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Trattoria ai Fiori

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il mantecato di dentice e baccalà, cialda integrale e cialda al sesamo

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Il nostro marinato all'aneto, pepe rosa e togarashi

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Gratinato misto

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Sardoni in savor

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Il nostro crudo di mare

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Ostriche al naturale, al pezzo

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Tartare di Fassona, crema di tuorlo d'uovo, riccioli di burro e pinza triestina

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Ricottina fatta in casa, ajvar, crema al basilico, pomodorino confit e pinza triestina

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Prosciutto crudo della fattoria carsica Bajta, giardiniera fatta in casa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine alle vongole sgusciate e limone fermentato, salsa al prezzemolo

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Spaghetti in busara con crudité di scampi

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Gnocchetti di barbabietola, triglia e mandorle

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Ravioli ripieni di formaggio Asìno, spinaci, zucchine, polvere di liquirizia

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Zuppetta estiva di fagioli, cozze e basilico

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Secondi

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Branzino, il suo fondo, la ratatouille

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Polpo scottato, pesto, stracciatella e pomodoro confit

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Gamberoni con aglio, peperoncino, bisque di crostacei e insalata di alghe

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Il nostro fritto di mare con maionese al rafano

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Filetto di manzo, rösti di patate, mini verdure e demi-glace

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Melanzana alla parmigiana, secondo noi

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Contorni

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Verdure, insalate, contorni di stagione
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Dolci

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Semifreddo al cioccolato bianco caramellato, affogato all'espresso

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Delizia al limone, soffice pan di Spagna, crema vellutata al limone e zest fresco

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Crema al mascarpone, pan di Spagna all'Alchermes e confettura di pesche

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Sgroppino al limone

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Sorbetti al cucchiaio, gusti del giorno

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Selezione di formaggi locali e mostarde

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