Alla Stretta

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico

Pioggia

Pomodoro, doppia mozzarella fiordilatte

Calabrese

Mozzarella fiordilatte, aglio, peperoncino

Siciliana

Pomodoro, aglio, peperoncino, cipolle di Tropea, salamino Levoni, peperoni, acciughe

Salamino

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni

Puttanesca

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive riviera, capperi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, spicchi di carciofo, funghi prataioli, prosciutto

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, acciughe

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno Auriga, cipolle di Tropea

Alto Adige

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel dell'Alto Adige

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi

Trentina

Mozzarella, fiordilatte, misto funghi, salsiccia nostrana, aglio, speck dopo cottura

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto

Prosciutto e carciofi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, carciofi

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, formaggi misti

Verdure

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, grana in cottura

Ortomio

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, porro brasato, pomodorini, dressing al basilico, rucola, grana a scaglie

Bufala

Pomodoro, dopo cottura: mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, basilico

Disperata

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola

Gustosa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno Auriga, peperoni, olive riviera

Patatine

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte

Calzone

Mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, ricotta, pomodoro dopo cottura

Schiacciata

Olio, sale, rosmarino

Alla Stretta

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola DOP, misto funghi, spicchi di carciofi, cipolle di Tropea

Due Laghi

Pomodoro, pomodorini, melanzane, zucchine, olive riviera, rucola, dressing al basilico

Toblino

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini, dressing al basilico, Philadelphia, fettine di trota salmonata, zucchine julienne

Casale

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, porcini a fette, dressing al basilico, carpaccio di carne salada trentina, rucola, scaglie di Trentingrana

Dolomiti

Mozzarella fiordilatte, porcini a fette, salsiccia nostrana, aglio, brie, dopo cottura: prosciutto cotto alla brace

Valtellinese

Mozzarella fiordilatte, porcini a fette, dopo cottura: bresaola punta d'anca DOP, rucola, cipolle rosse caramellate, scaglie di Trentingrana

Primavera

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, Philadelphia, zucchine grigliate, pomodorini, speck dopo cottura

Estate

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini, brie, basilico

Gaggia

Mozzarella fiordilatte, patate, wurstel, cipolle rosse, pancetta affumicata

Inverno

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola, porcini

Marameo

Impasto multicereali, pomodoro, mozzarella fiordilatte, code di gambero, porcini, pomodorini, dressing al basilico

Fresca

Impasto multicereali, pomodoro, pomodorini, tonno Auriga, olive, rucola, mozzarella di bufala campana DOC, scaglie di grana

Nord

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, brie, noci, radicchio, cipolle rosse di Tropea, speck

Trevisana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola, radicchio rosso di Treviso

Polpone

Impasto multicereali, pomodoro, polpo grigliato, olive riviera, pomodorini, bufala, dressing al basilico

Zio Zoran

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni, lucanica, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea

Italia

Pomodoro, pomodorini, dopo cottura: crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, rucola, dressing al basilico

Saporita

Mozzarella fiordilatte, patate condite, pancetta affumicata, brie, rosmarino

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, Trentingrana, dopo cottura: crudo di Parma 24 mesi, bufala campana, origano

Piacentina

Impasto multicereali, mozzarella fiordilatte, cubettata di fichi morbidi, cipolla caramellata, pancetta piacentina, formaggio caprino fresco

Annabel

Impasto multicereali, mozzarella fiordilatte, code di gambero, zucchine julienne, Philadelphia, pomodorini, dressing al basilico

Bianca

Mozzarella fiordilatte, zucchine, brie, pomodorini, dopo cottura: prosciutto cotto alla brace

Romanaccia

Pomodoro, pomodorini, guanciale Fiorucci, cipolle caramellate, mozzarella di bufala campana DOP, peperoncino, pecorino romano, dressing al basilico

Contadina

Impasto multicereali, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, gorgonzola e porri brasati

Leggera

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodoro a fette, brie, dressing al basilico

Ghiottona

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, gorgonzola, porcini, cipolle caramellate, grana

Tagliere di affettati e formaggi, per 1 persona

Con 2 tortei. Speck Kofler 6 mesi, prosciutto cotto alla brace, pancetta piacentina, sopressa veneta senza aglio, lonzino di maiale affumicato, San Martin stagionato, Cuor di Maso morbido, giardiniera, cetrioli gurken, tortel di patate e cren piccante

Tagliere di affettati e formaggi, per 2 persone

Con 4 tortei

Tortel extra

La nostra selezione di lago

Speck di trota di nostra produzione con petali di cipolla viola profumati al lampone; involtino di sarde in crosta di pane alle erbe con pesto di pomodorini secchi; terrina di salmerino al limone avvolta nelle zucchine con riduzione al Trento DOC

Uovo croccante

Uovo con cuore morbido in crosta di pane servito con sauté di carciofi, spuma di Trentingrana e gel all'aceto balsamico

La carne salada trentina

Carpaccio di carne salada arte trentina con quiche agli asparagi, cipolle caramellate e formaggio caprino fresco

La tartare a coltello di fassona piemontese

Battuta di fassona al coltello condita con olio del Garda, tabasco e salsa worcester, senape di Digione, trito di capperi, cetriolini sott'aceto e gnocco fritto

La tartare a coltello di fassona piemontese al naturale

Battuta di fassona al coltello condita con olio del Garda e gnocco fritto

Strudel al puzzone di Moena

Strudel salato ripieno al puzzone di Moena con verza brasata, polvere di speck e crema di porri

Spaghetto alle sarde

Spaghetti fatti in casa con battuto di sarde, sauté di pomodorini, crema di acciughe, pane tostato aromatizzato e dressing all'aneto

Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca e ricotta fatti in casa con crema di peperoni arrosto, spuma di Trentingrana, porro croccante e polvere di salvia

Tortelloni al crudo di Parma

Tortelloni artigianali ripieni al crudo di Parma con radicchio trevisano brasato, pere, riduzione al Teroldego e crumble alle noci

Maccheroncini asparagi e guanciale

Maccheroncini all'uovo con guanciale croccante, punte di asparago, pomodorini semi dry e scaglie di pecorino

Risotto alle mele

Risotto mantecato con purea di mele, lucanica nostrana az. agr. La Quadra, ricotta affumicata e pepe rosa

Salmerino alpino

Salmerino alpino del Trentino (600 g) alla griglia o alla mugnaia con verdure spadellate e patate saltate

Costine di maiale spare ribs

Costine di maiale speziate cotte a bassa temperatura per 36 ore con cappuccio viola e patate saltate

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo Uruguay (250 g) con verdure spadellate e patate saltate

Piatto trentino vegetariano

Formaggio alla piastra az. agr. Maso Pisoni, polpettine di verdure in umido, insalata tiepida di fagioli borlotti, cappuccio viola e polenta di Storo

Piatto Stretta

Spezzatino di cervo profumato al ginepro, formaggio alla piastra az. agr. Maso Pisoni, polenta di Storo, insalata tiepida di fagioli borlotti e cappuccio viola

La carne salada

Carne salada alla griglia con fagioli in umido, patate saltate e cappuccio viola

Fiorentina di manzetta polacca, selezione Mazoy prime marbled beef (all'etto)

Servita con patate, cappuccio condito e verdure spadellate

Fiorentina di bovino adulto Aberdeen Inghilterra premium (all'etto)

Servita con patate, cappuccio condito e verdure spadellate

Patate rustiche

Patatine fritte dippers

Verdure spadellate

Cappuccio condito

Insalata mista

Maccheroncini ragù o pomodoro

Wurstel ai ferri

Pizza margherita baby

Cotoletta di pollo

Hamburger classico

Bun crispy con granella di mais, hamburger di fassona piemontese da 200 g, insalata, pomodoro, formaggio cheddar e le nostre salse

Stretta burger

Bun crispy con granella di mais, battuta di fassona piemontese condito (crudo) da 150 g, burrata 100 g, pomodorini, maionese alla senape, cipolle caramellate e rucola

Bismark burger

Bun crispy con granella di mais, hamburger di fassona piemontese 200 g, insalata, pomodoro, pancetta croccante, cipolle caramellate, uovo fritto e salsa BBQ

Burger vegetariano

Bun crispy con granella di mais, hamburger di carne planted, pomodorini al forno, verdurine croccanti, humus di ceci, insalata e pomodoro

Gorgo burger

Bun crispy con granella di mais, hamburger di fassona piemontese 200 g, radicchio trevisano brasato, cipolla caramellata, pomodorini semi dry, gorgonzola e maionese

Onto burger

Bun crispy con granella di mais, hamburger di pasta di maiale az. agricola La Quadra, formaggio di malga, peperoni, cipolle caramellate, insalata, pomodori e maionese alla senape

Chicken bun classico

Bun crispy con granella di mais, cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, pancetta, scaglie di grana e maionese

Club sandwich classico

Pan carré a tre strati senza crosta con insalata verde, pomodori, petto di tacchino, uova sode, pancetta croccante, maionese

Greca

Feta greca, cipolle rosse, olive, pomodori, cetrioli, peperoni verdi

Cesar

Insalata verde, straccetti di pollo, bacon fritto, crostini di pane, scaglie di grana, salsa Cesar

Caprese

Mozzarella di bufala DOP 125 g, pomodorini, origano, basilico

Sfiziosa

Insalata verde, bresaola, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

Tiramisù

Con mascarpone e savoiardi

Sbrisolona alle mele

Con mele, uvetta e pinoli, crema soffice alla grappa, purea di mele e polvere di cannella

Ricotta e agrumi

Mousse alla ricotta profumata al miele, composta di agrumi, cialda croccante al burro e crema al cacao amaro

Salame al cioccolato

Salame dolce con cioccolato fondente al 75%, spuma allo yogurt, gel di lampone e limone candito

Panna cotta liquirizia e pere

Panna cotta alla liquirizia, pere cotte al vino santo, zabaione freddo e crumble alla farina di Storo

Acqua surgiva naturale o gasata 50 cl

Acqua surgiva naturale o gasata 75 cl

Bibita in vetro 33 cl (CocaCola, CocaCola Zero, Fanta, Sprite, thè pesca/limone)

CocaCola 1 litro

Augustiner Hell 30 cl

Augustiner Hell 50 cl

Augustiner Pils 30 cl

Augustiner Pils 50 cl

Augustiner Dunkel 30 cl

Augustiner Dunkel 50 cl

Grevenstainer Original 30 cl

Grevenstainer Original 50 cl

Erdinger Weisse 30 cl

Erdinger Weisse 50 cl

Erdinger Weisse analcolica in bottiglia 50 cl

Brew Dog IPA 40 cl

Vino della casa bianco o rosso, bicchiere

Vino della casa bianco o rosso, 1/4 l

Vino della casa bianco o rosso, 1/2 l

Vino della casa bianco o rosso, 1 l

Caffè Illy espresso

Caffè Illy decaffeinato

Caffè Illy corretto