Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Truth - Take Away

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Degustazioni

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione Appetizer Nove assaggi serviti in tre momenti, in piccole tapas

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione Truth Selection Nove momenti: welcome, due antipasti, due assaggi di primo, un secondo, un predessert, un dolce e un petit four

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Crudi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di scampo Porcupine 1 pz

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crudo di gambero rosso di Mazara 1 pz

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sashimi alla fiamma 12 pz Ricciola, tonno e salmone leggermente scottati con salsa ponzu, alga wakame, pomodorini confit e sesamo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di tonno Millefoglie di patate con spicy tartare di tonno e creme fraîche all'erba cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di salmone Tacos croccante di mais con tartare di salmone, insalata ghiaccio, crema di avocado e sesamo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di ricciola Con salsa di datterino crudo, pomodoro piccadilly marinato all'aceto di mele e pomodoro cuore di bue

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di gambero rosso Carpaccio batturo di gambero rosso di Mazara con salsa rosa, pinoli tostati e alga wakame

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caviale Oscietra 20 g Con pan brioche tostato al burro e creme fraîche all'erba cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Appetizer

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Crocchette di jamon 2 pz Prosciutto crudo e formaggio su crema di peperoni arrosto e salsa aioli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pane, burro e alici 2 pz Pane in cassetta tostato, burro dolce della Normandia, acciughe del Mar Cantabrico e lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gamberi furai 2 pz Gamberi panati al pane panko con mayonese al wasabi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lobster roll Panino soffice al burro con polpa d'astice marinata e insalata coleslow

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Yakitory di pollo Sovracoscia di pollo e porro glassati alla salsa teriyaki e grigliati al kamado, con semi di sesamo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Melanzana glassata Alla salsa teriyaki con crema di pomodoro al tabasco, fonduta di Parmigiano, salsa al basilico e crumble all'aglio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maiale thai Costine di maiale glassate alla salsa thai, gelatina di cocco e sesamo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pork bao 2 pz Panino al vapore con stracotto di maiale alla teriyaki e maionese all'erba cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crocchette di baccalà 2 pz Su crema di pomodoro grigliata e polvere di olive e capperi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pulled salmon Bun al burro con pulled di salmone, insalata e salsa tzatziki, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Scarola alle mandorle Scarola gratinata con maionese di mandorle, olive, capperi e Parmigiano di mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Arrosticino di manzo Spiedo di lardo e manzo arrosto con salsa chimichurri

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pannocchia al burro Pannocchia arrostita aromatizzata al burro, con lime e sale maldon

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Speck d'anatra Speck d'anatra affumicato 90 g con pane al pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patanegra Jamon Iberico de Bellota 100% 90 g con pane al pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cheese burger by Truth Bun al burro con hamburger di Wagyu, cheddar affumicato, insalata, maionese alla senape e cetriolini, con patate dolci

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla Nerano Riso Carnaroli con crema di zucchine alla Nerano, fonduta di provolone del Monaco e chips di fiori di zucca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Linguine con acciughe, caviale e limone Linguine 28 Pastai con burro dolce della Normandia, acciughe del Mar Cantabrico, caviale e limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettino freddo Spaghettino 28 Pastai con emulsione di riccio di mare, spuma di mozzarella di bufala e tartare di gambero rosso di Mazara

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Plin, Comtè e tartufo Ravioli del Plin ripieni di formaggio Comtè con jus di manzo, tartufo nero e speck d'anatra affumicato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Astice e peperone Polpa d'astice cotta al kamado con burro aromatizzato alle erbe, con peperone ripieno di chorizo iberico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Polpo al BBQ Polpo arrosto glassato alla salsa bbq homemade con purè di patate al burro e polvere di cipolla rossa

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pluma iberica Pluma di maiale iberico scottata con il suo fondo e patate novelle al burro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Petto d'anatra all'arancia Petto d'anatra glassato all'arancia con indivia arrosto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Chupa chups di pastiera 4 pz Chupa chups di pastiera napoletana glassati al cioccolato bianco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartellette 4 pz Pasta frolla ripiena di dulce de leche e crumble di lamponi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù Spuma di mascarpone, savoiardi bagnati con caffè e crumble al cacao

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pane e cioccolato Per due persone. Pan brioche tostato al burro con ganache di cioccolato fondente 70%, sale maldon, peperoncino e olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ananas alla brace Ananas marinata alla cannella e cotta alla brace con gelato al cocco e aria di ananas al rhum

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.