, peperone crusco e burrata Fusilli, polpo, sugo, peperoni croccanti, burrata

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Le romane

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Carbonara Uovo, guanciale, pecorino romano e pepe nero

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Amatriciana Guanciale, pomodoro, pecorino

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Gricia Guanciale, pecorino e pepe nero

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Cacio e pepe Pecorino romano, pepe di Sarawak

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Secondi piatti

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Merluzzo al vapore Mousse di cavolfiori, puntarelle

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Sgombro alla brace Melanzane affumicate, sesamo, polvere di alga nori, maionese all'aglio nero

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Reale di manzo al bourbon Giardiniera alla brace, crema di patate viola

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Faraona dei campi Crocchetta di patate dolci, crema salata, anacardi

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Filetto di cervo Rapa rossa, funghi galletti

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Contorni

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Insalata verde Lattuga, songino, olio EVO, limone

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Patate fritte Croccanti, sale marino

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Verdure di stagione alla griglia Olio, limone, erbe aromatiche

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Cicoria ripassata Aglio, olio, peperoncino

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Patate arrosto Al forno, rosmarino, aglio

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Savoiardi, mascarpone, caffè

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Crème brûlée Crema, vaniglia, caramello

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Tortino al cioccolato Cioccolato fondente, cuore morbido

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Nocciolino Pandispagna, crema alle nocciole, nocciole caramellate

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua cl. 0,75

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Soft drink

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Birra 33 cl.

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Birra speciale cl. 33

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Birra alla spina media 0,4 l

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Birra alla spina grande 0,5 l

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