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Antipasti

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Antipasto Vigna Marina Specialità locali a base di carne, pesce e verdure

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Antipasto all'italiana Piatto freddo di salumi e formaggi

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Bresaola della Valtellina Carpaccio di bresaola con rucola e grana

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Antipasto di mare Delizie di mare fritte, al forno o marinate

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Carpaccio di salmone Salmone marinato

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Insalata di mare Insalata di polpo, seppie e gamberi

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Specialità fritte Frittini di baby calamaretti, polpette o panzerottini

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Cozze al gratin Cozze gratinate

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Primi piatti

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Pasta al pomodoro Pasta fresca al sugo

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Orecchiette della nonna Pasta fatta in casa con polpette al sugo

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Cavatelli ai frutti di mare Pasta fresca con cozze e vongole

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Tagliolini ai porcini Pasta fresca con funghi porcini

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Strozzapreti alla boscaiola Pasta fresca, salsiccia e funghi

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Panciotti capesante, gamberi e zucchine Pasta fresca con capesante e gamberi su crema di zucchine

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Mezzi paccheri all'astice Pasta fresca con astice

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Secondi piatti

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Grigliata mista di pesce Polipo, seppie, gamberoni, pesce spada alla brace

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Gamberoni al porto Gamberoni saltati in padella al porto

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Frittura mista di pesce Calamari, gamberi, seppie e paranza fritta

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Filetti di orata in padella Orata gratinata o scaloppata

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Filetto di manzo Alla brace o al pepe verde

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Arrosto misto di carne Salsiccia, bombette, agnello alla griglia

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Tagliata di Angus Rucola, grana, pomodorini

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Scaloppine Ai funghi o al limone

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Pizze

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Bruschetta Base piadina, pomodoro fresco, origano

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Marinara Base rossa, pomodoro, aglio, prezzemolo

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Vigna Marina Base margherita, funghi porcini, pancetta, radicchio, grana

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Margherita

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Diavola

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Capricciosa

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4 stagioni

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4 formaggi

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Crudaiola

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Carbinia Base margherita, acciughe, capperi, ciliegino, olive, aglio, origano

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Temptation Base margherita, funghi champignon, olive, prosciutto cotto, pomodoro fresco, aglio, origano, peperoncino

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Martinese Base margherita, capocollo di Martina Franca, mozzarella di bufala

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