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Antipasti

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Delizie di mare

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Antipasto Villa Garden Degustazione di salumi e formaggi tipici locali e specialità dello Chef.

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Tagliere di salumi di maiale nero di Calabria Selezione di salumi di maiale nero di Calabria a Km 0

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Tagliere di formaggi con mousse di cipolla Selezione di formaggi locali a Km 0

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Tartare di gambero rosso

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Insalata di mare

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Primi piatti

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Scialatielli con vongole e pomodorini

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Quadrotti di cernia con crema di patate e scampi

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Scialatelli al gambero rosso e bottarga

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Fileja alla nduja I fileja sono tipici della provincia di Vibo Valentia. La particolarità di questa pasta è di essere filata con un ferretto. Il condimento è preparato con un sugo di pomodoro e nduja, salume morbido piccante tipico della zona.

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Fileja con pomodorini, salsiccia, funghi porcini e ricotta affumicata I fileja sono un tipo di pasta fresca tipica della provincia di Vibo Valentia.

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Spaghetto quadrato con battuta di astice Il piatto è servito con mezzo astice.

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Secondi piatti

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Involtini di pesce spada ai funghi porcini

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Pesce spada gratinato al pistacchio

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Grigliata mista di pesce

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Frittura di calamari e gamberi

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Tagliata di tonno su letto di cipolla in agrodolce Il filetto di tonno si serve leggermente scottato, per ottenere una cottura rossa al cuore.

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Tagliata di cube roll con rucola e grana

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Baccalà croccante con julienne di cipolla caramellata

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Filetto di spigola alle mandorle

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Cotoletta di pollo

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Insalate

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Insalata verde Insalata verde biologica, realizzata con prodotti a km 0.

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Insalata di pomodoro, cipolla e origano

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Insalatona mista

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Caponata di verdure

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Fritture

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Patatine

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Patate e cipolla saltate in padella

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Fiori di zucca in pastella

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Dessert

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Tartufo nero

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Tartufo al pistacchio

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Sorbetto al limone

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Tiramisù

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Tartufone

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Tortino al cioccolato

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Bevande

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Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Caffè

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Birra Messina 33 cl

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Coca Cola

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Fanta

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Sprite

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Aperol Spritz

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Amaro

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Caffè corretto

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Birra Peroni 33 cl

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Cappuccino

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Vini

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Vino locale bianco 1 litro

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Vino locale bianco 1/2 litro

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Vino locale bianco 1/4 litro

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Vino locale rosso 1 litro

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Vino locale rosso 1/2 litro

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Vino locale rosso 1/4 litro

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Vino locale rosé 1 litro

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Vino locale rosé 1/2 litro

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Cirò bianco-rosso Iuzzolini

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Madre Goccia bianco 13,5%

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Principe Spinelli rosso 12,5%

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Pecorello, vino bianco, Cantina Iuzzolini

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Calabrise rosso 14,0%

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Lumare, rosato Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon.

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Critone, bianco Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese: Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%).

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Asylia rosso Melissa DOC

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Vino Pecorello bianco, Cantina Russo e Longo

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Prosecco

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Bicchiere di prosecco

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Prosecco Mionetto Valdobbidene Superiore DOCG

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Champagne Moet Chandon Brut Imperial

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Champagne Pommery Brut Royal

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Silo, vino bianco biologico

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Tempo Reale riserva Cirò rosso classico, Cantina Demare

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Vino rosso Amarillo Cirò, Cantina Demare

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