Corner

Focaccia Fornarina

base focaccia con olio, sale e rosmarino

Marinara

pomodoro, aglio, origano

Margherita

pomodoro, fior di latte, origano

Birba

Margherita con aggiunta di Emmenthal

Imbufalita

Margherita con aggiunta mozzarella di bufala (post cottura), basilico

Romana

pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe

Diavola

pomodoro, fior di latte, salame piccante

Diavoletta

pomodoro, salame piccante, stracciatella

Prosciutto & funghi

pomodoro, fior di latte, cotto e champignon

Capricciosa

pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, prosciutto cotto

Wurstel & Patatine

pomodoro, fior di latte, wurstel, patate fritte

Four Season

pomodoro, fior di latte, carciofi, champignon, prosciutto cotto, olive taggiasche

Pugliese

pomodoro, fior di latte, cipolle e grana

Frutti del Mare

pomodoro, frutti di mare, aglio, rucola

Gamberi & zucchine

pomodoro, fior di latte, gamberi e zucchine

Tonno & Cipolla

pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla rossa

Calzone normale

pomodoro, fior di latte, basilico

Calzone farcito

pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, prosciutto cotto

Orto Incantato (pizza vegan)

pomodoro, champignon, peperoni, carciofi, olive taggiasche, pomodorini confit, semi di zucca, rucola

Zucca Magica (pizza vegan)

base bianca, crema di zucca, champignon, cipolla marinata, semi di zucca, rosmarino

Vegetale

base bianca, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla marinata, pomodorini confit

Tonno & Carciofi

base bianca, fior di latte, carciofi, dadolata di tonno fresco pinne gialle (post cottura), gocce di limone

Cavallina

base bianca, fior di latte, scamorza affumicata, pomodorini confit, insalata iceberg e sfilacci di cavallo (post cottura), gocce di limone

Cascina

base bianca, fior di latte, patate novelle, salsiccia, funghi chiodini, scaglie di grana, rosmarino

Quattro Forme

base bianca, fior di latte, gorgonzola, brie e scamorza

Corner

base bianca, fior di latte, stracciatella, prosciutto cotto, zucchine, crema di radicchio, brie

Parma & Stracciatella

base bianca, fior di latte, stracciatella, crudo di Parma, rucola, pomodorini confit, gocce di limone

Alici & Stracciatella

base bianca, stracciatella, alici (post cottura), capperi, pomodorini confit, gocce di limone, basilico

Inferno Dolce & Piccante

base bianca, fior di latte, salame piccante, cipolla marinata, pesto di peperoncino (post cottura), stracciatella

Speck & Funghi

base bianca, crema di zucca, fior di latte, speck, champignon, prezzemolo, gocce di limone

Mortadella & Pistacchi

base bianca, fior di latte, stracciatella, mortadella, pistacchi, pomodorini confit

Bresaola & Rucola

base bianca, fior di latte, bresaola (post cottura), rucola, scaglie di grana, gocce di limone

Focosa

base bianca, fior di latte, crema di radicchio, speck (post cottura), riduzione di aceto balsamico

Crudo & Fichi Dorati

base bianca, fior di latte, crudo di Parma, confettura di fichi, noci

Porchetta

base bianca, fior di latte, pesto di peperoncino, porchetta fresca (post cottura), cipolle rosse marinate, semi di sesamo

Trastevere

base bianca, fior di latte, guanciale, fave, scaglie di pecorino e pepe

Salsiccia & Friarielli

base bianca, fior di latte, scamorza, salsiccia, friarielli, pomodorini confit

Spada & Carciofi

base bianca, fior di latte, carciofi, pomodorini freschi, carpaccio di spada (post cottura), guacamole

Salmone & Stracciatella

base bianca, fior di latte, stracciatella, salmone affumicato e semi di finocchio (post cottura)

Baccalà & Tartufo

base bianca, fior di latte, cipolle rosse, baccalà mantecato (post cottura), crema tartufata

Coppata

base bianca, fior di latte, coppa piacentina (post cottura), bufala, guacamole, pomodorini confit, gocce di limone

'Nduja

base bianca, fior di latte, peperoni, olive nere, capperi, bufala e crema di 'nduja

Punta Fumè

base bianca, fior di latte, pomodorini confit, punta d'anca affumicata (post cottura), valeriana fresca, stracciatella

Cinghialina

base bianca, fior di latte, ragù di cinghiale, funghi porcini, rosmarino

Tacchinella

base bianca, fior di latte, pesto di noci, pomodorini confit, fesa di tacchino (post cottura), stracciatella

Bufala & Crudo di Parma

mozzarella di bufala, crudo 24 mesi

Caprese rivisitata

in vetro, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pesto di olive nere, basilico

Battuta di Fassona

con tuorlo e senape, fiori del cappero, valeriana fresca, limone e crema balsamico

Insalata di mare

con polpo, seppia, calamaro e gamberetti

Tartare di salmone

su letto di valeriana, stracciatella, crema guacamole, crema balsamico e limone

Baccalà mantecato

su polenta calda e prezzemolo

Tortelli di zucca

con ripieno di zucca violina

Bigoli col pestöm

pasta fatta in casa con impasto di salsiccia e funghi chiodini

Bigoli al ragù di cinghiale

pasta fatta in casa con ragù di cinghiale

Risotto alla pescatora

riso cremoso con frutti di mare e un tocco di limone (senza glutine)

Riso rosso e nero al tonno

con crudaiola di tonno e verdure croccanti (senza glutine)

Spaghetti con le vongole

con vongole gusciate, aglio e prezzemolo

Carpaccio di tonno

con scarola stufata e semi di finocchio

Frittura mista di pesce

con code di gambero, mazzancolle, anelli di totano e ciuffi di calamaro

Pesce scottato

pescato del giorno scottato alla piastra: polpo, seppia, gamberoni, filetto di spigola

Carpaccio di manzo

con carciofi, rucola e grana

Filetto di manzo al profumo di tartufo

cotto in padella con crema al tartufo, finocchi e cuore di carciofo

Roast-beef tonnato

con salsa tonnata, fiori del cappero, acciughe, rucola, pomodorini e cipolline

Verdure grigliate

Patate fritte

Fagioli borlotti con cipolla

Insalata russa

Insalata verde

Insalata mista

Profiteroles

morbidi bignè ripieni con glassa al cioccolato

Tartufo

sfera di gelato con cacao in polvere

Sorbetto al limone

fresco e cremoso (senza glutine)

Crema yogurt o caffè

soft creme con miele e granella di pistacchio (senza glutine)

Gelato in vari gusti (a gusto)

Tiramisù della casa

strati leggeri in vetro: Pavesini, caffè, mascarpone e cacao amaro

Tortino al cuore caldo

cioccolato fondente, panna soffice e topping alle fragole (senza lattosio)

Torta After Eight

croccante cioccolato fondente con farcitura alla menta

Cheesecake Corner

base fragrante e crema ricca con confettura ai frutti di bosco

Panna cotta

con topping ai frutti di bosco, cioccolato o caramello (senza glutine)

Torta di Rose & Gelato alla crema

sofisticata e cremosa, con profumi di vaniglia e vino dolce