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Vinarius - Restaurant & WineBar

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere di salumi e formaggi con confettura

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Carpaccio di carne marinata Con verdurine, stracciatella e tartufo in salamoia

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Bocconcini di mozzarella di bufala Porcini, chips di capocollo di Martina Franca

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Patanegra con crostini di foie gras

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Gamberi in crosta di tarallo Burratina e passion fruit

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Salmone affumicato Polvere di oliva, verdure croccanti e cacioricotta

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I nostri crostoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostone con capocollo di Martina Franca Stracciatella, rucola e pomodorini

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Crostone con verdurine e porcini Crema di pomodoro e scaglie di grana

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Crostone con salmone affumicato Formaggio cremoso, valeriana, mozzarella di bufala e granella di pistacchio

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Primi

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Spaghettone Senatore Cappelli alla norma Con duetto di pomodorini e cacioricotta

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Mezzo pacchero con porcini Datterino giallo, fonduta di caciocavallo e capocollo croccante

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Gnocchi con scampi e gamberi Pesto di pistacchio, lime e stracciatella

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Secondi

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Filetto di manzo al Primitivo di Manduria Su cremoso di patate

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Tagliata di manzo alla griglia Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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Grigliata di carne mista Capocollo, zampina e bombette

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Selezione di carni frollate (al kg)

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Trancio di tonno scottato Con misticanza di verdure e granella di pistacchio

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Darna di salmone al vapore Ratatouille di verdure e olio EVO

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Hamburger

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Hamburger di scottona in bellavista Su fonduta di formaggio, mix di insalate e patatine fritte

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Hamburger di verdure in bellavista Su fonduta di formaggio, mix di insalate e patate fritte

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Hamburger di salmone in bellavista Con salsa guacamole, stracciatella e granella di pistacchio

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Insalate

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Insalata con gamberi Mix di insalate con pomodorini, noci, gamberi, arancia e salsa teriyaki

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Insalata con pollo Mix di insalate, pomodorini, filetto di pollo arrosto, scaglie di grana e salsa allo yogurt

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Insalata con porcini e burrata Mix di insalate, pomodorini, verdure grigliate, porcini e burrata

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Contorni

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Patatine fritte

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Patate novelle al forno

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Verdure grigliate di stagione

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Dolci

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Tiramisù

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Cupola al cioccolato con granella di nocciole

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Cheesecake al caramello salato

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Tortino al cioccolato

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Bevande

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Calice di vino

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Calice di Prosecco

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Calice di Franciacorta

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Cocktail classic

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Cocktail premium

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Shot

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Warsteiner Premium Pils 40cl

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Konig Ludwig Weiss Lager 40cl

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Rye River Retro IPA 40cl

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Acqua naturale effervescente

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Acqua tonica Cortese

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Lemon soda Cortese

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Thè pesca-limone Cortese

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Coca Cola / Zero / Fanta

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Cocktail San Pellegrino

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Sanbitter rosso

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Crodino

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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