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Carpe Diem

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Carne alla Griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina di Chianina IGP Servita con patate sauté e le nostre verdure. Prezzo per etto (100 g).

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T-bone di Black Angus Servito con patate sauté e le nostre verdure. Prezzo per etto (100 g).

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Pesce alla Griglia e al Sale

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Prodotto Prezzo Disponibile
Branzino o Orata Servito con patate sauté e le nostre verdure

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Grigliatona di Pesce Pescato del giorno con crostacei e molluschi servito con le nostre verdure

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Gnocchi Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
The King Etagere a tre piani, consigliato per almeno 6/8 persone o 4 affamate: prosciutto crudo, coppa piacentina DOP, culatta di Parma, prosciutto cotto, lardo d'Arnad DOP, finocchiona toscana IGP, mortadella Bologna con pistacchio IGP, gorgonzola di Novara DOP, stracciatella, burrata di bufala DOP, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, mozzarella campana affumicata, pomodori secchi

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Double Etagere a due piani, consigliato per almeno 4/6 persone: prosciutto crudo, prosciutto cotto, lardo d'Arnad DOP, finocchiona toscana IGP, mortadella Bologna con pistacchio IGP, gorgonzola di Novara DOP, stracciatella, mozzarella campana affumicata, pomodori secchi

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I Classici N.1 prosciutto crudo e burrata di bufala; N.2 prosciutto cotto e gorgonzola di Novara DOP; N.3 mortadella Bologna con pistacchio IGP e burrata di bufala; N.4 acciughe del Cantabrico, burrata e pomodori secchi; N.5 stracciatella e pomodorini freschi

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Tris di Mare Una piccola degustazione di antipasti caldi di mare selezionati

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Impepata di Cozze Cozze della Sardegna, cucinate con olio, aglio, limone e prezzemolo, servite con crostone di pane caldo

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Cuore di Baccalà Filetto di baccalà delicato in pastella dorata

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Il Polpo di Carpe Diem Polpo cotto a bassa temperatura e poi grigliato, servito su hummus

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Battuta di Gamberi Con misticanza, mousse di avocado e frutta fresca

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Battuta di Fassona Classica, condita con sale e pepe, scalogno e completata con salvia fritta

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Tagliere Valdostano Salumi e formaggi del territorio, accompagnati da composte e castagne

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Primi

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Tagliolino allo Scoglio Il grande classico con cozze, vongole, calamari, gamberi e scampi, qualche pomodorino e zest di limone sorrentino

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Spaghetto con Vongole e Bottarga Spaghetto molisana, vongole veraci e bottarga di tonno, olio aromatizzato all'aglio e prezzemolo

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Spaghettone Cacio Pepe e Gambero Cremoso cacio e pepe arricchito dal gambero rosso di Mazara, profumato di lime

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Tagliolino con Scampi e Lime Tagliolino fresco con scampi profumato al lime

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Le Penne del Carpe Pomodoro San Marzano amalgamato con Grana Padano DOP, arricchito da una nota piccante e una spolverata di speck croccante

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Tagliolino al Ragù Tagliolini all'uovo con ragù tradizionale di manzo

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Per i Più Piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trofie Fresche con Condimento a Scelta

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Pollo alla Milanese

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Secondi

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La Frittura di Mare Calamari, ciuffi, gamberi, paranza e verdurine in tempura

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Medaglioni di Tonno al Fuoco Tonno fresco, scottato con granella di pistacchio e le nostre verdure

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Orata o Branzino Gratinato Al forno con pane raffermo, prezzemolo limone e mentuccia, servito con patate al forno e home made maio

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Costoletta di Agnello Burro Timo Scottata in padellino, adagiata su crema di patate e petali di cipolla di Tropea in agrodolce

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Tagliata di Fassona Rucola e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, servita con patate sauté

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Tagliata di Fassona al Bleu d'Aoste Fassona condita con formaggio Bleu d'Aoste cremoso e saporito, servita con patate sauté

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Milanese di Vitello Servita con patatine fritte

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Insalatone

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Insalatona Insalata verde, radicchio, carote, pomodorini, mozzarella di bufala, olive, tonno e mais

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Locale Insalata verde, radicchio, crostini, mocetta, Bleu d'Aoste, mela verde

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Ceasar Salad Insalata verde, scaglie di Grana Padano, pollo ai ferri, crostini, Ceasar dressing

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Gambero Salad Misticanza, frutta esotica, mais, pomodorini, gambero al vapore, salsa yogurt

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bowl Insalata Insalata mista, pomodorini e cipolle

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Patate al Forno Spadellate con aromi, scalogno e burro d'alpeggio

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Patate Fritte

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Le Nostre Verdure Broccoli, cavolfiore, carote, zucchine e peperoni, cotti al vapore e successivamente spadellati con aromi e olio extravergine di oliva

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Tradizione

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Il Tagliere Valdostano Salumi e formaggi km 0, serviti con composte, funghi porcini e castagne

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Tagliolini al Bleu e Granella di Nocciole Pasta fresca con una crema di formaggio bleu, arricchita da granella di nocciole

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La Valdostana Fettina di scamone di razza valdostana, prosciutto cotto e Fontina d'alpeggio DOP, servita con le nostre patate sauté

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Menù Degustazione della Tradizione Degustazione dei piatti della tradizione

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Pizze Gourmet

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Regina Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, Grana Padano DOP, basilico e olio evo

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Mortazza Bufala DOP, mortadella Bologna con pistacchio IGP, pesto di pistacchio e burrata pugliese IGP, basilico e olio evo

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Burrata Pomodoro San Marzano DOP, burrata pugliese IGP, polvere di speck, pomodorini, basilico e olio evo

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Marittima Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, fritto misto di mare, basilico e olio evo

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Altura Crema di zucchine, stracchino, trota affumicata "Altura", pomodorini, chips di zucchine e scorza di lime

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Positano Pomodoro San Marzano DOP, pomodori semi-dry, bufala campana DOP, acciughe del mar Cantabrico, basilico e olio evo

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Parmigiana Pomodoro San Marzano DOP, melanzane funghetto, stracciatella di bufala, Grana Padano DOP, pomodorino fresco, basilico e olio evo

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La Settimana Numero Uno Focaccia, stracciatella di bufala, prosciutto crudo lo squisito, marmellata di fichi, chips di patate viola, pomodorini e rucola

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Pizze d'Autore

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Super Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, ventricina abruzzese, gorgonzola DOP, cipolle rosse, basilico e olio evo

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La Belle Epoque Pomodoro San Marzano, fiordilatte, cotto, carciofini, Brie, basilico e olio evo

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Basilicata Pomodoro San Marzano DOP, ventricina abruzzese, salsicetta, fiordilatte affumicato, basilico e olio evo

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Paesana Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, cipolla rossa, salsicetta, rucola, basilico e olio evo

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Tropea Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, tonno, cipolla, basilico e olio evo

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Canyon Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, zucchine, brie, prosciutto cotto, basilico e olio evo

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Margherita DOP Pomodoro San Marzano DOP, Grana Padano DOP, bufala DOP, basilico e olio evo

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Monterosa Bufala campana DOP, Bleu d'Aoste, mocetta di bovino, basilico e olio evo

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Valdostana Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, fontina e olio evo

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New Giangi Pomodoro San Marzano DOP, gorgonzola DOP, bufala campana DOP, prosciutto cotto, Grana Padano DOP, basilico e olio evo

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Vegetariana Pomodoro giallo, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini freschi, fiordilatte affumicato

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Pizze Classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico e olio evo

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Marinara Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, basilico e olio evo

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Napoli Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, acciughe, capperi, olive

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Gorgo & Pere Fiordilatte, gorgonzola DOP, pere

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Quattro Stagioni Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, cotto, carciofini, funghi, salsiccia, basilico e olio evo

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Cotto Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico e evo

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Crudo Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto crudo, basilico e evo

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Tonno Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, tonno, basilico e olio evo

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Pugliese Fiordilatte, salsicetta, friarielli, basilico e olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Greca Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olive taggiasche, basilico e olio evo

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Quattro Formaggi Fiordilatte, gorgonzola, fontina, provola, Grana Padano DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Diavola Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, ventricina abruzzese, basilico e olio evo

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Patatine Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, patatine fritte, basilico e olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Würstel e Patatine Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, würstel, patatine fritte, basilico e olio evo

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Salsiccia Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salsiccia, basilico e olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
America Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salsiccia, patatine fritte, basilico e olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le Pucce

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Puccia N.1 Bufala DOP, pomodorini, prosciutto crudo, Grana Padano DOP, rucola

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Puccia N.2 Mocetta, mozzarella di bufala, noci e rucola

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Puccia N.3 Ventricina abruzzese, formaggio bleu, cipolla e misticanza

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Puccia N.4 Spuma di burrata, mortadella Bologna con pistacchio IGP, pesto genovese e granella di pistacchi

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Dolci

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Sorbetto

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Crema Caffè

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Tiramisù A scelta fra classico, a pistacchio o a Nutella

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Panna Cotta

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Crema Catalana

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Cheese Cake

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Torta Sacher

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Il Dolce del Giorno

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