Pietra Rossa

Calice di Vino del Cuore, prosecco sur lie

Calice di metodo classico locale

Spritz rosso di Pietra Rossa, con Bitter Radicale

Sorbetto Bellini, gusto stagionale

Vermouth artigianale bianco o rosso

Calice generico

Negroni o Negroni sbagliato

Gin o amaro tonic

Birra pils

Kombucha (analcolico)

Soft drink artigianale (analcolico)

Fa' ti, 3 portate (a persona)

Menu unico in condivisione per tutto il tavolo, fino a 6 persone: 1 o 2 piatti per cominciare e 1 piatto per continuare. Inclusi La bocconata (mix di bocconi, veri cicchetti), primo e secondo

Ostriche (tre)

La Mignon di Goro e/o Kreatura del delta del Po

Battuta

50 g di manzo di Grigia Alpina delle Dolomiti

Saor di verdura dell'orto

Marinatura con cipolla, polenta Biancoperla, uvetta e pinoli. Vegetariano, ricetta tradizionale veneziana

Capelonghe

Alla griglia Kamado

Hot dog

Boccone di würstel del Maso, pane fatto in casa, bieta e senape

Sarde & 'nduja

Deliscate e arrostite con il piccante salame a base di maiale, mari e monti

Zucchine in “tre facce”

Con crema del Doge. Vegetariano

Moeca di granchio blu al BBQ

Con polenta “sponcia” Maranello, al Kamado. Non sempre disponibile

Seppie e ceci

Gnocchetti alla malamocchina

Pasta fresca di patate al sugo in rosso di cozze Mitilla. Ricetta tradizionale veneziana

Linguine, limone al sale e tartare di tonno rosso

Dedicato a Clémence Pons, La Clem de la Clem

Parmigianatra

Melanzane alla parmigiana con ragù d'anatra, alla veneta, al forno (versione vegetariana disponibile)

Risotto di zucca

Con “cacio & pepe” e tartufo nero. Vegetariano

Ever green

Gran grigliata di verdura stagionale al Kamado grill, dall'orto di Sant'Erasmo, progetto “Osti in Orto”. Vegetariano

Filetto di volpina nostrana

In Ever green

Pescato del giorno

In Ever green. 32 o 36 € secondo il pescato

“Tagliata” di diaframma di manzo

In Ever green

Braciola di maiale di Maso

In Ever green

Controfiletto di Sorana (all'etto)

In Ever green. Prezzo all'etto, non sempre disponibile

Caprese al Kamado

250 g di mozzarella di bufala Borgoluce, pomodori abbrustoliti, basilico

Pinzimonio (extra coperto)

Pane a lievito madre di Simone Michielin (extra coperto)

Olio extravergine d'oliva biologico, assaggio

Monocultivar Grignano, Frantoio di Cornoleda, Cinto Euganeo

Olio extravergine d'oliva biologico, bottiglia take away

Selezione di formaggi italiani

7, 18 o 24 € secondo la selezione

Dolci fatti in casa

7 o 11 € secondo il dolce

Acqua microfiltrata 75 cl