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Pizze classiche

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Margherita Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico

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Marinara Pomodoro, aglio, origano, basilico

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Pioggia Pomodoro, doppia mozzarella fiordilatte

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Calabrese Mozzarella fiordilatte, aglio, peperoncino

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Siciliana Pomodoro, aglio, peperoncino, cipolle di Tropea, salamino Levoni, peperoni, acciughe

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Salamino Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni

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Puttanesca Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive riviera, capperi

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte, spicchi di carciofo, funghi prataioli, prosciutto

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, acciughe

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Tonno e cipolle Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno Auriga, cipolle di Tropea

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Alto Adige Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel dell'Alto Adige

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi

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Trentina Mozzarella, fiordilatte, misto funghi, salsiccia nostrana, aglio, speck dopo cottura

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto

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Prosciutto e carciofi Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, carciofi

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella fiordilatte, formaggi misti

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Verdure Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, grana in cottura

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Ortomio Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, porro brasato, pomodorini, dressing al basilico, rucola, grana a scaglie

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Bufala Pomodoro, dopo cottura: mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, basilico

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Disperata Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola

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Gustosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno Auriga, peperoni, olive riviera

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Patatine Pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte

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Calzone Mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, ricotta, pomodoro dopo cottura

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Schiacciata Olio, sale, rosmarino

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Pizze speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alla Stretta Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola DOP, misto funghi, spicchi di carciofi, cipolle di Tropea

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Due Laghi Pomodoro, pomodorini, melanzane, zucchine, olive riviera, rucola, dressing al basilico

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Toblino Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini, dressing al basilico, Philadelphia, fettine di trota salmonata, zucchine julienne

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Casale Pomodoro, mozzarella fiordilatte, porcini a fette, dressing al basilico, carpaccio di carne salada trentina, rucola, scaglie di Trentingrana

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Dolomiti Mozzarella fiordilatte, porcini a fette, salsiccia nostrana, aglio, brie, dopo cottura: prosciutto cotto alla brace

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Valtellinese Mozzarella fiordilatte, porcini a fette, dopo cottura: bresaola punta d'anca DOP, rucola, cipolle rosse caramellate, scaglie di Trentingrana

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Primavera Pomodoro, mozzarella fiordilatte, Philadelphia, zucchine grigliate, pomodorini, speck dopo cottura

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Estate Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini, brie, basilico

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Gaggia Mozzarella fiordilatte, patate, wurstel, cipolle rosse, pancetta affumicata

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Inverno Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola, porcini

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Marameo Impasto multicereali, pomodoro, mozzarella fiordilatte, code di gambero, porcini, pomodorini, dressing al basilico

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Fresca Impasto multicereali, pomodoro, pomodorini, tonno Auriga, olive, rucola, mozzarella di bufala campana DOC, scaglie di grana

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Nord Pomodoro, mozzarella fiordilatte, brie, noci, radicchio, cipolle rosse di Tropea, speck

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Trevisana Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino Levoni, gorgonzola, radicchio rosso di Treviso

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Polpone Impasto multicereali, pomodoro, polpo grigliato, olive riviera, pomodorini, bufala, dressing al basilico

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Zio Zoran Pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni, lucanica, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea

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Italia Pomodoro, pomodorini, dopo cottura: crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, rucola, dressing al basilico

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Saporita Mozzarella fiordilatte, patate condite, pancetta affumicata, brie, rosmarino

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, Trentingrana, dopo cottura: crudo di Parma 24 mesi, bufala campana, origano

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Piacentina Impasto multicereali, mozzarella fiordilatte, cubettata di fichi morbidi, cipolla caramellata, pancetta piacentina, formaggio caprino fresco

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Annabel Impasto multicereali, mozzarella fiordilatte, code di gambero, zucchine julienne, Philadelphia, pomodorini, dressing al basilico

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Bianca Mozzarella fiordilatte, zucchine, brie, pomodorini, dopo cottura: prosciutto cotto alla brace

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Romanaccia Pomodoro, pomodorini, guanciale Fiorucci, cipolle caramellate, mozzarella di bufala campana DOP, peperoncino, pecorino romano, dressing al basilico

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Contadina Impasto multicereali, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, gorgonzola e porri brasati

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Leggera Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodoro a fette, brie, dressing al basilico

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Ghiottona Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, gorgonzola, porcini, cipolle caramellate, grana

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Tagliere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di affettati e formaggi, per 1 persona Con 2 tortei. Speck Kofler 6 mesi, prosciutto cotto alla brace, pancetta piacentina, sopressa veneta senza aglio, lonzino di maiale affumicato, San Martin stagionato, Cuor di Maso morbido, giardiniera, cetrioli gurken, tortel di patate e cren piccante

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Tagliere di affettati e formaggi, per 2 persone Con 4 tortei

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Tortel extra

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Antipasti

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La nostra selezione di lago Speck di trota di nostra produzione con petali di cipolla viola profumati al lampone; involtino di sarde in crosta di pane alle erbe con pesto di pomodorini secchi; terrina di salmerino al limone avvolta nelle zucchine con riduzione al Trento DOC

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Uovo croccante Uovo con cuore morbido in crosta di pane servito con sauté di carciofi, spuma di Trentingrana e gel all'aceto balsamico

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La carne salada trentina Carpaccio di carne salada arte trentina con quiche agli asparagi, cipolle caramellate e formaggio caprino fresco

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La tartare a coltello di fassona piemontese Battuta di fassona al coltello condita con olio del Garda, tabasco e salsa worcester, senape di Digione, trito di capperi, cetriolini sott'aceto e gnocco fritto

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La tartare a coltello di fassona piemontese al naturale Battuta di fassona al coltello condita con olio del Garda e gnocco fritto

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Strudel al puzzone di Moena Strudel salato ripieno al puzzone di Moena con verza brasata, polvere di speck e crema di porri

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Primi piatti

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Spaghetto alle sarde Spaghetti fatti in casa con battuto di sarde, sauté di pomodorini, crema di acciughe, pane tostato aromatizzato e dressing all'aneto

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Gnocchi di zucca Gnocchi di zucca e ricotta fatti in casa con crema di peperoni arrosto, spuma di Trentingrana, porro croccante e polvere di salvia

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Tortelloni al crudo di Parma Tortelloni artigianali ripieni al crudo di Parma con radicchio trevisano brasato, pere, riduzione al Teroldego e crumble alle noci

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Maccheroncini asparagi e guanciale Maccheroncini all'uovo con guanciale croccante, punte di asparago, pomodorini semi dry e scaglie di pecorino

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Risotto alle mele Risotto mantecato con purea di mele, lucanica nostrana az. agr. La Quadra, ricotta affumicata e pepe rosa

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Secondi piatti

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Salmerino alpino Salmerino alpino del Trentino (600 g) alla griglia o alla mugnaia con verdure spadellate e patate saltate

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Costine di maiale spare ribs Costine di maiale speziate cotte a bassa temperatura per 36 ore con cappuccio viola e patate saltate

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Tagliata di manzo Tagliata di manzo Uruguay (250 g) con verdure spadellate e patate saltate

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Piatto trentino vegetariano Formaggio alla piastra az. agr. Maso Pisoni, polpettine di verdure in umido, insalata tiepida di fagioli borlotti, cappuccio viola e polenta di Storo

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Piatto Stretta Spezzatino di cervo profumato al ginepro, formaggio alla piastra az. agr. Maso Pisoni, polenta di Storo, insalata tiepida di fagioli borlotti e cappuccio viola

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La carne salada Carne salada alla griglia con fagioli in umido, patate saltate e cappuccio viola

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Dalla nostra vetrina dry aged

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Fiorentina di manzetta polacca, selezione Mazoy prime marbled beef (all'etto) Servita con patate, cappuccio condito e verdure spadellate

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Fiorentina di bovino adulto Aberdeen Inghilterra premium (all'etto) Servita con patate, cappuccio condito e verdure spadellate

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Contorni

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Patate rustiche

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Patatine fritte dippers

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Verdure spadellate

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Cappuccio condito

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Insalata mista

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Menù bimbi

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Maccheroncini ragù o pomodoro

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Wurstel ai ferri

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Pizza margherita baby

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Cotoletta di pollo

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Burger e co.

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Hamburger classico Bun crispy con granella di mais, hamburger di fassona piemontese da 200 g, insalata, pomodoro, formaggio cheddar e le nostre salse

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Stretta burger Bun crispy con granella di mais, battuta di fassona piemontese condito (crudo) da 150 g, burrata 100 g, pomodorini, maionese alla senape, cipolle caramellate e rucola

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Bismark burger Bun crispy con granella di mais, hamburger di fassona piemontese 200 g, insalata, pomodoro, pancetta croccante, cipolle caramellate, uovo fritto e salsa BBQ

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Burger vegetariano Bun crispy con granella di mais, hamburger di carne planted, pomodorini al forno, verdurine croccanti, humus di ceci, insalata e pomodoro

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Gorgo burger Bun crispy con granella di mais, hamburger di fassona piemontese 200 g, radicchio trevisano brasato, cipolla caramellata, pomodorini semi dry, gorgonzola e maionese

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Onto burger Bun crispy con granella di mais, hamburger di pasta di maiale az. agricola La Quadra, formaggio di malga, peperoni, cipolle caramellate, insalata, pomodori e maionese alla senape

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Chicken bun classico Bun crispy con granella di mais, cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, pancetta, scaglie di grana e maionese

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Club sandwich classico Pan carré a tre strati senza crosta con insalata verde, pomodori, petto di tacchino, uova sode, pancetta croccante, maionese

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Insalate

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Greca Feta greca, cipolle rosse, olive, pomodori, cetrioli, peperoni verdi

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Cesar Insalata verde, straccetti di pollo, bacon fritto, crostini di pane, scaglie di grana, salsa Cesar

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Caprese Mozzarella di bufala DOP 125 g, pomodorini, origano, basilico

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Sfiziosa Insalata verde, bresaola, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

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Dolci fatti in casa

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Tiramisù Con mascarpone e savoiardi

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Sbrisolona alle mele Con mele, uvetta e pinoli, crema soffice alla grappa, purea di mele e polvere di cannella

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Ricotta e agrumi Mousse alla ricotta profumata al miele, composta di agrumi, cialda croccante al burro e crema al cacao amaro

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Salame al cioccolato Salame dolce con cioccolato fondente al 75%, spuma allo yogurt, gel di lampone e limone candito

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Panna cotta liquirizia e pere Panna cotta alla liquirizia, pere cotte al vino santo, zabaione freddo e crumble alla farina di Storo

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Bevande

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Acqua surgiva naturale o gasata 50 cl

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Acqua surgiva naturale o gasata 75 cl

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Bibita in vetro 33 cl (CocaCola, CocaCola Zero, Fanta, Sprite, thè pesca/limone)

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CocaCola 1 litro

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Augustiner Hell 30 cl

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Augustiner Hell 50 cl

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Augustiner Pils 30 cl

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Augustiner Pils 50 cl

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Augustiner Dunkel 30 cl

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Augustiner Dunkel 50 cl

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Grevenstainer Original 30 cl

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Grevenstainer Original 50 cl

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Erdinger Weisse 30 cl

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Erdinger Weisse 50 cl

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Erdinger Weisse analcolica in bottiglia 50 cl

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Brew Dog IPA 40 cl

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Vino della casa bianco o rosso, bicchiere

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Vino della casa bianco o rosso, 1/4 l

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Vino della casa bianco o rosso, 1/2 l

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Vino della casa bianco o rosso, 1 l

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Caffè Illy espresso

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Caffè Illy decaffeinato

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Caffè Illy corretto

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