Trattoria ai Fiori

Il mantecato di dentice e baccalà, cialda integrale e cialda al sesamo

Il nostro marinato all'aneto, pepe rosa e togarashi

Gratinato misto

Sardoni in savor

Il nostro crudo di mare

Ostriche al naturale, al pezzo

Tartare di Fassona, crema di tuorlo d'uovo, riccioli di burro e pinza triestina

Ricottina fatta in casa, ajvar, crema al basilico, pomodorino confit e pinza triestina

Prosciutto crudo della fattoria carsica Bajta, giardiniera fatta in casa

Linguine alle vongole sgusciate e limone fermentato, salsa al prezzemolo

Spaghetti in busara con crudité di scampi

Gnocchetti di barbabietola, triglia e mandorle

Ravioli ripieni di formaggio Asìno, spinaci, zucchine, polvere di liquirizia

Zuppetta estiva di fagioli, cozze e basilico

Branzino, il suo fondo, la ratatouille

Polpo scottato, pesto, stracciatella e pomodoro confit

Gamberoni con aglio, peperoncino, bisque di crostacei e insalata di alghe

Il nostro fritto di mare con maionese al rafano

Filetto di manzo, rösti di patate, mini verdure e demi-glace

Melanzana alla parmigiana, secondo noi

Verdure, insalate, contorni di stagione

Semifreddo al cioccolato bianco caramellato, affogato all'espresso

Delizia al limone, soffice pan di Spagna, crema vellutata al limone e zest fresco

Crema al mascarpone, pan di Spagna all'Alchermes e confettura di pesche

Sgroppino al limone

Sorbetti al cucchiaio, gusti del giorno

Selezione di formaggi locali e mostarde