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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo patate e olive nere

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Moscardini e pomodorini

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Calamaretti con zucchine romane

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Antipasti di terra

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Vegetale della locanda

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Antipasto rustico della locanda

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Prosciutto S. Daniele e mozzarella di bufala

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Prosciutto S. Daniele e melone

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Paste classiche

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Amatriciana

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Gricia

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Carbonara

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Cacio e pepe

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Arrabbiata

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Le zuppe della locanda

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di verdure

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Zuppa di farro ceci e porcini

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Zuppa di fagioli e vongole

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Zuppa di ceci e mazzancolle

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I primi di mare

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Spaghetti alle vongole

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Bombolotti cozze e scaglie di pecorino

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Tonnarelli gamberetti zucchine e pachino

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Tonnarelli asparagi mazzancolle e vongole

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Tonnarelli bottarga e vongole

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Tonnarelli tonno pachino capperi olive nere

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Trofie carciofi gamberi e alici

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Trofie mazzancolle rughetta e pachino

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Gnocchi vongole gamberi e rughetta

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I primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonnarelli del pastore ai porcini

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Tonnarelli del pastore al tartufo

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Trofie zucchine melanzane e mozzarella di bufala

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Trofie lardo di colonnata e porcini

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Trofie guanciale brie e tartufo

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Fusilli melanzane capperi olive nere

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Fusilli broccoli salsiccia e alici

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Ravioli ricotta e spinaci

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Ravioli radicchio e noci

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Ravioli ai porcini

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Ravioli al gorgonzola fuso

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Ravioli burro e salvia

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Gnocchi fatti in casa limone e scaglie di parmigiano

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Gnocchi fatti in casa gorgonzola e radicchio

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Tortellini di carne al tartufo

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I secondi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bistecca di manzo

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Carpaccio

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Abbacchio scottadito

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Ossobuco

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Ossobuco con porcini

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Trippa alla romana

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Petto di pollo alla cardinale

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Scaloppine di vitello della locanda

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Saltimbocca alla romana

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Straccetti di manzo porcini e patate

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Straccetti di manzo taleggio e radicchio

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Straccetti di manzo carciofi e olive nere

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Straccetti di manzo melanzane e pachino

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Straccetti di manzo rughetta e pachino

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Tagliata di manzo asparagi e tartufo

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Tagliata di manzo patate e tartufo

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Tagliata di manzo ai porcini

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Tagliata di manzo patate e rosmarino

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Tagliata di manzo speck e patate

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Tagliata di manzo taleggio e olive nere

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Tagliata di manzo gorgonzola e radicchio

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Tagliata di manzo ai carciofi

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Filetto di manzo al pepe verde

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Filetto di manzo al brie e pepe rosa

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Filetto di manzo ai tre pepi

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Filetto di manzo burro e alici

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Filetto di manzo al Barolo

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Filetto di manzo al Calvados cognac

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Filetto di manzo all'aceto balsamico

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I secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spigola ai ferri

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Spigola all'acqua pazza

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Spigola al sale

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Spigola ai porcini

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Orata ai ferri

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Orata alla vernaccia

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Orata zucchine e pomodorini

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Rombo ai ferri

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Rombo ai carciofi

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Rombo rughetta e pachino

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Rombo porcini e patate

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Pesce spada ai ferri

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Pesce spada alla siciliana

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Sogliola ai ferri

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Sogliola alla mugnaia

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Salmone ai ferri

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Salmone al guazzetto

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Filetto di cernia con asparagi

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Filetto di dentice con zucchine romane

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I formaggi

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Caciottina romana

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Parmigiano

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Pecorino

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Gorgonzola

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Taleggio

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Misto di formaggi per due

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Scamorza alla griglia

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Scamorza al prosciutto

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Scamorza ai porcini

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Scamorza al tartufo

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I contorni di stagione

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Cicorietta di campo

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Spinaci pinoli e olive

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Carciofi alla romana

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Asparagi

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Insalatina mista

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Patate alla francese

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Patate al forno

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I desserts della locanda

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Tiramisù della locanda

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Profitterol al cioccolato

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Cestino di crema ai frutti di bosco

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Crema di yogurt al cocco e gianduia

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Crema vaniglia con nutella

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Crema vaniglia con fragole

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Mousse ai tre cioccolati

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Crema catalana

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Piramide di mousse al cioccolato con menta

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Pere williams glassate al Barolo

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Semifreddo al torroncino

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Torta del giorno dello chef

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La frutta di stagione

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Ananas

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Fragole

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Melone

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Anguria

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Insalata di frutta

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Arance e kiwi al mirto

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