L'Origine Restaurant

Mousse di luccio

Pane in cassetta, rucola e cipolla rossa caramellata

Tris di lago

Luccio in agrodolce, trota marinata e agone in salsa verde

Tartare di Black Angus

Senape al miele, cipolla caramellata e chips di patata rossa

Prosciutto crudo 24 mesi e burrata

Fonduta al pecorino e chips di mais

Polpo saltato

Cremoso di patate e olive taggiasche e tarallo sbriciolato

Soufflé di verdure

Fonduta al Quartirolo e crumble all'olio evo

Gemelli ripieni al gambero rosso

Stracciatella, burro al timo e pistacchio

Risotto al pesce persico

Linguine al ragù di lago

Bottarga di trota e olio evo

Risott cun l'oss bùuch

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

Fettuccine al ragù di cinghiale

E noci tostate

Gnocchi dello chef

Gnocchi di patate fatti in casa, fungo porcino e salsa al parmigiano

Risotto con crema di peperone e caprino

Con dadolata di pane alla menta

Filetto di maiale bardato

In veste di senape e miele con asparagi saltati

Tagliata di manzo

Riduzione al vino rosso e scaglie di grana

Lavarello alla piastra

Con verdure al vapore

Frittura di lago

Accompagnata da salsa tartara

Trancio di tonno in crosta di sesamo

Crema di piselli e puntarelle

Tiramisù

Savoiardi imbevuti al caffè, crema al mascarpone e polvere di cacao

Zuppa inglese

Pan di Spagna imbevuto all'Alchermes, crema pasticciera e scaglie di cioccolato fondente

Tortino al cioccolato su crema alla vaniglia

Freschezza esotica

Zuppetta di mango, biscotto al cioccolato e gelato Fior di latte

Crème brûlée alla liquirizia

Insalata mista

Patatine fritte/forno

Verdure grigliate

Verdure al miele

Gelato al Fior di latte

Gelato all'Amaro Alpino e crumble di biscotto

Gelato limone e basilico

Gelato alla viola

Gelato al lampone

Menù del giorno

Primo, secondo e contorno a scelta. Coperto, acqua e caffè inclusi. Dal martedì al venerdì.