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Trefor Cafè

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caprese a modo nostro Mozzarella di Bufala Campana DOP, battuta di pomodoro e fragole

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Tartare di manzo, uovo pochè e asparagi al vapore

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Prosciutto crudo excelso di Langhirano DOP 30 mesi con burrata di Gioia del Colle

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La focaccia del nostro forno a legna

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Baccalà mantecato in cannolo di pasta fillo Granella di pistacchio e composta di cipolle di Tropea in agrodolce

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Acciughe del Mar Cantabrico, pan brioche e burro di montagna

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Mosaico di crudi di mare Carpaccio di capasanta, tartare di gambero rosso, tagliatella di calamaro e tataki di tonno e frutti colorati

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Maccheroncini al torchio Con salsa ai tre pomodori, stracciatella pugliese e salsa al basilico

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Pici toscani alla gricia e mollica croccante

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Gnocchi di patate Con salsiccia di Bra piemontese DOP e spinacino novello

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Spaghetti al peperoncino Con acciughe del Cantabrico, calamari, prezzemolo e zest di limone

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Ravioli ripieni di pesce spada e carciofi Con tuccu di mare alla genovese

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Risotto Vialone Nano Con capasanta e tartare di gambero rosso

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Secondi piatti

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BBQ Ribs Costine di suino aromatizzate, marinate e cotte per 36 ore a bassa temperatura con patatine fritte

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Guanciolo di vitello Cotto a bassa temperatura con il suo fondo, patata cremosa e asparagi jumbo

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Costoletta alla milanese vestita Con rucola e pomodorini

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Rombo all'arancia Con finocchi e olive

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Polpo alla plancia Con morbido di patata americana dolce e sifonata di salsa Bombay

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Frittura di gamberi, calamari e zucchine

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Orata o branzino cotti al forno 700 gr circa

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Griglia

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Tagliata di scottona bavarese 250 gr, con salsa bernese e patate dorate

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Filetto di scottona bavarese 250 gr, con salsa bernese e verdure spadellate

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Costata di scottona bavarese 500 gr circa, 7 euro ogni 100 grammi

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Fiorentina di scottona bavarese Minimo 1,2 kg circa, 8 euro ogni 100 grammi

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Orata o branzino grigliati 700 gr circa

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Contorni

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Insalata in foglie

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Insalata mista con pomodorini

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Insalata di pomodorini

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Patatine fritte

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Patate dorate

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Verdure spadellate

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Spinaci al burro

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Insalate

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Nizzarda Insalata mista, tonno, pomodorini, olive, uova sode, acciughe, patate e fagiolini

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Greca Insalata mista, feta greca, olive nere, pomodoro, cetrioli, origano

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Caesar salad Insalata verde, pollo, Grana Padano DOP, bacon, pane tostato e salsa Caesar

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Omega3 Insalata mista, salmone affumicato, avocado, mandorle croccanti, pomodorini

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Le nostre pizze classiche

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Marinara Pomodoro, aglio, olio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

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Napoli Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano

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Diavola Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante

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Calzone Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

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Quattro stagioni Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, olive nere, funghi, carciofi

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Primavera Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

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Ortolana Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure al forno (melanzane, zucchine, peperoni)

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La focaccia del nostro forno a legna

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Le nostre pizze speciali

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Fresella Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, tonno sott'olio, olive, basilico

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Tricolore Mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte, pomodorini, salsa di basilico

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Zingara Mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte, pomodorini, olive taggiasche, peperoni, capperi, origano

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Scapece Mozzarella fior di latte, zucchine marinate, acciughe, menta, zest di limone

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Ruffiana Mozzarella fior di latte, noci, rucola, pomodori secchi, crescenza

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Deliziosa Mozzarella fior di latte, pomodoro, pancetta, zucchine al forno, grana

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Sarda Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia sarda stagionata, pecorino sardo

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Pizza fritta Pomodoro, mozzarella fior di latte

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Mortazza Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

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Girasole Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, crema di parmigiano, pomodorini, olio al tartufo

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Gamberosa Pomodoro, mozzarella fior di latte, erba cipollina, gamberi, zucchine al forno

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Amalfi Mozzarella fiordilatte, crudo di Parma DOP (24 mesi), zest di limone, zenzero

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Focaccella Crudo di Parma DOP (24 mesi), stracciatella di burrata, pomodorini, olio evo

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Cantabrica Stracciatella, acciughe del Cantabrico, zest di limone

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Settimo cielo Mozzarella, burrata, pesce spada affumicato, pomodori secchi, erba cipollina, olio al basilico

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I nostri dolci

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Coffee break Il nostro tiramisù senza glutine e senza lattosio

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Fake cheese Cheesecake con cuore di pesche sciroppate profumate al limone su briciole di frolla integrale e amaretti

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Lemon Bavarese al limone, salsa dolce alla mela verde e basilico, meringhe e mirtilli. Senza glutine

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Cubik La nostra caprese con ganache al cioccolato bianco e vaniglia. Senza glutine

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Perla Bavarese al cioccolato fondente con caramello salato e lamponi

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Esotik Cremoso tropicale: mango, lime, cocco e avocado

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Sfiziosità Cabaret composto da cannolo alla ricotta, bignè con chantilly, millefoglie con crema pasticcera e frutti rossi, bon bon al cocco, bon bon rocher e mini bombolone farcito

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