Villa Garden

Delizie di mare

Antipasto Villa Garden

Degustazione di salumi e formaggi tipici locali e specialità dello Chef.

Tagliere di salumi di maiale nero di Calabria

Selezione di salumi di maiale nero di Calabria a Km 0

Tagliere di formaggi con mousse di cipolla

Selezione di formaggi locali a Km 0

Tartare di gambero rosso

Insalata di mare

Scialatielli con vongole e pomodorini

Quadrotti di cernia con crema di patate e scampi

Scialatelli al gambero rosso e bottarga

Fileja alla nduja

I fileja sono tipici della provincia di Vibo Valentia. La particolarità di questa pasta è di essere filata con un ferretto. Il condimento è preparato con un sugo di pomodoro e nduja, salume morbido piccante tipico della zona.

Fileja con pomodorini, salsiccia, funghi porcini e ricotta affumicata

I fileja sono un tipo di pasta fresca tipica della provincia di Vibo Valentia.

Spaghetto quadrato con battuta di astice

Il piatto è servito con mezzo astice.

Involtini di pesce spada ai funghi porcini

Pesce spada gratinato al pistacchio

Grigliata mista di pesce

Frittura di calamari e gamberi

Tagliata di tonno su letto di cipolla in agrodolce

Il filetto di tonno si serve leggermente scottato, per ottenere una cottura rossa al cuore.

Tagliata di cube roll con rucola e grana

Baccalà croccante con julienne di cipolla caramellata

Filetto di spigola alle mandorle

Cotoletta di pollo

Insalata verde

Insalata verde biologica, realizzata con prodotti a km 0.

Insalata di pomodoro, cipolla e origano

Insalatona mista

Verdure alla griglia

Insalata mista

Caponata di verdure

Patatine

Patate e cipolla saltate in padella

Fiori di zucca in pastella

Tartufo nero

Tartufo al pistacchio

Sorbetto al limone

Tiramisù

Tartufone

Tortino al cioccolato

Acqua naturale

Acqua frizzante

Caffè

Birra Messina 33 cl

Coca Cola

Fanta

Sprite

Aperol Spritz

Amaro

Caffè corretto

Birra Peroni 33 cl

Cappuccino

Tè

Vino locale bianco 1 litro

Vino locale bianco 1/2 litro

Vino locale bianco 1/4 litro

Vino locale rosso 1 litro

Vino locale rosso 1/2 litro

Vino locale rosso 1/4 litro

Vino locale rosé 1 litro

Vino locale rosé 1/2 litro

Cirò bianco-rosso Iuzzolini

Madre Goccia bianco 13,5%

Principe Spinelli rosso 12,5%

Pecorello, vino bianco, Cantina Iuzzolini

Calabrise rosso 14,0%

Lumare, rosato

Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon.

Critone, bianco

Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese: Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%).

Asylia rosso Melissa DOC

Vino Pecorello bianco, Cantina Russo e Longo

Prosecco

Bicchiere di prosecco

Prosecco Mionetto Valdobbidene Superiore DOCG

Champagne Moet Chandon Brut Imperial

Champagne Pommery Brut Royal

Silo, vino bianco biologico

Tempo Reale riserva Cirò rosso classico, Cantina Demare

Vino rosso Amarillo Cirò, Cantina Demare