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Ristorante Origini Costa Viola

Pesce SS 18 Tirrena Inferiore, km515.5, 89018 Villa San Giovanni (RC)

Ristorante Origini Costa Viola è in SS 18 Tirrena Inferiore, km515.5 a Villa San Giovanni (RC): cucina di pesce, telefono +390965337207. Il menu ha 5 sezioni e 23 prodotti.

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Antipasti

  • Red carpet

    millefoglie di parmigiana, spuma di burrata e aria di basilico

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  • Obbligata nobiltà

    battuto di gambero rosso marinato al gin e lime, bacon croccante, fichi confit e gel al limone

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  • Vitello "tornato"

    girello di vitello al punto rosa accompagnato da salsa tonnata

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  • Il classico

    pane di segale, guancia di dentice, lattuga iceberg, pomodorini semidry, prosciutto cotto, maionese all'aglio nero

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Crudo della Costa

  • Ostrica

    con accompagnamenti della stagione e del luogo

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  • Gambero gobbetto sgusciato

    con accompagnamenti della stagione e del luogo

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  • Scampo locale

    con accompagnamenti della stagione e del luogo

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  • Tartare di spada

    con accompagnamenti della stagione e del luogo

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  • Sashimi di tonno

    con accompagnamenti della stagione e del luogo

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  • Tagliatelle di seppia con vodka e datteri

    con accompagnamenti della stagione e del luogo

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Primi

  • Terra mia

    struncatura aglio olio e peperoncino, colatura di alici di Cetara, tartare agrumata di pescato del tirreno e bottarga

    -

  • N'du jamu?

    risotto mantecato burro acido e parmigiano, carpaccio di polpo, crema ai peperoni verdi e rossi, e olio alla nduja

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  • A' nonna

    pappardella al ragù di alalonga

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  • Illusioni

    paccheri, crema di zafferano, liquirizia e coulis di rapa rossa

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Secondi

  • Spada a corte

    wellington di spada alla ghiotta con salsa di datterino rosso e giallo

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  • Sogno di una notte di mezza estate

    ricciola cbt, panna acida, polvere di limone bruciato e bietola ripassata

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  • Agnocasto

    agnello scottato, il suo fondo, crema di carote e giardiniera

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  • Furlè

    galletto agli agrumi, il suo fondo, vellutata di zucchine e patata duchessa

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  • Paranza

    fritto di calamari e gamberi con salsa tartara

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Dolci

  • Al chè..

    zuppa inglese alle amarene

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  • Brucio d'amore

    creme brule

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  • Lo stretto necessario

    crema di ricotta, frolla alle mandorle e arancia candita

    -

  • Sipario

    panna cotta, pop corn, caramello salato

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Menu aggiornato il 18 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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