Pizzeria DonJuan

Menù Normal

Bruschetta e olive, prosciutto e bocconcino, involtini di speck e mozzarella, funghi al gratin, gnocchetti di patate in terrina, pizza a scelta tra le classiche, bevanda a scelta (vini esclusi), dolcetto e liquore della casa

Menù Big

Bruschetta e olive, prosciutto e bocconcino, involtini di speck, gnocchetti di patate in terrina, funghi al gratin, frittura di calamari e gamberi, pizza a scelta tra le classiche, bevanda a scelta (vini esclusi), dolcetto e liquore della casa

Antipasto dello chef

Minimo 2 persone

Prosciutto crudo e mozzarella

Carpaccio di bresaola

Rucola, olio evo, limone, grana

Carpaccio di funghi champignon

Rucola, olio evo, limone

Tagliere di salumi misti

Verdurine in tempura

Caprese di bufala

Pomodoro, basilico, origano e olio evo

Soutè di cozze

Pomodoro, prezzemolo, aglio e olio evo

Gamberi in tempura

Gnocchetti cotto e stracciatella

Salsa, panna fresca e formaggio

Parmigiana

Prosciutto cotto, mozzarella, salsa e formaggio

Involtini di speck e mozzarella

Salsa, panna fresca e formaggio

Cozze al gratin

Pan grattato, formaggio, prezzemolo, aglio e olio evo

Scamorza affumicata

Prosciutto cotto e origano

Funghi al gratin

Pan grattato, formaggio, aglio, prezzemolo, sale e olio evo

Salsiccia al fungo

Salsiccia di vitello, salsa, formaggio, prezzemolo, aglio e olio evo

Trippa

Salsa, cipolla, sale e olio evo

Rape stufate

Aglio, sale e olio evo

Gateau di patate

Frittura mista di gamberi e calamari

Tagliata

Rucola, pomodorini e scaglie di grana

Costata di manzo

Con contorno di patate

Verdure grigliate

Insalata mista

Insalata verde, rucola, mais, pomodoro, radicchio, olive nere

Patatine fritte (porzione)

Margherita

Romana

Funghi champignon

Prosciutto cotto

Prosciutto crudo

Wurstel

Tonno e cipolla

Speck

Diavola

Salame piccante

Crudaiola

Pomodorini, rucola, ricotta marzotica

4 formaggi

Gorgonzola, sottiletta, emmenthal, scamorza affumicata

Stracciatella e crudo

Stracciatella e speck

4 stagioni

Prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi e acciughe

Gorgonzola e salame piccante

Capricciosa

Prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi e olive

Ortolana

Melanzane, zucchine e pan grattato

Fumé

Speck e scamorza affumicata

Valtellina

Bresaola, rucola e scaglie di grana

Americana

Wurstel e patatine

Bufala

Mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

Margherita 2.0

Base pomodoro di Sorrento cotto a bassa temperatura, fiordilatte e basilico

San Marzano

Crema di datterino giallo, bufala, San Marzano marinato, grana e basilico

La Porcini

Base bianca crema ai porcini, bufala, capocollo di Martina, pomodoro sott'olio e rucola

Completa

Prosciutto cotto, salame, funghi, carciofi, capperi, acciughe, olive, wurstel

Sottiletta, zucchine e pomodorini

Stracciatella, wurstel e cardoncelli

Norcia

Rape e formaggio francese

Pesto, formaggio francese e speck

Don Juan

Gamberi, panna e gratin

Frutti di mare

Tagliatelle, gamberi e polpa di granchio

Carne macinata e sottiletta

Bacon e formaggio francese

Porchetta, sottiletta e pomodorini

Polpa di granchio, panna e gratin

Gamberi, cardoncelli e gratin

Stracciatella, speck e noci

Funghi porcini e prosciutto crudo

Stracciatella, tartufo, salame piccante e rucola in cottura

Crema di carciofi, funghi freschi e prosciutto cotto

Patè di olive nere, bufala e prosciutto crudo

Stracciatella, salsiccia fresca e peperone crusco

Gamberi, tonno e limone

Gamberi, insalata e glassa di aceto balsamico

Ciccio condito

Mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, rucola

Oro Nero

Base bianca, prosciutto crudo, mandorle tostate, burrata e gocce di vin cotto

La Rustica

Base bianca, salsiccia fresca, porcini sott'olio, burrata e olio al tartufo

Stracciatella, scamorza affumicata e bacon

Stracciatella, mortadella e granella di pistacchio

Crema di carciofi, scamorza affumicata e bacon

Crema di pesto, Philadelphia e bacon

Spinaci, bacon e sottiletta

Cotto, insalata e glassa di aceto balsamico

Carne macinata, sottiletta e pomodorini

Stracciatella, funghi gratin, datterino e prezzemolo

Crema di zucchina, stracciatella, cotto, fiori di zucca e datterino

Margherita gigante

Tonno e cipolla gigante

Wurstel e patatine gigante

Acqua minerale 1 litro

Acqua minerale 1/2 litro

Vino caraffa 0,25 l

Vino caraffa 0,50 l

Vino bianco Falanghina

Vino rosso Negroamaro

Bevanda in lattina

Coca Cola, Coca Cola 0, Chinò, Fanta, Sprite

Peroni 33 cl

Peroni 66 cl

Heineken 33 cl

Heineken 66 cl

Nastro Azzurro 33 cl

Nastro Azzurro 66 cl

Peroni Rossa 50 cl

Corona 33 cl

Coca Cola grande 150 cl

Amaro

Lucano, Del Capo, Jägermeister, Fernet, Montenegro, Averna, Mediterraneo

Rum classico

Rum Zacapa

Grappa bianca

Grappa barricata

Tartufo bianco Carte d'Or

Tartufo nero Carte d'Or

Tartufo alla nocciola

Tiramisù Carte d'Or

Gelato al cocco

Bomboniera Magnum

Cassata pistacchio o cioccolato Tommasino

Soufflé con cuore di cioccolato e panna

Soufflé al pistacchio e panna

Sporcamuss crema o Nutella