Carpe Diem

Fiorentina di Chianina IGP

Servita con patate sauté e le nostre verdure. Prezzo per etto (100 g).

T-bone di Black Angus

Servito con patate sauté e le nostre verdure. Prezzo per etto (100 g).

Branzino o Orata

Servito con patate sauté e le nostre verdure

Grigliatona di Pesce

Pescato del giorno con crostacei e molluschi servito con le nostre verdure

The King

Etagere a tre piani, consigliato per almeno 6/8 persone o 4 affamate: prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, culatta di Parma, prosciutto cotto, lardo d'Arnad DOP, finocchiona toscana IGP, mortadella Bologna con pistacchio IGP, gorgonzola di Novara DOP, stracciatella, burrata di bufala DOP, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, mozzarella campana affumicata, pomodori secchi

Double

Etagere a due piani, consigliato per almeno 4/6 persone: prosciutto crudo, prosciutto cotto, lardo d'Arnad DOP, finocchiona toscana IGP, mortadella Bologna con pistacchio IGP, gorgonzola di Novara DOP, stracciatella, mozzarella campana affumicata, pomodori secchi

I Classici

N.1 prosciutto crudo e burrata di bufala; N.2 prosciutto cotto e gorgonzola di Novara DOP; N.3 mortadella Bologna con pistacchio IGP e burrata di bufala; N.4 acciughe del Cantabrico, burrata e pomodori secchi; N.5 stracciatella e pomodorini freschi

Il Tris di Mare

Una piccola degustazione di antipasti caldi di mare selezionati

Impepata di Cozze

Cozze della Sardegna, cucinate con olio, aglio, limone e prezzemolo, servite con crostone di pane caldo

Cuore di Baccalà

Filetto di baccalà delicato in pastella dorata

Il Polpo di Carpe Diem

Polpo cotto a bassa temperatura e poi grigliato, servito su hummus

Battuta di Gamberi

Con misticanza, mousse di avocado e frutta fresca

Battuta di Fassona

Classica, condita con sale e pepe, scalogno e completata con salvia fritta

Tagliere Valdostano

Salumi e formaggi del territorio, accompagnati da composte e castagne

Tagliolino allo Scoglio

Il grande classico con cozze, vongole, calamari, gamberi e scampi, qualche pomodorino e zest di limone sorrentino

Spaghetto con Vongole e Bottarga

Spaghetto molisana, vongole veraci e bottarga di tonno, olio aromatizzato all'aglio e prezzemolo

Spaghettone Cacio Pepe e Gambero

Cremoso cacio e pepe arricchito dal gambero rosso di Mazara, profumato di lime

Tagliolino con Scampi e Lime

Tagliolino fresco con scampi profumato al lime

Le Penne del Carpe

Pomodoro San Marzano amalgamato con Grana Padano DOP, arricchito da una nota piccante e una spolverata di speck croccante

Tagliolino al Ragù

Tagliolini all'uovo con ragù tradizionale di manzo

Trofie Fresche con Condimento a Scelta

Pollo alla Milanese

La Frittura di Mare

Calamari, ciuffi, gamberi, paranza e verdurine in tempura

Medaglioni di Tonno al Fuoco

Tonno fresco, scottato con granella di pistacchio e le nostre verdure

Orata o Branzino Gratinato

Al forno con pane raffermo, prezzemolo limone e mentuccia, servito con patate al forno e home made maio

Costoletta di Agnello Burro Timo

Scottata in padellino, adagiata su crema di patate e petali di cipolla di Tropea in agrodolce

Tagliata di Fassona

Rucola e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, servita con patate sauté

Tagliata di Fassona al Bleu d'Aoste

Fassona condita con formaggio Bleu d'Aoste cremoso e saporito, servita con patate sauté

Milanese di Vitello

Servita con patatine fritte

Insalatona

Insalata verde, radicchio, carote, pomodorini, mozzarella di bufala, olive, tonno e mais

Locale

Insalata verde, radicchio, crostini, mocetta, Bleu d'Aoste, mela verde

Ceasar Salad

Insalata verde, scaglie di Grana Padano, pollo ai ferri, crostini, Ceasar dressing

Gambero Salad

Misticanza, frutta esotica, mais, pomodorini, gambero al vapore, salsa yogurt

Bowl Insalata

Insalata mista, pomodorini e cipolle

Patate al Forno

Spadellate con aromi, scalogno e burro d'alpeggio

Patate Fritte

Le Nostre Verdure

Broccoli, cavolfiore, carote, zucchine e peperoni, cotti al vapore e successivamente spadellati con aromi e olio extravergine di oliva

Il Tagliere Valdostano

Salumi e formaggi km 0, serviti con composte, funghi porcini e castagne

Tagliolini al Bleu e Granella di Nocciole

Pasta fresca con una crema di formaggio bleu, arricchita da granella di nocciole

La Valdostana

Fettina di scamone di razza valdostana, prosciutto cotto e Fontina d'alpeggio DOP, servita con le nostre patate sauté

Menù Degustazione della Tradizione

Degustazione dei piatti della tradizione

Regina

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, Grana Padano DOP, basilico e olio evo

Mortazza

Bufala DOP, mortadella Bologna con pistacchio IGP, pesto di pistacchio e burrata pugliese IGP, basilico e olio evo

Burrata

Pomodoro San Marzano DOP, burrata pugliese IGP, polvere di speck, pomodorini, basilico e olio evo

Marittima

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, fritto misto di mare, basilico e olio evo

Altura

Crema di zucchine, stracchino, trota affumicata "Altura", pomodorini, chips di zucchine e scorza di lime

Positano

Pomodoro San Marzano DOP, pomodori semi-dry, bufala campana DOP, acciughe del mar Cantabrico, basilico e olio evo

Parmigiana

Pomodoro San Marzano DOP, melanzane funghetto, stracciatella di bufala, Grana Padano DOP, pomodorino fresco, basilico e olio evo

La Settimana Numero Uno

Focaccia, stracciatella di bufala, prosciutto crudo lo squisito, marmellata di fichi, chips di patate viola, pomodorini e rucola

Super

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, ventricina abruzzese, gorgonzola DOP, cipolle rosse, basilico e olio evo

La Belle Epoque

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, cotto, carciofini, Brie, basilico e olio evo

Basilicata

Pomodoro San Marzano DOP, ventricina abruzzese, salsicetta, fiordilatte affumicato, basilico e olio evo

Paesana

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, cipolla rossa, salsicetta, rucola, basilico e olio evo

Tropea

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, tonno, cipolla, basilico e olio evo

Canyon

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, zucchine, brie, prosciutto cotto, basilico e olio evo

Margherita DOP

Pomodoro San Marzano DOP, Grana Padano DOP, bufala DOP, basilico e olio evo

Monterosa

Bufala campana DOP, Bleu d'Aoste, mocetta di bovino, basilico e olio evo

Valdostana

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, fontina e olio evo

New Giangi

Pomodoro San Marzano DOP, gorgonzola DOP, bufala campana DOP, prosciutto cotto, Grana Padano DOP, basilico e olio evo

Vegetariana

Pomodoro giallo, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini freschi, fiordilatte affumicato

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico e olio evo

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico e olio evo

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, acciughe, capperi, olive

Gorgo & Pere

Fiordilatte, gorgonzola DOP, pere

Quattro Stagioni

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, cotto, carciofini, funghi, salsiccia, basilico e olio evo

Cotto

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico e evo

Crudo

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto crudo, basilico e evo

Tonno

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, tonno, basilico e olio evo

Pugliese

Fiordilatte, salsicetta, friarielli, basilico e olio evo

Greca

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olive taggiasche, basilico e olio evo

Quattro Formaggi

Fiordilatte, gorgonzola, fontina, provola, Grana Padano DOP

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, ventricina abruzzese, basilico e olio evo

Patatine

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, patatine fritte, basilico e olio evo

Würstel e Patatine

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, würstel, patatine fritte, basilico e olio evo

Salsiccia

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salsiccia, basilico e olio evo

America

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salsiccia, patatine fritte, basilico e olio evo

Puccia N.1

Bufala DOP, pomodorini, prosciutto crudo, Grana Padano DOP, rucola

Puccia N.2

Mocetta, mozzarella di bufala, noci e rucola

Puccia N.3

Ventricina abruzzese, formaggio bleu, cipolla e misticanza

Puccia N.4

Spuma di burrata, mortadella Bologna con pistacchio IGP, pesto genovese e granella di pistacchi

Sorbetto

Crema Caffè

Tiramisù

A scelta fra classico, a pistacchio o a Nutella

Panna Cotta

Crema Catalana

Cheese Cake

Torta Sacher

Il Dolce del Giorno