Il Villino delle Rose

Antipasto vegetariano

Parmigiana di zucchine, burratina su pesto di pistacchio con spuma di pomodoro, falafel con maionese d'avocado

Antipasto terra

Tagliere di salumi con formaggi e la nostra giardiniera

Antipasto mare

Mini hamburger di polpo con letto di purèa di patate aromatizzato, tartare di scampi in crema di mango leggermente piccante, rollè di salmone al formaggio fresco ed erba cipollina

Antipasto vegano

Farinata di ceci al rosmarino con hummus di bietola rossa

Antipasto tradizionale

Polenta di mais macinata a pietra con salame nostrano e fonduta di taleggio

Casoncelli alla bergamasca con pancetta nostrana e salvia

Pappardelle al ragù bianco di coniglio e crema di tartufo

Spaghetti al nero di seppia su crema di piselli e burrata

Spaghettone alla scogliera con pomodorini e basilico

Scampi, gamberi, calamari, cozze...

Risotto alla zucca con castagne e blu erbolinato

Bucatini in crema di broccoli e colatura di

Linguine integrali con crema di verza, miso e granella di mandorle tostate

Seitan

Stufatino di seitan con polenta e funghi

Tagliata di tonno in crosta di sesamo con verdure al vapore

Filetto di maialino avvolto nello speck al pepe verde con patate al rosmarino

Filetto di merluzzo cotto a bassa temperatura con crema di porri e patate

Padellata di pesce misto

Tagliata di manzo su radicchietto al limone, pomodorini e olive

Guanciale di maialino stufato nella birra con verdure e polenta

Patatine fritte

Verdure in padella di stagione

Insalata mista

Tiramisù alla nostra maniera con crema mascarpone

Cheesecake con cialda caramellata e marmellata ai frutti rossi

Affogato al caffè accompagnato da un digestivo della casa e biscottini vari

Crema catalana aromatizzata alla vaniglia

Tortino sorrentino al limone con piccoli riccioli di cioccolato bianco

Mousse esotica al mango con cuore al passion fruit

Degustazione dei nostri dolci