Officina

Supplì cacio e pepe

Supplì pomodoro

Mozzarella in carrozza alle alici

Mozzarella in carrozza al prosciutto cotto

Fiori di zucca in pastella ripieni

Ripieni con alici e mozzarella

Mix di verdure fritte in pastella

Zucchine e melanzane fritte in pastella preparate in casa

Carciofo alla giudia

Preparazione tipica romana

Mix di fritti

Due supplì cacio e pepe, due supplì al pomodoro, una mozzarella in carrozza alle alici, verdure fritte e due fiori di zucca

Ravioli di vitello

Ripieni di salsa tonnata, con pomodorini confit

Crudo e burrata

Con giardiniera e crostini

Tufello

Patty da 200 gr di macinato 100% manzo, pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, lattuga romana. Servito con patatine fritte

Collatino

Patty da 200 gr di macinato 100% manzo con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano DOP. Servito con patatine fritte

Cinecittà

Patty di pollo cotto a bassa temperatura e pane homemade, guanciale, salsa caesar, cialda di grana, pomodoro e lattuga romana

Montesacro

Planted pulled pork, pane integrale fatto in casa, julienne di cavolo cappuccio, salsa alla rapa rossa e soncino. Servito con patatine fritte

Ostia Lido

Patty di tartare di manzo con pane homemade, burrata, pomodorini confit, rucola e senape in grani

Prima Porta

Patty da 200 gr di Angus con pane homemade, burrata, pomodorini confit, stick di melanzane fritte e pesto

Saltimbocca alla romana

Con contorno a scelta: cicoria ripassata, patate al forno o patatine fritte

Porchetta di Ariccia

Con crostoni di pane e giardiniera fatta in casa, servita fredda. Contorno a scelta: patate al forno, cicoria ripassata o patatine fritte

Tagliata di Black Angus alla griglia

Contorno compreso: patatine fritte, patate al forno o cicoria ripassata

Barchetta di melanzane alla parmigiana

Tartare 150 gr

Tartare di manzo con erba cipollina, ravanelli e uovo confit

Galletto alla griglia

Contorno a scelta: patatine fritte, patate al forno, cicoria ripassata o verdure grigliate

Rollè di pollo al limone e ricotta

Cotto a bassa temperatura con patate al forno. Contorno a scelta: patatine fritte, cicoria ripassata o patate al forno

Caligola

Julienne di cavolo cappuccio e carote, ceci, peperoni confit e anacardi

Cesare

Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa Caesar

Marco Aurelio

Tiepida di mare con gamberi, seppie, finocchio e arance

Medaglione di cicoria ripassata

Carciofo alla romana

Patate al forno

Patatine fritte classiche

Patatine fritte cacio e pepe

Patatine fritte bacon e cheddar

Patatine fritte demi-glace e cipolla croccante

Insalata mista o verde

Finocchio e menta

Cheesecake dell'Officina al cioccolato

Cheesecake dell'Officina ai frutti di bosco

Tortino al cioccolato

Con cuore morbido al cioccolato fondente

Salame al cioccolato

Tiramisummer

Tiramisù con limone e sciroppo di fragole

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Cedrata Tassoni 18cl

Chinotto San Pellegrino 20cl

Tè freddo al limone 33cl

Tè freddo alla pesca

Lemon Soda

Schweppes

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Birrone My Gluten Free Maranella 50cl

Gluten free corn ale, alta fermentazione, orzo e mais

Zen Blanche allo zenzero 33cl

Blanche allo zenzero, bassa fermentazione

Brusca 50cl

Pils, bassa fermentazione, forte luppolata

Birretipa 50cl

IPA, alta fermentazione, gialla ambrata, amarezza decisa ma bilanciata

EX03 33cl

Strong ale, alta fermentazione, 100% malto tradizione belga