Baia di Parè

Pizzeria Via Parè 37, 23868 Valmadrera (LC)

Baia di Parè è in Via Parè 37 a Valmadrera (LC): pizzeria, telefono +39 0341 582428. Il menu ha 23 sezioni e 117 prodotti, da 5,50 € a 290,00 €.

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Ostriche

Gillardeau n° 3 Prezzo cadauna 6,50 €
Poget n° 2 Prezzo cadauna 6,50 €

Plateau Baia

Plateau Baia per 2 persone 6 ostriche fines de claire, 2 scampi, 4 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 capesante evo/lime 65,00 €

Crostacei e frutti di mare

Gamberi rossi Sicilia Prezzo cadauno 5,60 €
Mazzancolle extra Prezzo cadauna 5,50 €
Scampi mediterraneo Prezzo cadauno 6,00 €
Capasanta carpaccio evo lime Prezzo cadauna 5,80 €
Carabineros grill o sale Prezzo cadauno 25,00 €

Dispensa di mare

Pane burro salato e acciughe del mar Cantabrico Lavorazione artigianale d'eccellenza, sono considerate le migliori acciughe del mondo 19,00 €
Salmone scozzese affumicato homemade Marinato 12 ore e affumicato nel nostro piccolo laboratorio, servito con caviale di salmone, burro fresco e pane integrale caldo 20,00 €
Terrina di baccalà mantecato pesto di pomodori semidry La ricetta delicata e cremosa che esalta il sapore degli ingredienti 19,00 €
Insalata di puntarelle e acciughe cetaresi 9,00 €

Antipasti di terra

Parmigiana di melanzane Con fiordilatte di Agerola e crema di parmigiano 17,00 €
Prosciutto crudo di Parma S. Ilario, parmigiano reggiano Villa Curta e carciofi sott'olio Eccellenze italiane. Stagionature: parmigiano 24 mesi, prosciutto crudo 18 mesi 19,00 €

Primi - specialità della Baia

Risotto con filetti di pesce persico 25,00 €
Paccheri con astice Salsa ai due pomodorini e basilico 30,00 €

Primi - terra e mare

Tagliatelle B. Cavalieri con funghi porcini 22,00 €
Rigatoni B. Cavalieri alla carbonara di mare Guanciale di tonno rosso affumicato 22,00 €
Fusilloni con ragù di salsiccia Fondente di melanzane e scaglie di pecorino 18,00 €

Secondi - specialità della Baia

Fritto misto Calamari, acciughe, gamberi e verdure 25,00 €
Orata di Sardegna servita sfilettata Cotta al forno, patate, olive e pomodorini 27,00 €

Secondi - carne

Tagliata di manzo fassona piemontese Con rucola e parmigiano a scaglie 26,00 €

Verdure e contorni

Verdure mix al grill 7,00 €
Patate arrosto rosmarino e fiocchi di sale 7,00 €
Patate fritte 7,00 €

Kids menu

Penne 7,00 €
Risotto giallo alla milanese 9,00 €
Cotoletta di pollo bio con patatine 12,00 €
Fish and chips Baia di Parè 13,00 €

Parè pizza (disponibile esclusivamente per cena)

Regina margherita Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro al forno, basilico fresco in cottura 13,00 €
Bufala Mozzarella di bufala, fiordilatte d'Agerola, salsa di pomodoro, basilico fresco in cottura 15,00 €
Contadina Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro al forno, peperoni dolci, salsiccia fresca salumificio Butti, capperi e origano 16,00 €
Profumo mediterraneo Doppia salsa di pomodoro al forno, capperi di Pantelleria, olive. Dopo cottura: acciughe cetaresi, burratina pugliese, origano 18,00 €
Crudo porcini e parmigiano Fior di latte d'Agerola e funghi porcini. Dopo cottura: prosciutto crudo S. Ilario, parmigiano reggiano in scaglie, pesto di rucola 19,00 €
Sfiziosa Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro al forno, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori datterini, salame leggermente piccante, basilico fresco in cottura 18,00 €
Tonno bonito Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro al forno, tonno bianco bonito del Nord, cipolle rosse stufate, origano 16,00 €
Quattro stagioni Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro al forno, prosciutto cotto selezione Butti Valmadrera, carciofi in conserva artigianale, funghi porcini, olive leccine 18,00 €
Vegetariana Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro al forno, melanzane, peperoni, zucchine grigliate, pomodori dattrini 17,00 €

Dessert, dolci, golosità

Tiramisù al caffè espresso 8,00 €
Tortino di grano saraceno Con marmellata ai frutti di bosco, gelato alla crema home made (senza lattosio) 9,50 €
Frutti di bosco, passion fruit Con gelato al fiordilatte home made 9,50 €
New York cheese cake Fragole fresche, mango e lime zest 9,50 €

Prosecco, spumanti, Franciacorta

Col del Forno «Rive di Refrontolo» Valdobbiadene DOCG brut Glera - Veneto 26,00 €
Loco Tocco Pas Dosè 2020 Pinot nero, chardonnay - Lombardia 45,00 €
Loco Tocco Rosè 2020 Pinot nero - Lombardia 45,00 €
Uberti Franciacorta extra brut Pinot nero, chardonnay, pinot bianco - Lombardia 48,00 €
Ferrari Perlè 2017 Chardonnay - Trentino 50,00 €
Ca' del Bosco «Dosage Zero» 2019 Chardonnay, pinot bianco, pinot nero - Lombardia 72,00 €
Ca' del Bosco Anna Maria Clementi riserva 2014 Pinot nero e bianco, chardonnay - Lombardia 198,00 €

Champagne

Andrè Clouet Champagne Silver Pinot noir - Francia 75,00 €
Andrè Clouet Champagne Rosè Pinot noir, pinot meunier, chardonnay - Francia 90,00 €
Billecart Salmon Brut Reserve S.A. Chardonnay, pinot meunier, pinot noir - Francia 95,00 €
Bollinger Brut Pinot noir, pinot meunier, chardonnay - Francia 95,00 €
Billecart Salmon Rosè S.A. Pinot noir, pinot meunier, chardonnay - Francia 130,00 €
Bollinger Rosè Chardonnay, pinot meunier, pinot noir - Francia 148,00 €

Bianchi premium

Blangè Ceretto 2023 Arneis - Piemonte 31,00 €
Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2022 Greco di Tufo - Campania 34,00 €
Terlan Kreuth 2022 Chardonnay - Trentino Alto Adige 39,00 €
Animale Celeste Santa Barbara Stefano Antonucci 2022 Sauvignon - Marche 32,00 €
Timorasso - La Spinetta 2021 Timorasso - Piemonte 41,00 €
Vie di Romans - Chardonnay 2021 Chardonnay - Friuli Venezia Giulia 44,00 €
Vie di Romans - Flors di Vis 2021 Malvasia, riesling, friulano - Friuli Venezia Giulia 44,00 €
Vie di Romans - Pinot grigio 2022 Malvasia, riesling, friulano - Friuli Venezia Giulia 55,00 €
Bourgogne Chardonnay - Marchand Tawse 2020 Chardonnay - Francia 48,00 €
Capichera bianco 2021 Vermentino - Sardegna 58,00 €
Quinto Decimo - Exultet 2022 Fiano - Campania 58,00 €
Chablis Premier Cru Vaillons 2022 - Vincent Wengier Chardonnay - Francia 62,00 €
Quinto Decimo - Via del Campo 2022 Falanghina - Campania 58,00 €
Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo 2019 Verdicchio - Marche 60,00 €
Ca' del Bosco - Selva della Tesa 2019 Chardonnay - Lombardia 95,00 €
Jermann Vintage Tunina 2022 Chardonnay, ribolla, sauvignon, malvasia, picolit - Friuli Venezia Giulia 92,00 €
Santa Maria La Nave - Millesulmare 2019 Grecanico dorato - Sicilia (viticoltura eroica 1100 mt) 90,00 €

Bianchi

Santa Barbara Pecorino Stefano Antonucci 2022 Pecorino - Marche 26,00 €
Marchesi di Barolo Gavi di Gavi 2022 Cortese - Piemonte 27,00 €
H. Lun Muller Thurgau 2022 Muller - Trentino Alto Adige 25,00 €
H. Lun Gewurztraminer 2022 Traminer - Trentino Alto Adige 26,00 €
Zenato Lugana Santa Cristina 2022 Trebbiano di Lugana - Veneto 24,00 €
Livio Felluga Sharis 2022 Chardonnay, ribolla gialla - Friuli Venezia Giulia 24,00 €
Livio Felluga Sauvignon 2022 Sauvignon blanc - Friuli Venezia Giulia 29,00 €
Dario Coos Ribolla Gialla 2022 Ribolla gialla - Friuli Venezia Giulia 23,00 €
S. Barbara Verdicchio Castelli Jesi «Stefano Antonucci» '21 Verdicchio - Marche 24,00 €
Tasca d'Almerita Leone 2022 Catarratto, traminer, pinot bianco, sauvignon - Sicilia 25,00 €
Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2022 Greco di Tufo - Campania 34,00 €
Argiolas Costamolino 2023 Vermentino - Sardegna 28,00 €

Grandi formati

Blangè Ceretto 2022 Arneis - Piemonte 67,00 €
Ca' del Bosco Cuvée Prestige 45ª edizione Franciacorta - Lombardia 90,00 €
Ca' del Bosco «Pinero» 2016 Pinot nero - Lombardia 168,00 €
Jermann Vintage Tunina 2021 Chardonnay, ribolla, sauvignon, malvasia, picolit - Friuli V.G. 178,00 €
Bollinger Special Cuvee Brut Pinot nero, chardonnay, pinot meunier - Francia 210,00 €
Billecart Salmon Brut Reserve S.A. Chardonnay, pinot meunier, pinot noir - Francia 220,00 €
Jacquesson Cuvée n. 746 Pinot nero, chardonnay, pinot meunier - Francia 250,00 €
Bollinger Special Cuvée Rosè Pinot nero, chardonnay, pinot meunier - Francia 270,00 €

Rosati

Mamete Prevostini Rosato «Monrose» 2021 Nebbiolo - Lombardia 28,00 €
Santa Barbara «Sensuade» 2022 Lacrima di Morro d'Alba, vernaccia di pergola - Marche 26,00 €

Rossi premium

Ca' del Bosco - Corte del Lupo rosso 2021 Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, carménère - Lombardia 43,00 €
Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella «Sommarovina» 2019 Nebbiolo - Lombardia 40,00 €
Argiolas «Is Solinas» riserva 2020 Carignano del Sulcis - Sardegna 38,00 €
Ilatium «Campoleon» Amarone della Valpolicella 2017 Corvina, corvinone, croatina, oseleta, rondinella - Veneto 39,00 €
Ca' del Bosco «Pinero» 2020 Pinot nero - Lombardia 82,00 €
Sassicaia - Bolgheri - Tenuta S. Guido 2018 Cabernet franc, cabernet sauvignon - Toscana 290,00 €

Rossi

Vignamaggio Chianti Classico - Gallo Nero Sangiovese - Toscana 25,00 €
Nino Negri - Gioven - Rosso Valtellina 2022 Nebbiolo - Lombardia 26,00 €
Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2021 Dolcetto - Piemonte 23,00 €
Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Peiragal 2020 Barbera - Piemonte 23,00 €
H. Lun Pinot Nero riserva Sandbichler 2019 Pinot nero - Sudtirol Alto Adige 28,00 €
H. Lun Lagrein 2021 Lagrein - Sudtirol Alto Adige 23,00 €

Signature gin tonic e aperitivo

Negroni Scorza d'arancia, Campari bitter, gin, vermouth Cocchi Torino 10,00 €
Hendricks Gin Scorza lime, cetriolo, boccioli di rosa. Tonica Fever Tree Indian 12,00 €
Monkey 47 Gin Scorza limone bio, pimiento. Tonica Fentimans Premium Indian 12,00 €
Le Tribute Gin Scorza di agrumi, bacche di ginepro. Tonica Le Tribute 12,00 €
Nordes Gin Lamponi, foglia di salvia, limone bio. Tonica Fever Tree Mediterranean 12,00 €

Vini al bicchiere

Prosecco Carmina Extradry Glera - Veneto 6,50 €
Locotocco metodo classico Pas Dosè Uve del lago di Como - Lombardia 7,50 €
Argiolas - Nuragus S'Elegas 2022 Nuragus - Sardegna 6,50 €
Monrose - Mamete Prevostini Rosè 2021 Nebbiolo rosè - Lombardia 7,00 €
Nino Negri - Rosso di Valtellina 2022 Nebbiolo - Lombardia 7,00 €
Vignamaggio Chianti Classico - Gallo Nero Sangiovese - Toscana 7,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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