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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione salumi e formaggi abruzzesi Azienda Direzioni del gusto

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Piatto prosciutto di pecora Azienda Direzioni del gusto

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Selezione di pizze rentorte Fatte in casa

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Involtini di melanzane Con pomodoro secco, fiordilatte e basilico

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Carpaccio di manzo Con emulsione di basilico e scaglie di grana

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Formaggio fritto

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Mazzarelle teramane Involtini di indivia con coratella d'agnello, al pezzo

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Pallotte cacio e ova

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Rivotica con stracciata e alici del vecchio molo Al pezzo

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Rivotica con parmigiana di melanzane Al pezzo

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Rivotica con pipindun e ove (peperoni e uova) Al pezzo

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Fritti di nostra produzione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Supplì 3 pezzi

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V'incanto rocher di pecora 5 pezzi

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Fiori di zucca 3 pezzi

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzicuni tradizionali pomodoro, basilico e pecorino Recensito sul Gambero Rosso

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Pizzicuni tradizionali guanciale, salsiccia e pecorino Recensito sul Gambero Rosso

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Reginelle d'Abruzzo alle tre carni Maiale, vitello, manzo, cotto al vino Montepulciano

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Raviolotti di baccalà Con zafferano, bacon e petali di mandorle

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Gnocchi alla pecorara Con ricotta, zucchine, melanzane e peperoni

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Secondi

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Bistecca di pollo disossata Disossata, con melanzane al cartoccio

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Arrosticini fegato e cipolla 30 gr (10 pz)

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Arrosticini di pecora 30 gr 10 pz

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Arrosticini di pecora 40 gr 10 pz fatti a mano

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Agnello panato

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Millefoglie vegetariana Con zucchine, melanzane, pachino e provola

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Crostone Con cicoria, salsiccia e pecorino

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Tagliata di manzo nazionale Con emulsione di rucola, grana e aceto balsamico

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Pecora agliu cutturu Con odori di montagna

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Polpetta schiacciata di pecora o manzo Con cipolla caramellata, guanciale croccante e fonduta di primo sale allo zafferano, a panino o al piatto

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Kebab d'Abruzzo Kebab d'agnello, verza viola, pancetta tesa e ketchup di datterino giallo, a panino o a piadina

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Contorni

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Contorni di stagione
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Dolci

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Dolci della casa Chiedere al personale di sala
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