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VEGA FOOD Ristorante Indiano Vegano Ayurvedico

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Le nostre specialità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Samosa Fagottini ripieni di verdure e piselli verdi con spezie (farina integrale e farina 0)

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Involtini di verdure Fagottini ripieni di verdure miste, spinaci e spezie (farina integrale e farina 0)

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Pakora Fritture di verdure in pastella di farina di ceci

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Kafta Frittura di verdure miste in pastella di farina di ceci

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Papadam Cialde di farina di riso e legumi

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Bada Crocchette di legumi in salsa di pomodoro o di yogurt

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Chapati Il pane indiano fatto in casa (farina integrale e farina 0)

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Paratha Pane indiano senza lievito (farina integrale di frumento)

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso rosso selvatico

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Riso rosso selvatico con verdure a vapore

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Riso integrale con verdure miste

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Pasta vegetariana senza glutine

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Riso basmati (pulao) Riso basmati con anacardi, mandorle, pinoli, pistacchi, uva passa

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Zuppa Dal Zuppa di lenticchie indiane cotte a fuoco lento con aromi ayurvedici e una varietà di verdure

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Piatti vegani

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Dosa semplice Crepes di riso e legumi

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Dosa formaggio vegano e peperoni Crepes di riso e legumi ripiene di formaggio vegano, verdure, spezie ayurvediche

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Masala dosa Crepes di riso e legumi ripiene di verdure saltate

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Sabji raita Verdure miste crude (cetrioli, carote e anacardi) con yogurt di soia

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Seb kachamber Insalata di yogurt di soia con mela e anacardi

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Insalata mista con semi tostati Insalata di frutta, verdura e spezie ayurvediche

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Hummus Crema di ceci, sesamo e spezie servito con verdure crude

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Chole Ceci e patate con pomodoro, spezie al curry

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Malai kofta Polpette di verdure miste con sugo di formaggio vegan, anacardi, pomodoro e spezie

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Tofu jalfrezi Tofu con peperoni e pomodoro speziato

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Palak tofu Spinaci con tofu fresco al curry

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Matar tofu Piselli verdi e patate con tofu fresco al curry

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Shahi tofu Stufato di tofu fresco con sugo di anacardi, pomodoro e spezie

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Verdure a vapore

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Gajar kaju kachumber Insalata di carote alla julienne e anacardi

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Piatti vegetariani

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Palak paneer Spinaci con formaggio fresco al curry

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Matar paneer Piselli verdi con formaggio fresco al curry

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Paneer jalfrezi Formaggio fresco fatto in casa cucinato con peperoni e pomodoro

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Shahi paneer Stufato di formaggio fresco con sugo di anacardi, pomodoro, spezie

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Torte e dessert

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Torta

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Dolce di frutta secca

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Infusi e tè

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Tè verde

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Tè ayurvedico

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Tè bancha

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Sweet chai, tè tradizionale indiano Tè indiano con latte

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Bevande

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Lassi Frullato di yogurt dolce o salato alla frutta

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Estratto di frutta e verdura

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Panchamrita Nettare di frutta, zenzero e menta fresca o arancia, limone e zenzero

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Acqua minerale

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