Quinta Essenza Pizzeria

Name: Quinta Essenza Pizzeria
Address: Via Vittorio Emanuele III, 163, Villa Literno, CE, 81039, IT
Telephone: +390812318947
Price range: 5-12 €

Pizzeria Via Vittorio Emanuele III, 163, 81039 Villa Literno (CE)

Quinta Essenza Pizzeria è in Via Vittorio Emanuele III, 163 a Villa Literno (CE): telefono +390812318947. Il menu ha 13 sezioni e 89 prodotti, da 2,50 € a 20,00 €.

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Antipasti

Crocchè classico Crocchè di patate con provola affumicata in paglia, pecorino, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, prezzemolo, pepe. 2,50 €
Crocchè del marinaio Crocchè di patate con baccalà, capperi di Salina, olive Itrane IGP, prezzemolo, all'uscita maionese al pepe e maionese al prezzemolo. 4,00 €
Frittatina classica Bucatini, besciamella, prosciutto cotto artigianale, provola affumicata in paglia, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pepe. 3,00 €
Frittatina alla Nerano Chips di zucchine, provolone semi piccante, besciamella, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pepe. 3,50 €
Frittatina di bosco Pappardelle, funghi porcini trifolati con cipolla, tartufo, besciamella, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. 5,00 €
Patatine fritte 4,00 €
Tris di montanarine Classica; ricotta, mortadella e pistacchi; stracciatella e salmone. 6,00 €
Crudo e mozzarella Prosciutto crudo di Parma DOP e mozzarella di bufala Campana DOP. 10,00 €

Selezione d'autore dell'alto casertano

Selezione prosciutto Prosciutto Pelatello Matesino di maiale di razza casertana con focaccina di accompagnamento. 18,00 €
Focaccia & mortadella Focaccia "baciata" con Mortadè, mortadella di maiale di razza casertana. 10,00 €
Selezione formaggi Pecorino Musciu del Matese, Conciato Romano Le Campestre, Blu di Bufala, formaggio vaccino Regis Fagianeria, con confetture di stagione e focaccina di accompagnamento. 18,00 €
Insalatona di pollo Lattughino, datterini rossi e gialli, olive nere Caiazzane, tagliata di pollo, bocconcini di mozzarella di bufala, olio EVO. 8,00 €
Insalatona di tonno artigianale Insalata mista, tonno artigianale, scaglie di Parmigiano, bocconcini di mozzarella di bufala, olio EVO. 10,00 €

Pizze scrocchiarelle

A' gajarda Crema di carciofi, fior di latte, melanzane a funghetto, pecorino romano, salame toscano DOP, olio EVO. 13,00 €
Er patata Fior di latte, patate cotte al vapore, stracciatella, pancetta di maiale di razza casertana, pomodoro rosso secco, crumble di pane, prezzemolo, olio EVO. 12,00 €
Cosacca acconciata Tris di pomodori: cuore di bue, datterino rosso, San Marzano DOP, crema di basilico, formaggio Conciato Romano Presidio Slow Food, olio EVO. 10,00 €
Pepperoni Peperoni in doppia consistenza, provola affumicata, macinato di manzo, pecorino romano buccia nera DOP, crumble di pane, olio EVO. 12,00 €

Pizze in doppia cottura

DOC Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, datterini rossi semi dry, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, olio EVO. 10,00 €
Completa Ricotta di bufala, provola affumicata in paglia, ciccioli di maiale e pepe nero, olio EVO. 10,00 €
Caprese di mare Stracciatella di bufala, tartare di gamberi rossi, carpaccio di pomodoro cuore di bue, pomodoro disidratato, zest di limone, olio EVO. 20,00 €

Pizze classiche

Cosacca Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, basilico, olio EVO. 5,00 €
Napoletana Pomodoro San Marzano DOP, origano del Monte Sarno, aglio, olio EVO. 5,00 €
Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO. 6,00 €
Provola & pepe Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata in paglia, pepe, olio EVO. 6,00 €
Marinara rivisitata Ombra di pomodoro San Marzano DOP, pomodori datterini semidry, olive Itrane IGP, capperi di Salina, acciughe, origano del Monte Sarno, aglio, basilico, olio EVO. 10,00 €
Bufala Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO. 8,00 €
Datterini Mozzarella di bufala, datterini gialli e rossi semi dry, pecorino Musciu del Matese, basilico, olio EVO. 10,00 €
Diavola Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante, basilico, olio EVO. 7,00 €
Parmigiana Crema di parmigiana di melanzane, melanzane alla parmigiana, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, olio EVO. 10,00 €
Capricciosa classica Pomodoro San Marzano DOP, carciofi saltati in padella, fior di latte, olive Itrane IGP, prosciutto cotto arrosto artigianale, funghi pleorotus, basilico, olio EVO. 10,00 €
Calabra Pomodoro pelato giallo marzanella, fior di latte, 'nduja di Spilinga, spianata piccante, basilico, olio EVO con diversi gradi di piccantezza. 10,00 €
La mia ortolana Fior di latte, pomodoro datterino semi dry, melanzane alla parmigiana, zucchine grigliate, crema di peperoni, olio EVO. 9,00 €
Nerano Fior di latte, fiori di zucca, chips di zucchine, provolone Valpadana DOP, crema di zucchine, olio EVO. 10,00 €
Ripieno classico Ricotta di bufala, salame Napoli, provola affumicata in paglia, pepe, olio EVO. 8,00 €
Tedesca Fior di latte, würstel, patatine fritte, olio EVO. 8,00 €

Pizze speciali

Fior d'acciuga Fior di latte, fiori di zucca, acciughe, ciuffi di ricotta, olio EVO. 12,00 €
Rustichella Peperone verde di fiume in padella con pomodoro datterino rosso, stracciatella di bufala, pancetta paesana, basilico, olio EVO. 12,00 €
Puok Patate, provola affumicata in paglia, salsiccia fresca con finocchietto a punta di coltello, provolone Valpadana DOP semi-piccante, olio EVO. 12,00 €
Le 3 P Crema di patate, provola affumicata in paglia, porchetta artigianale, olio EVO. 12,00 €
L'essenza di una capricciosa Crema di carciofi, fior di latte, pomodoro datterino semidry, salame Napoli, olive Itrane IGP, prosciutto cotto arrosto artigianale, funghi pleorotus, basilico, olio EVO. 12,00 €
Scialone Fior di latte, funghi porcini, salsiccia fresca con finocchietto a punta di coltello, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, tartufo fresco, olio EVO. 14,00 €
Pelatello di razza casertana Mozzarella di bufala DOP, prosciutto Pelatello Matesino di razza casertana, fichi secchi, noci, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, olio EVO. 18,00 €
Tonnata Fior di latte, tonno artigianale, pomodoro disidratato, maionese di cipolla di Montoro IGP, zest di lime, olio EVO. 12,00 €
Uovo e tartufo Fior di latte, stracciatella d'uovo fresco bio, tartufo, ciuffi di ricotta, pepe, olio EVO. 12,00 €
5 formaggi casertani Mozzarella di bufala DOP, Conciato Romano (Presidio Slow Food), Blu di Bufala, Regis formaggio di vaccino, Pecorino Musciu del Matese, ricotta di bufala DOP, confettura di pomodoro artigianale. 12,00 €
Avocado di un salmone Provola affumicata in paglia, cipolla di Tropea grigliata, pomodorini semidry, salmone norvegese affumicato, crema di avocado con pepe e limone. 12,00 €
Tonno dorato Fior di latte, tonno artigianale, patate al vapore, peperone verde di fiume, maionese al prezzemolo, olio EVO. 12,00 €
Italica Crema di pistacchio homemade, provola affumicata in paglia, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchi, olio EVO. 12,00 €

Secondi

Tagliata di entrecôte con contorno Tagliata di carne scottona 400g con contorno a scelta tra patate al forno, patate fritte, melanzane grigliate, rucola scaglie di grana e pomodorino. 20,00 €
Hamburger con contorno Hamburger 100g con contorno a scelta tra patate al forno, patate fritte, melanzane grigliate, rucola scaglie di grana e pomodorino. 12,00 €

Dolci della casa

Pizza con Nutella 10,00 €
Dolce bosco Pizza in doppia cottura con crema pasticcera ai frutti di bosco. 12,00 €
Tiramisù Mascarpone, uova, zucchero, amaro Borsci, caffè amaro, savoiardi. 5,00 €
Cuore caldo Cioccolato fondente, farina di riso, burro, zucchero, uova. 5,00 €
Crostata con frutta fresca Disco di pasta frolla con crema pasticcera e frutta fresca. 5,00 €