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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Foie gras, selezione di terrine e patè

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Parmigiana di melanzane

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Sformatino di verdure

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Vitello tonnato “vecchia maniera”

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Carne cruda battuta al coltello

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Polpo in padella con crema di patate

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Capesante gratinate

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Calamaretti spadellati con verdure di stagione

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Gambero rosso crudo Prezzo a pezzo

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Gambero viola crudo Prezzo a pezzo

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Scampo crudo Prezzo a pezzo

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Selezione di ostriche Prezzo a pezzo

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Tartare di ricciola

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Tartare di salmone affumicato “Balik”

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Dieci grammi di caviale

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Minestrone tiepido alla ligure

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Zuppa di cipolle

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Ravioli di baccalà, pomodorini, olive taggiasche e basilico

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Linguine con polpa di riccio e lime

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Spaghettoni con guanciale sfumato allo champagne

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Paccheri con ragù di salsiccia

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Gnocchetti di patate con scampi, pomodorino ed aromi della Liguria

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppetta di mare

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Catalana di crostacei

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Pescato del giorno

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Gamberi rossi in tempura

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Scaloppa di foie gras con frutta caramellata

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Rognoncino di vitello alla “Viola”

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Filetto di manzo

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Guancia di vitello stufato

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Dolci

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Passatina di fragole con cremoso al cioccolato bianco

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Meringata con semifreddo alla panna e coulisse di frutti di bosco

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Tiramisù

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Spuma di zabaione con gelato al fior di latte

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Sorbetto di mela verde

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Sorbetto arancia & Campari

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