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Vecchio Mulino Ristorante tipico

Ideali da condividere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pan fritto all'erbette

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Focaccia con farina tipo 1 e lievito madre aromatizzata al rosmarino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Taglieri ed antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Robiola di Roccaverano servita fusa Accompagnata da affettati misti, verdure grigliate, patate di Entracque lesse e sottaceti

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Antipasto misto Special Degustazione di quattro piatti

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Acciughe del Cantabrico con bagnetto verde e burro di montagna su crostone di pane al malto

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Tagliere di affettati e formaggi misti Affettati nostrani misti dell'Az. Agricola I Lauri di Demonte, formaggi tipici d'alpeggio con confetture e verdure sott'aceto

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plin ai tre arrosti al fondo bruno

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Tris di gnocchetti di patate Special Al Castelmagno DOP, al pesto di aglio orsino, al ragù. Prezzo a persona, minimo per 2 persone

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Gnocchetti di patate al Castelmagno DOP Special

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Ravioloni di magro spadellato con burro al timo

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Tajarin con ragù bianco al Barbera

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Polente rustiche (macinata a pietra)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polenta mista Special Fonduta di formaggi locali, cinghiale al civet, bocconcini di manzo alla provenzale, bagna cauda e salsiccia

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Polenta rustica con spezzatino di cinghiale al civet

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Polenta rustica con salsiccia in umido

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Polenta rustica con fonduta di formaggi locali

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Polenta rustica con leggera bagna cauda

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Polenta rustica con bocconcini di manzo alla provenzale

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Polenta rustica con brasato di manzo al nebbiolo

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Medaglione di carne cruda con fonduta

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Brasato di manzo al nebbiolo Special

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Spezzatino di cinghiale al civet

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Bocconcini di manzo alla provenzale

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Secondi alla griglia

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Misto di carni piemontesi alla griglia Special Sottofiletto, salsiccia, hamburger, filetto suino, spiedino misto e toma nostrana

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Sottofiletto di manzo piemontese (250 gr)

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Smash-burger di manzo gourmet con patatine fritte Servito nel pane ai 5 cereali con insalata, pomodoro, cipolle caramellate e salse

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Contorni

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Patate "Az. Agricola Gerbino" di Entracque al forno

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Patate fritte

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Insalata e pomodoro

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Verdure miste alla griglia

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Polenta rustica macinata a pietra "Mulino Cavanna" di Dronero

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I nostri dolci

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Dolce degustazione Special Tiramisù, torta di nocciole e zabaglione, cheesecake alle fragole

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Torta di nocciole con zabaglione caldo

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Zabaglione caldo servito con paste di meliga Special Disponibile anche gluten free

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Tartelletta con fragole fresche e crema pasticciera

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Cheesecake alle fragole

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Crema catalana flambé alla piemontese con pesche e amaretti

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Tortino al cioccolato fondente caldo con gelato a scelta

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Tiramisù

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Semifreddo al torrone d'Alba con cioccolato fondente caldo e rhum

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Gelati

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Sorbetto al limone

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Sorbetto con genepy o limoncello o vodka

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Mirtilli con zucchero e limone

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Le nostre focacce

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Focaccia tuma e bodi Special Toma nostrana, patate "Az. agricola Gerbino" di Entracque, lardo alle erbe alpine del Salumificio Brizio della Val Varaita in uscita

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Focaccia aromatizzata al rosmarino

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Focaccia mozzarella di bufala DOP, pomodoro ciliegino e prosciutto crudo San Daniele

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Focaccia con raschera e prosciutto cotto alla brace "Az. Agricola I Lauri" di Demonte

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Pizze con farina tipo 1 e lievito madre

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La falsa magra Special Pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo aromatizzato al basilico

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Profumo di langa Mozzarella fior di latte, crema di porri e salsiccia

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La stammi lontano Pomodoro 100% italiano, peperoni arrostiti e leggera bagna cauda

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La montanara bella Special Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce DOP, toma "Lou Sande Fattorie Fiandino", prosciutto cotto alla brace "Az. agricola I Lauri"

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Il richiamo dell'alpe Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, Castelmagno DOP della Valle Grana e bresaola IGP

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Pizza ai 4 formaggi bianca con tartufo nero uncinato

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Il porco nell'orto Mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, bocconcini di salsiccia e pomodorini secchi

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Crepes salate con farina di grano saraceno

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Crepes speck e gorgonzola dolce DOP Speck "Az. Agricola I Lauri" di Demonte

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Crepes speck e brie "Maubert" Speck del "Az. Agricola I Lauri" di Demonte

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Crepes prosciutto cotto e formaggio Special Prosciutto cotto del "Az. Agricola I Lauri"

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Crepes pomodoro datterino e mozzarella fiordilatte

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Crepes bresaola IGP e Castelmagno DOP della Valle Grana Special

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Crepes vegetariana Verdure miste alla griglia e mozzarella fiordilatte

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Crepes dolci con farina di grano saraceno

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Crepes Nutella

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Crepes confettura di mirtilli

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Crepes confettura di fichi

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Crepes zucchero di canna e Grand Marnier

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Crepes Nutella, pesche sciroppate, amaretti Special

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Crepes confettura di mirtilli e Cointreau

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Crepes confettura di fichi e marsala

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