Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

TRE Officina del Gusto

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

I nostri taglieri

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere piemontese Salame cotto nostrano, salame crudo, toma e salsiccia di Bra, formaggi aromatizzati, acciughe con bagnetto verde, peperoni al prezzemolo, giardiniera di verdure e agnolotti ripieni di fonduta, fritti dorati. Servito con focaccia al rosmarino e frutta di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Esperienza di tartare di fassona Quattro interpretazioni: con tuorlo d'uovo fritto; aromatizzata al tartufo nero; con castelmagno e noci; con cipolla caramellata e stracciatella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno di coniglio Polpa di coniglio cotto a bassa temperatura conservato sott'olio, con alloro, pepe nero e verdurine

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Al coltello Battuta di fassona tagliata al coltello con scaglie di Grana Padano stagionato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo poché Nido di pasta kataifi con uovo poché e vellutata di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Girello Girello di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata piemontese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara di mare Pasta fresca in crema di uovo e Pecorino Romano, con guanciale croccante e frutti di mare freschi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cacio e pepe cozze Cozze fresche in cremosa salsa cacio e pepe

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetti bisque di gamberi e bottarga Spaghetti in cremosa bisque di gamberi con bottarga

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetti alla chitarra cacio e pepe e tartufo Spaghetti freschi alla chitarra con pecorino romano, pepe e tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pappardelle al ragù della tradizione Pasta all'uovo con ragù di carni piemontesi selezionate a cottura prolungata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Agnolotti del plin ai tre arrosti Pasta fresca ripiena di arrosto, servita con il suo fondo di cottura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le nostre tagliate

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata Tagliata di bovino tenero su letto di rucola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata al tartufo Tagliata di manzo con aroma al tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata con crema di gorgonzola Tagliata di manzo con crema al Gorgonzola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I nostri secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Frutturina Frittura di calamari e gamberi con verdure in pastella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Stinco di maiale Stinco di maiale cotto lentamente a bassa temperatura, aromatizzato con birra artigianale, con patate al forno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Parmigiana di verdure Zucchine e melanzane con scamorza affumicata e grana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Hamburger

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo scottato Hamburger con tentacolo di polpo grigliato, stracciatella fresca, insalata croccante e granella di pistacchio. Con patatine fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pulled Pulled pork in panino con cipolla caramellata e salsa BBQ affumicata. Con patatine fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Classico Hamburger di fassona con insalata fresca, pomodoro, ketchup e maionese. Con patatine fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizze al tegamino

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tegamino al pulled Pulled pork, cipolla caramellata e salsa BBQ

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tegamino gambero Gamberi freschi, cipolla aromatizzata, stracciatella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tegamino salmone e pistacchio Salmone affumicato, stracchino, citronette al limone e pistacchi tostati

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tegamino castelmagno e noci Castelmagno, noci e miele

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizze classiche

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Primavera Mozzarella fior di latte, pomodorini tricolore e crema di ricotta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gorgonzola e pere Mozzarella fior di latte, gorgonzola e pere

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Officina del gusto Focaccia, prosciutto crudo nazionale, burrata pugliese D.O.P., miele delle nostre colline e mandorle tostate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ortolana Pomodoro, mozzarella fior di latte, cubotti di verdure miste cotte al forno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tre Focaccia, mortadella con pistacchio, stracciatella di burrata e granella di pistacchi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizze premium

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Piemontese new Focaccia a fiocco con girello di vitello con salsa tonnata e battuta di fassona

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Napoli Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini gialli, burrata fuori cottura, acciuga del cantabrico, cappero fritto e olio aromatizzato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pizza cacio e pepe Guanciale, pecorino romano grattugiato e pepe

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pizza tartufata Mozzarella fior di latte, crema al tartufo e parmigiano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizze speciali

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Salsiccia e funghi Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e funghi porcini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo poché e prosciutto Mozzarella fior di latte, prosciutto, uovo poché e pasta kataifi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Bra Pomodoro, mozzarella fior di latte, formaggio Bra tenero e salsiccia di vitello tipo Bra (cruda)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura e pomodorini tricolore

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tirolese Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, cipolla e bresaola fuori cottura

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sbirro Mozzarella fior di latte, formaggio sbirro, funghi porcini, salsiccia di vitello tipo Bra (cruda)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mousse pistacchio e cioccolato bianco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Monoporzione del giorno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Zuppa inglese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Profiteroles

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.