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Crudo mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi viola di Gallipoli Al pezzo

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Scampi Porcupine Al pezzo

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Ostriche francesi riserva French Kys Al pezzo

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Tagliatella di seppie Al pezzo

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Carpaccio e tartare

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Pescato del giorno locale Prezzo all'etto

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Tartare di tonno rosso 100 gr

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Antipasti

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Antipasto Vecchie Storie, mare e terra 6 portate

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Insalata caprese

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Tagliere di salumi

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Primi

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Linguine ai ricci di mare

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Risotto mantecato al pesto di basilico Con scampi marinati, stracciatella liquida, limoni canditi e pomodoro disidratato (min. 2 persone)

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Cavatelli fatti a mano, pesce spada e vongole veraci Su soffice di melanzana arrosto, basilico, riduzione di datterino giallo e rosso

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Tagliolini al limone, cozze tarantine Con datterino confit, zucchine in due consistenze e cipollotto bruciato

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Fagottini ripieni di caprese Con pesto di basilico artigianale, stracciatella, pomodoro infornato e capocollo croccante

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Orecchiette fresche fatte a mano Con melanzane fritte, ristretto di datterino rosso e cacioricotta salato

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Secondi

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Tagliata di tonno rosso con insalatina di stagione

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Frittura di mare croccante Calamari, gamberi, paranza locale

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Grigliata mista di pesce Gamberoni, seppia, polpo

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Pescato del giorno locale Al forno o arrosto, prezzo all'etto

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Pescato del giorno allevato a mare in Italia Al forno o arrosto, prezzo all'etto

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Costata di scottona locale Salamida Carni Prezzo all'etto

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Tagliata di scottona locale Salamida Carni

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Contorni

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Patate novelle arrosto

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Insalata mista o verde

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Funghi porcini trifolati

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Peperoni arrosto

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Dolci

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I dolci di Tina Selezione di dolci tipici della tradizione massafrese

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Torta arancia e amaretti Frolla, marmellata di arance artigianale, amaretti, rum e pan di spagna con farina di mandorle

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Cuore caldo al cioccolato

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Tiramisù

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Semifreddo artigianale

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Sorbetto al limone e succo di melagrana

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