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Vecchio Borgo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta al pomodoro Pane grigliato, pomodoro fresco, aglio

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Carpaccio di manzo con scaglie di Castelmagno Nocciole e gocce di crema al tartufo nero

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Il tris di salumi del territorio Filetto baciato, lardo, baciato di capra

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Caprese Mozzarella di bufala, pomodoro fresco

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Salmone affumicato con crema di robiola Olive taggiasche, noci e scorzette di limone

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli di baccalà con pesto di sedano Pomodori secchi, olive taggiasche e mandorle

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Pasta integrale con tonno, olive e verdure al forno

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Gnocchi alla fonduta di Castelmagno e nocciole

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Tagliatelle al ragù di carni miste

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Secondi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sottofiletto alla griglia con insalata mista

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Milanese di pollo con patate fritte

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Tagliata di manzo con peperonata e bagnetto verde

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Hamburger alla piemontese Con cipolle caramellate, Robiola di Roccaverano, nocciole e straccetti di bresaola

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Secondi di pesce

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Gamberi alla mediterranea Con melanzane al forno, pomodori Piccadilly, olive taggiasche ed origano

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Fritto di calamari e gamberi con patate fritte

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Filetto di branzino al Brachetto Dry

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Tagliata di pesce spada alla griglia con ratatouille piemontese

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Piatti freddi e contorni

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Nizzarda Insalata mista con tonno, uova, olive, wurstel, bufala

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Patate fritte

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Insalata mista

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Verdure al forno

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Pizze

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Pizza al salmone Salmone affumicato, panna, mozzarella, olio d'oliva

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Pizza mezzo metro Tre gusti a scelta di farcitura

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Margherita Pomodoro, mozzarella, olio d'oliva

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Marinara Pomodoro, origano, aglio, olio d'oliva

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Sicilia Pomodoro, origano, capperi, acciughe, olive, olio d'oliva

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Greca Pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe, origano, olio d'oliva

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, olio d'oliva

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio d'oliva

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, origano, olio d'oliva

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olio d'oliva

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, olio d'oliva

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olio d'oliva

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Viennese Pomodoro, mozzarella, würstel, olio d'oliva

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio d'oliva

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Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolle, olio d'oliva, grana

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Calzone farcito Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olio d'oliva

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Gorgonzola Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, olio d'oliva

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontal, emmental, olio d'oliva

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Tirolese Pomodoro, mozzarella, speck, olio d'oliva

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Panna e speck Panna, mozzarella, speck, olio d'oliva

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Gamberetti e rucola Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, olio d'oliva

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Tonno Pomodoro, mozzarella, tonno, olio d'oliva

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Vecchio Borgo Pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto, funghi, carciofi, olio, grana

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, verdure, olio d'oliva

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Valdostana Prosciutto, fontal, mozzarella, olio d'oliva

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Rucola Mozzarella, rucola, prosciutto crudo, olio d'oliva

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Sorrentina Pomodoro, mozzarella, origano, pomodoro fresco, rucola, olio d'oliva

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, olio d'oliva

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Scamorza e rucola Mozzarella, scamorza affumicata, rucola, olio d'oliva

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Stracchino e rucola Mozzarella, stracchino, rucola, olio d'oliva

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Valtellina Mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio d'oliva

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Porcini e fonduta Mozzarella, fonduta, porcini, olio d'oliva

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Contadina Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, peperoni, salsiccia, olio d'oliva

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Speck e brie Mozzarella, brie, speck, olio d'oliva

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Tibia Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto, cipolle, grana, olio d'oliva

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Le nostre pizze del territorio

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Ponzonese Mozzarella, crema salata di nocciole, filetto baciato, Castelmagno

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Dama blu Blu di capra, mozzarella, lonzardo, cugà di Brachetto, granella di nocciole

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Piemontese Mozzarella, brie di capra, bresaola Piemonte, noci, rucola, cipolle caramellate

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Langarola Mozzarella, robiola di Roccaverano, acciughe, capperi, ratatuia piemontese

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Roccaverano Impasto al carbone vegetale, fonduta di robiola di Roccaverano, mozzarella, peperonata e baciato di capra

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Brandacujun Impasto integrale, brandacujun, mozzarella, fonduta di robiola di Roccaverano, merluzzo, patate, scorzette di limone, bagnetto verde piemontese

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Castelmagno Mozzarella, Castelmagno a scaglie, mostarda di pere al Moscato, pere, noci

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Tartufata Mozzarella, Castelmagno a scaglie, salame al tartufo, crema di tartufo nero

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Albese Mozzarella, Castelmagno a scaglie, carne cruda, crema di tartufo nero

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