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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Pinin Mix di salumi, carpaccio all'Albese, insalata russa, insalata di fagioli e tonno, nervetti, peperoni, zucchine, cipolla caramellata e paté

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Tagliere di salumi e formaggi Mix di salumi, tris di formaggi, gnocco fritto, olive e frutta di stagione

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Tartare di manzo con maionese alla nocciola Magatello di manzo, maionese e nocciole

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Vitello tonnato Magatello di vitello, capperi, acciughe, tuorlo d'uovo e tonno

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Flan di verdure Flan di verdure di stagione con fonduta di toma piemontese

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Impepata di cozze Cozze, aglio, prezzemolo, vino bianco e pepe nero con crostini di pane

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Salmone marinato Involtini di salmone marinato, crema di formaggio ed erba cipollina

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Pinin Specialità della casa dal 1963. Riso carnaroli novarese, champagne e funghi porcini, minimo 2 persone

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Pappardelle al ragù di coniglio Pasta fresca al ragù di coniglio

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Garganelli, datterino e gamberi Garganelli, crema di datterino giallo e rosso, gorgonzola e gamberi

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Gnocchi e castelmagno Gnocchi fatti in casa alla crema di castelmagno

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Ravioli del Plin Ravioli di carne con fondo bruno

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Tagliolini al tartufo Tagliolini freschi fatti in casa con crema di tartufo

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Secondi di pesce

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Tonno e pistacchio Tataky di tonno marinato alla soia in crosta di pistacchio, crema di avocado e julienne di zucchine

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Duetto branzino e gamberoni Filetto di branzino e gamberoni con patate al forno

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Frittura di calamari e gamberi Calamari e gamberi fritti

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Polpo e patate Tortino di patate aromatizzato, tentacolo di polpo rosticciato, stracciatella, olive taggiasche e olio di prezzemolo

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Secondi di carne

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Filetto di manzo Alla griglia con tortino di patate aromatizzato

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Tagliata di manzo Roastbeef di manzo con pomodorini ripieni su crema di pomodoro

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Fiorentina Fiorentina di manzo con contorno di patate al forno, all'etto

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Costata Costata di manzo con contorno di patate al forno, all'etto

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La milanese Nodino di vitello battuto e impanato con contorno di patatine fritte

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Guancia di manzo Guancia di manzo brasata al nebbiolo con polenta

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Tartare di manzo Condita al tavolo con sette ingredienti tra cui scegliere

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Piatti della tradizione

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Lumache alla Borgogna Il prezzo è per ogni lumaca
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Contorni

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Insalata di pomodori

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Insalata verde

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Insalata mista

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Patate al forno

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Patate fritte

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Mix verdure di stagione al vapore

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Zucchine e melanzane alla griglia

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Dessert

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Tiramisù Crema al mascarpone con savoiardi bagnati al caffè

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Rocher alla nocciola Palet di cioccolato e granella di nocciole, cioccolato bianco, crema alla nocciola e panna, senza glutine

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Semifreddo alla frutta

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Cheese cake Pasta di biscotto, crema di formaggio e panna

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Bonet astigiano Budino al cioccolato fondente e amaretti, senza glutine

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Sorbetto Al limone o mela verde

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Domande di questo prodotto Versione

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Dessert Pinin Gelato alla crema di vaniglia, frutti di bosco, fragole, cioccolata calda e biscotti

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Pizze, le classiche

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Marinara Pomodoro, aglio e origano

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Margherita Pomodoro e fior di latte

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Napoli Pomodoro, fior di latte e acciughe

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Prosciutto Pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto

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Salsiccia Pomodoro, fior di latte e salsiccia

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Siciliana Pomodoro, acciughe, olive, capperi e origano

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala

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Pizze, le farcite

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Siciliana Pomodoro, acciughe, olive, capperi e origano

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Americana Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte

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Diavola Pomodoro, fior di latte, n'duja e salame piccante

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Prosciutto e funghi Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e champignon

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Salsiccia e patatine Pomodoro, fior di latte, salsiccia e patatine fritte

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Pinna gialla Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla

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4 stagioni Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, carciofi e olive

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Vegetariana Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni

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4 formaggi Fior di latte e mix formaggi

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Datterino Mozzarella di bufala, datterini gialli e rossi

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Tirolese Pomodoro, fior di latte, speck e brie

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Speck e zola Pomodoro, fior di latte, speck e gorgonzola

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Salame e zola Pomodoro, fior di latte, salame dolce o piccante e gorgonzola

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Calamari Pomodoro, fior di latte e calamari fritti

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Pizze, le speciali

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Salsiccia e friarielli Mozzarella, salsiccia e friarielli

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Prosciutto e porcini Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi porcini

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Mortazza Mozzarella, mortadella, burrata e pistacchio

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Tronchetto Mozzarella, grana, rucola, pomodorini, mais e prosciutto crudo

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Bufalona Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo e pomodorini

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Valtellina Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

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Diavolona Pomodoro, mozzarella, salame piccante, porcini, zucchine, cipolla rossa e scaglie di grana

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Norvegia Mozzarella, salmone, Philadelphia ed erba cipollina

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Pizze, le ripiene

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Calzone Pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto

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Calzone farcito Base margherita, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

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Le focacce

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Liscia Olio EVO, sale e origano

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L'emiliana Olio EVO, sale, origano, crudo e burrata a fine cottura

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L'estiva Olio EVO e sale. A fine cottura pomodorini, rucola, bufala e scaglie di grana

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