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locanda RossoVino

Italiana Str. Consortile della Carcarella, 01017 Tuscania (VT)

locanda RossoVino è in Str. Consortile della Carcarella a Tuscania (VT): cucina italiana, telefono +393205688748. Il menu ha 8 sezioni e 52 prodotti, da 4,00 € a 100,00 €.

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Gli antipasti

  • Tagliere di salumi e formaggi locali Salumi e pecorini in diverse stagionature di piccoli produttori locali 14,00 €
  • Crostini con melanzane alla scapece 6,00 €
  • Crostini con zucchine alla scapece 6,00 €
  • Fagioli con le cotiche 6,00 €
  • Trippa alla romana BBQ Trippa con ristretto di pomodoro barbeque, pecorino e menta 7,00 €
  • Selezione di formaggi locali Formaggi locali della Piccola Formaggeria di Viterbo 14,00 €
  • Prosciutto crudo tagliato a mano Prosciutto locale tagliato a mano 10,00 €
  • Zucchine alla parmigiana Zucchine arrostite, mozzarella, parmigiano e menta 6,00 €

I primi

  • Amatriciana Spaghetti alla chitarra con guanciale, salsa di pomodori freschi, pecorino, olio al basilico 13,00 €
  • La gricia di primavera Spaghetti alla chitarra con guanciale, zucchine e pepe jamaica 13,00 €
  • Ragù di cortile Tagliatelle con ragù di pollo, suino della Tuscia, coniglio. Con dragoncello e mentuccia 13,00 €
  • Tagliatelle nere Impastate con cacao, al ragù di cinta senese 13,00 €
  • Spaghetti Trinità Spaghetti impastati con paprika dolce, con aglio, olio e peperoncino, colatura d'alici e fiori di zucca 12,00 €
  • Pomodoro e basilico Spaghetti alla chitarra, salsa di pomodori freschi, basilico, olio al basilico e parmigiano 12,00 €

I secondi

  • Carrè di cinta senese affumicato alle erbe aromatiche Maiale allevato allo stato brado 16,00 €
  • Tagliata di vitellone Tagliata di vitellone cotta a bassa temperatura con erbe aromatiche e grigliata 18,00 €
  • Filetto di maiale cotto in birra artigianale Tenerissimo, cotto a bassa temperatura in birra artigianale 16,00 €
  • Pollo alla cacciatora 14,00 €
  • Contorni di stagione 5,00 €

I dessert

  • Bavarese ai tre cioccolati Biscotto al cacao senza glutine, bavarese al cioccolato fondente, al latte e bianco, con salsa al cioccolato al latte 7,00 €
  • Tiramisù In coppa. Biscotto morbido mandorle e cacao, senza glutine, bagnato con espresso amaro, montata di tuorli pastorizzati, mascarpone e panna. Con salsa al cacao amaro 7,00 €
  • Namelaka Crema cremosissima senza uova: fatta con latte, cioccolato e panna. In coppa o al trancio. Al cioccolato al latte, cioccolato bianco, al caffè, con crumble al caramello salato 7,00 €
  • Gelato Fiordilatte. Frutta del nostro frutteto 5,00 €
  • Biscotti Tozzetti con mandorle e cioccolato extrafondente 72%. Ciambelline al vino 5,00 €
  • Fruit tarte Due dischi di frolla sablè con crema di albumi al limone (o crema chantilly al limone) e frutta fresca 7,00 €

La carta dei vini - bianchi

  • L'incrocio Incrocio Manzoni 13% vol. BIO senza solfiti aggiunti. Trebotti, Castiglione in Teverina 26,00 €
  • Sugoderogo est est est Malvasia, trebbiano giallo e trebbiano toscano 13% vol. Presciuttini, Montefiascone 18,00 €
  • Evan Pinot bianco, incrocio Manzoni 13% vol. Le Lase, Vasanello 18,00 €
  • Soraluisa Pinot bianco 13% vol. Tenuta Sant'Isidoro, Tarquinia 22,00 €
  • Foltone est est est Roscetto 50%, trebbiano 30%, malvasia 20%, 13% vol. Cantina Stefanoni, Montefiascone 18,00 €
  • Poggio della costa Grechetto 13,5%, 6 mesi acciaio, 6 mesi bottiglia, BIO. Sergio Mottura, Civitella d'Agliano 22,00 €
  • Latour a Civitella Grechetto 14% vol., 9 mesi carati rovere, BIO. Sergio Mottura, Civitella d'Agliano 34,00 €
  • Spumante S. Isidoro brut Pinot bianco e chardonnay 11,5% vol. Tenuta Sant'Isidoro, Tarquinia 20,00 €

La carta dei vini - rossi

  • Don Carlo Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon 13% vol., barrique 12 mesi, bottiglia 24 mesi. Antica cantina Leonardi, Montefiascone 24,00 €
  • Corithus Sangiovese 50%, montepulciano 30%, merlot 20%, 13,5% vol., barriques 6 mesi. Tenuta Sant'Isidoro, Tarquinia 18,00 €
  • Terzolo Cabernet sauvignon, merlot 12,5% vol. Tenuta Sant'Isidoro, Tarquinia 16,00 €
  • Soremidio Montepulciano 13,5% vol., barrique 12 mesi, bottiglia 12 mesi. Tenuta Sant'Isidoro, Tarquinia 26,00 €
  • Fiamma Merlot 14% vol., 2 mesi bottiglia. Le Lase, Vasanello 22,00 €
  • Terra 60% violone, 40% sangiovese, 13,5% vol., 3 mesi bottiglia. Le Lase, Vasanello 20,00 €
  • Thesan Canaiolo nero 14% vol., 4 mesi barrique, 12 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia. Le Lase, Vasanello 35,00 €
  • Paterno Sangiovese 14% vol., 36 mesi in botte. Trappolini, Castiglione in Teverina 36,00 €
  • Fanum Cabernet, syrah, merlot 13,5% vol., 12 mesi tonneau, 12 mesi bottiglia. Cantina Stefanoni, Montefiascone 26,00 €
  • Cavarosso Aleatico 14% vol. Az. Agr. Pacchiarotti Antonella, Grotte di Castro 30,00 €
  • Montiano Merlot 14,5% vol., 12 mesi barriques nuove. Falesco, Montefiascone 95,00 €
  • Sodale tenuta Montiano 14% vol., 9 mesi barriques nuove. Famiglia Cotarella, Montecchio 38,00 €
  • Viti vecchie Sangiovese 14%, 9 mesi barrique, 4 mesi bottiglia. Sensi/Trappolini, Tuscania e Montefiascone 20,00 €
  • Notturno dei calanchi Pinot nero 14,5% vol., barrique 10 mesi, bottiglia 10 mesi. Paolo e Noemia D'Amico, Castiglione in Teverina 40,00 €
  • Castiglionero Violone 14% vol., acciaio 24 mesi, 6 mesi bottiglia, BIO. Trebotti, Castiglione in Teverina 22,00 €
  • Habemus Grenache, syrah, carignan, tempranillo, barrique 20 mesi, 15% vol. San Giovenale, Blera 100,00 €

La carta dei vini - champagne

  • Tradition brut Pinot nero 12% vol., blanc de noirs. Jean Sandrin, Celles-sur-Ource, Francia 60,00 €

Il vino della casa, la nostra scelta quotidiana

  • Bianco Tarquinia dop Tatia, trebbiano toscano e malvasia del Lazio 12,5% vol. da 4,00 €
  • Rosso Tarquinia dop Larth, sangiovese, montepulciano, cesanese 13% vol. da 4,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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