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Tubladel

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Prodotto Prezzo Disponibile
Foglie di patate fritte con crauti acidi

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Speck Alto Adige IGP Salsa di mirtilli e rafano

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Trota di lago salmonata marinata Dip di panna acida

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Tartar di carne salada Salsa alla senape e miele

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Tirtlen Ravioli tipici ripieni di crema di spinaci

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Canederlo al formaggio pressato Insalata di cappuccio

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Antipasti
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Prodotto Starter (100gr) Main (150gr) Prezzo unico Disponibile
Tartar di manzo Crema leggera al rafano, salsa teriyaki

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Fiori di zucca ripieni di caprino Salsa di erborinato

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Vitello tonnato con cialde di amaranto

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Sashimi di ricciola Salsa al latte di cocco, semi di senape

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Le zuppe
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema di patate e aneto Caviale di mare

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Consommé di manzo leggermente piccante e verdurine

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Le insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata Tubladel Semi di zucca, mirtilli secchi

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Insalata di cappuccio Speck, cumino

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate fatti in casa Tartufo nero estivo

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Ravioli ripieni di arrosto di vitello Fonduta di malga, aceto balsamico

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Risotto al datterino giallo Burrata, speck dell'Alto Adige

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Ricce "Pasta" Gamberi, limone, rosmarino

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Best sellers
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tubladel's Special Spare Ribs Costine magre del maialino, marinate e gratinate, patata cartoccio con panna acida

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Il nostro stinco di maiale al forno Insalata di cappuccio

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Grill
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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo 400gr per 2 persone, servito su pietra calda
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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Manzo leggermente marinato al habanero Purè di patate, bietole

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Filetto di branzino fritto Spinaci, sesamo

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Cervo Crema di mele, scalogno ai frutti rossi, indivia, mandorle tostate

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Stinco di vitello Crosta alla senape, salsa ai funghi, topinambur

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse al cioccolato Pesche, popcorn caramellati, gelato pesca

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Tiramisù

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Crema di ricotta e vaniglia Fragole, namelaka

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Panna cotta con frutti di bosco

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Sorbetto cremoso al caffè Crumble, panna montata

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I nostri formaggi affinati

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