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Ramen
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Prodotto Prezzo Disponibile
Chashu wanton truffle ramen Brodo di carne leggero (chintan) allo shoyu, noodles freschi, wanton di maiale al matcha, hanjuku tamago, chashu, cipollotto, menma, tartufo nero estivo

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Rovato no abura gyu tonkotsu ramen Brodo di carne denso e saporito, manzo, cipollotto, menma, uovo morbido marinato, noodles freschi

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Miso ramen Brodo di carne leggero (chintan) al miso, noodles freschi, chashu di maiale, germogli di soia, cavolo cinese saltato, cipollotto

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Veggie ramen Vegano. Brodo cremoso di zucca e miso, noodles freschi, tofu chashu, verdure del giorno, germogli di soia, cipollotto, cavolo cinese, crema di nocciole. Olio piccante a parte

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Tantanmen Brodo di carne cremoso al sesamo, noodles freschi, macinato di maiale saltato, pak choi e cipollotto. Olio piccante a parte

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Riso bianco Riso bianco goan non condito. Vegano e senza glutine

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Uovo marinato Uovo onsen cotto a bassa temperatura

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Germogli di soia Saltati con salsa di soia. Vegano

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Noodles extra Noodles artigianali di farina di grano. Vegano

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Chashu di maiale Sottili fettine di arrosto di maiale

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Zuppa di miso Miso shiro, brodo di carne e cipollotto

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Verdure saltate Verdure miste di stagione con salsa di soia. Vegano e senza glutine

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Abura soba
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Prodotto Prezzo Disponibile
Buta abura soba Noodles artigianali, chashu, carne macinata, cipollotto, pak choi, uovo onsen, polvere di arachidi

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Vegan abura soba Noodles artigianali, verdure di stagione, polvere di arachidi, porro, cipollotto, pak choi

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Sake abura soba Noodles artigianali, salmone marinato, tartare di salmone con maionese giapponese, cipollotto, pak choi, uovo onsen, polvere di arachidi

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Noodles dandan Cremosi noodles con sesame paste, macinato di maiale, aceto, salsa di soia, cipollotto. Olio piccante a parte

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Bao
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Prodotto Prezzo Disponibile
Buta bao Pancia di maiale alle cinque spezie e verdure marinate con polvere di arachidi

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Sake bao Tartare di salmone marinato, maionese, cipollotto, semi di sesamo

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Veggie bao Vegetariano. Nido di verdure croccanti e salsa Oishi

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Donburi
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Prodotto Piccolo Grande Prezzo unico Disponibile
Sake don Riso goan con salmone marinato, pak choi, verdure marinate, cipollotto

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Niku don Riso goan con spalla brasata, Yaki Niku Tare, sesamo e cipollotto

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Vegan don Vegano. Riso goan con verdure di stagione, salsa vegan teriyaki, verdure marinate

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Tokubetsu
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Prodotto Prezzo Disponibile
Okonomiyaki Pancake salato di cavolo, specialità di Osaka. Vegetariano senza katsuobushi, su richiesta

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Takoyaki modoki Polpettine di carne con katsuobushi, salsa takoyaki e cipollotto

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Tofu nanban Bocconcini di tofu croccanti con maionese vegana, cetrioli e cipolline

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Kimchi Cavolo fermentato piccante, in stile coreano, fatto in casa

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Japanese chiffon cheesecake

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Cervello di scimmia Budino di riso allo yuzu, riduzione di lambrusco e noci pralinate al rosmarino

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Jimami dofu Vegano e senza glutine. Tofu dolce alle arachidi, kinako, crema agli agrumi e zenzero marinato

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Bevande
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Sakè Sakè premium giapponese del mese

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Franciacorta Satèn

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Vino bianco Traminer, Lugana

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Vino rosso Chiedi la disponibilità

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Kirin Ichiban Birra lager giapponese, 33 cl, 5%

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La sveltina Blonde ale, 50 cl, 5%, Birrificio Inesistente

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Minicioccioli Birra di riso mantovano, 33 cl, 3,5%

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La sbagliata Hybrid IPA, 50 cl, 6%, Birrificio Inesistente

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Emod Pils Pils artigianale

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Kocha Kinoko (kombucha) Analcolico

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Pirlo

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Gin tonic Vasta selezione di gin

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ArigaTÈ Dry gin, infuso di tè Earl Grey al bergamotto, profumo di limone

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Kusayuzu Succo di yuzu, vermouth, sake, Campari aromatizzato con shiso e rosmarino

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Sencha Tè a temperatura ambiente

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Bibite in lattina Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Estathè limone

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Caffè Mono origine Guatemala

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Caffè deca

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