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Antipasti

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Bao con ragù napoletano Bao buns with Neapolitan ragù

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Carpaccio di gamberi, lime e pepe rosa Prawns carpaccio with Lime and Pink Pepper

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Fave cozze e zucchine alla scapece Mussels, Broad Beans cream, “Zucchine alla Scapece”

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Moscardini alla Luciana Octopus Luciana Style

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Tartare di pomodoro, granita di anguria Frutto della passione, crumble mandorle e origano, capperi soffiati e crescenza Tomatoes Tartare, Shaved Ice Watermalon, Passionfruit, Almonds Crumble, Fried Capers and Crescenza Cheese

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso al salto cozze, menta e pecorino Crispy Pan-Fried Rice with Mussels, Mint & Pecorino

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Fettuccine, ricci di mare, scalogno e Martini Dry Handmade Fettuccine, Sea Urchin, Shallot and Martini Dry

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Tagliatella tiepida, pomodoro, ricotta salata e mandorle Homemade Tagliatelle, Tomato, Cured Ricottaand Almonds

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Cappelletti spuma di parmigiano e limone Cappelleti, Parmesan foam and Lemon

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Secondi

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Gran fritto Villa Laguna, salvia e fiori di zucca Villa Laguna Mixed Fried Seafood Selection, Sage and Zucchini Flowers

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Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, porro, albicocche e rafano Slow-cooked Duck Breast, leek, Apericots and Horseradish

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Anguria marinata, burrata pugliese, olio al limone e crumble mandorle e origano Marinated Watermelon, Burrata, Lemon-infused Oil and Almond-Oregano crumble

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Filetto di pescato locale con finferli, cardoncelli e dragoncello Local Catch Fillet with Chanterelles, Cardoncelli Mushrooms & Tarragon

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Pescato del giorno al forno Baked Catch of the day

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Per accompagnare

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Verdure di stagione Seasonal Vegetables

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Patate fatte in casa arrosto - fritte Homemade Roast - Fried Potatoes

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Dolci

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Babà Bellini, bagna al Bellini, panna e pesche Bellini Babà with Bellini Syrup, Whipped Cream & Peaches

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Millefoglie, crema pasticcera e amarene Fabbri Millefeuille with Pastry Cream & Fabbri Amarena Cherries

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Tarte Tatin di pesche, brisee allo zafferano e gelato alla vaniglia Peach Tarte Tatin, Saffron Brisee and Vanilla Ice Cream

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Torta Caprese, panna e vaniglia al cioccolato Caprese Cake with Cream, Vanilla and Chocolate

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