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Trigu

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi del territorio

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Bruschetta con pomodoro arrosto e acciughe di Sciacca

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Giardiniera di verdure di nostra produzione Verdure sott'olio Azienda agricola San Paolo (pomodori secchi, carciofo sardo spinoso, olive Bosana, cardi e cipolla brasata) accompagnate dal nostro pane

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Il nostro pane con olio fruttato (Accademia Olearia)

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Spicchio di padellino A scelta tra i padellini

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Padellini

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Classico Prosciutto crudo di maiale sardo (salumificio Mazzei), bufala DOP e pomodoro arrosto

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Acciughe nel posto giusto Acciughe di Sciacca, pomodoro arrosto, stracciatella di burrata e polvere di olive nere

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Parmigiana Melanzana arrosto, pomodoro arrosto, Gran Campidano grattato e crema di basilico

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Pizze ripiene

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Ripiena acciughe Stracciatella di burrata, pomodoro arrosto, alici di Sciacca

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Ripiena guanciale Fior di latte, melanzane arrostite e guanciale (Az. Bonesa)

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Ripiena cotto e zucchine Fior di latte, prosciutto cotto (Az. Bonesa) e zucchine marinate

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Doppia cottura

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Pummata & feneju Salsa pomodoro, stracciatella di burrata, pomodoro arrosto e olio al finocchietto

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Allada Fior di latte, melanzane arrostite, stracciatella di burrata e pomodoro in agliata

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Welcome to Sardinia Crema di patata affumicata, maiale CBT, fior di latte stracciato e olio al mirto

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Lasagna Ragù di carne di maiale, besciamella, crema di basilico e Gran Campidano grattato

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Cozze Polpa di pomodoro alla marinara, cozze sgusciate, emulsione del suo brodo, olio al prezzemolo, zest di limone e finocchietto selvatico

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Fratau Salsa pomodoro, brodo di carne di pecora, crema d'uovo CBT e pecorino grattato

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L'isola nell'isola Bufala DOP, filetto di tonno sott'olio, crema di peperoni, polvere di olive, capperi e olio al prezzemolo

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Golden Sardinia Fior di latte, zucchina marinata, bufala DOP a crudo, bottarga e zest di limone

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Pizze

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Margherita Salsa pomodoro, fior di latte, basilico

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Marinara 2.0 Salsa pomodoro, olio all'aglio, acciughe di Sciacca, olive Bosana (Accademia Olearia)

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Campana Salsa pomodoro, bufala DOP, pomodorini arrosto e basilico

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4 stagioni Salsa pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto di maiale sardo (Az. Bonesa), funghi champignon, olive Bosana, carciofo spinoso sardo sott'olio (Azienda agricola San Paolo)

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Sarda Salsa pomodoro, fior di latte, salsiccia secca di maiale sardo (Az. Bonesa), olive Bosana, caprino semistagionato

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Partenopea Salsa pomodoro, fior di latte, acciughe di Sciacca, frutto del cappero, origano

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Trigu Fior di latte, prosciutto di pecora (Salumificio Mazzei), pomodoro arrosto e finocchietto selvatico

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Bosana Salsa pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di maiale sardo (Az. Bonesa) e olive Bosana

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Vegana Polpa di melanzana arrosto, zucchina marinata, pomodoro in agliata, cipolla agrodolce, polvere di olive, nocciole e formaggio vegano grattato

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Ortolana Fior di latte, melanzana arrosto, zucchina marinata, crema di peperone, cipolla agrodolce, polvere di olive, bufala DOP

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Dolci

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Gelato di ricotta di pecora, amaretto e abbamele

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Tiramisù senza lattosio

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Brioche La nostra variante di brioche con menjar blanc e coulis di frutta di stagione

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Brownies Brownie con gelato alla crema e caramello salato

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