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Specialità

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Raclette A persona

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Raclette fumée A persona

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Fondue bourguignonne A persona

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Pierrade A persona

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare valdostana con crema di formaggi

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Carpaccio di trota di Morgex affumicata

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La salé carne salada

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Tagliere di salumi valdostani

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Tagliere di formaggi con castagne

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Eccellenza della Valle d'Aosta Tagliere di salumi e formaggi

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Bresaola di cervo

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Primi piatti

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Pappardelle fresche al ragù di cinghiale

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Gnocchi freschi di castagne con fonduta

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Tagliolini freschi al ragù di cervo

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Tagliolini freschi al ragù di capriolo

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Crespella valdostana

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Zuppa Vachérie

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Polenta concia con farina Pavese di Morgex

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Fonduta con crostini e polenta

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Secondi piatti

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Tradizionale salsiccetta con polenta

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Carbonada con polenta

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Filetto di trota salmonata di Morgex

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Tagliata di bovino valdostano

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Assaggi di umidi con polenta

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Cervo in civet Prodotto cacciato, può contenere tracce di proiettili

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dessert di produzione artigianale della Valdigne

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Grolla dell'Amicizia A persona

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Menù territorio

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Menù territorio Minimo 2 persone: eccellenza della Valle d'Aosta (tagliere di salumi e formaggi), assaggi di umidi con polenta, dessert della Valdigne, Grolla dell'Amicizia
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