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Trattoria Zà Zà

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Cocktails

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Bloody Mary

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Mojito

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Passion Fruit Mojito

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Strawberry Caipiroska

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Negroni

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Gin tonic

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Aperol Spritz

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Mora Spritz Speciale Zà Zà

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Pesca Spritz Zà Zà

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Hugo Spritz

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Cuba Libre

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Piña Colada

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Tartare

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Tartara di manzo ricetta Zà Zà

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Tartara di manzo al tartufo fresco Zà Zà style

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Tartara di manzo alla siciliana Con peperonata e tabasco

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Antipasti

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Antipasto alla Zà Zà Crostini di polenta con patè di fegato e funghi, salumi misti, assaggi di pappa al pomodoro e ribollita, omelette tartufata e polpettine fritte

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Tagliere della Zia Giuliana Salumi misti, robiolina e pecorino, olive, pomodori secchi, carciofo alla Zà Zà, panzerotti, marmellata

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Crostone alla provola affumicata

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Crostone al lardo di Colonnata

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Crostone al patè di fegatini

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Crostone ai funghi porcini Prodotto congelato in assenza di fresco

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Bruschetta alla Zà Zà Con crema di formaggio arricchita e pomodoro

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Crostini di polenta Con funghi e paté di fegatini

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Carciofi alla Zà Zà

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Fettunta con olio di fattoria

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Fettunta con olio di fattoria con fagioli

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Prosciutto di Parma

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Prosciutto di Parma e melone

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Prosciutto di Parma e crostini

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Prosciutto di Parma con panzerotti e stracchino

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Misto di salumi di fattoria

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Pecorino di fattoria con marmellata di mandarino

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Formaggio di capra di fattoria con marmellata di mandarino

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Misto di formaggi Zà Zà style

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Primi piatti

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Fettuccine alla bolognese

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Fettuccine alla bolognese large

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Spaghetti alla carbonara

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Spaghetti alla carbonara tartufata

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Spaghettini alla boccalona

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Pappardelle al sugo di anatra

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Pappardelle sul cinghiale

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

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Pici cacio e pepe

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Risotto ai funghi porcini Prodotto congelato in assenza di fresco

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Ravioli alla crema di tartufo

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Ravioli o penne strascicate

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Penne al pomodoro

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Fettuccine ai funghi porcini Prodotto congelato in assenza di fresco

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Tagliatelle al pesto fatto in casa

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Pici senesi al sugo di salsiccia

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Tagliatelle alla crema di tartufo

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Ravioli ai funghi porcini Prodotto congelato in assenza di fresco

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Rigatoni alla Sorrentina Zà Zà style

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Gnocchetti pomodoro e basilico

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Tortellini tartufati alla panna e prosciutto

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Gnocchi al gorgonzola

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Gnocchi al gorgonzola e tartufo fresco

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Lasagna al forno

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Zuppa di verdure

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Ribollita

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Pappa al pomodoro

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Passato di fagioli con farro

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Tris di minestre Ribollita, pappa al pomodoro, passato di fagioli con farro

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Secondi piatti

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Omelette alla crema di tartufo

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Omelette al formaggio

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Peposo di manzo alla Zà Zà

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Ossobuco alla fiorentina, ai funghi con purè di patate

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Trippa alla fiorentina

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Tartara di manzo ricetta Zà Zà

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Pollo alla cacciatora alla Zà Zà con fagioli all'uccelletto

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Petto di pollo alla crema di tartufo con patate

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Pollo fritto alla fiorentina con patate in pastella

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Coniglio al sugo della mamma Mara con purè di patate

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Entrecôte alla Zà Zà

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Tagliata di manzo alla Zà Zà con patate al forno

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Filetto al pepe verde con patate al forno

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Filetto alla griglia con patate al forno

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Filetto di manzo alla Zà Zà

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Filetto di manzo al tartufo fresco

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Scaloppina di vitella tartufata ai funghi porcini con patate al forno Prodotto congelato in assenza di fresco

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Scaloppina di vitella sui funghi porcini con patate fritte Prodotto congelato in assenza di fresco

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Cotoletta di vitella fritta alla crema di gorgonzola tartufata della nonna Ines con patate al forno

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Polpettine di vitella ai funghi porcini con patate al forno Prodotto congelato in assenza di fresco

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Melanzane alla parmigiana

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Gran piatto di verdure al forno

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Alla griglia al carbone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bistecca di pollo con patate e peperonata

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Tagliata di manzo alla brace con peperonata

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Tagliata di manzo alla brace al carciofo crudo e scaglie di parmigiano

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Tagliata di manzo alla brace con rucola e crema di tartufo fatta in casa e patate al forno

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Tagliata di manzo alla brace con rucola e parmigiano

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Tagliata di manzo alla brace con funghi porcini Prodotto congelato in assenza di fresco

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Tagliata di manzo alla brace con patate al forno

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Lombatina di vitella alla brace con patate al forno

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Bistecca alla fiorentina nella costata Costo al kg, taglio minimo 1,1 kg, cottura al sangue

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Bistecca alla fiorentina nel filetto Costo al kg, taglio minimo 1,2/1,3 kg, cottura al sangue

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Bistecca alla fiorentina nel filetto con tartufo fresco Costo al kg, taglio minimo 1,2/1,3 kg, cottura al sangue

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Menù di mare

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Cozze alla marinara France style

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Zuppetta di vongole veraci

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Spaghettino alle vongole veraci

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Spaghettino sui gamberi alla Zà Zà

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Spaghettino allo scoglio

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Risotto curry e gamberi

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Spaghettini all'astice

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Frittura mista di pesce con calamari e gamberi

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Filetto di salmone fresco ai capperi di Pantelleria, con peperoni arrostiti e patate al forno

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Filetto di branzino alla Zà Zà con verdure al forno

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Filetto di branzino al pepe verde con purè di patate

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Menù di tartufo

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Bruschetta tartufata al pomodoro fresco

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Prosciutto di Parma, burrata, carciofo e tartufo

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Pappardelle al sugo d'anatra tartufato

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Tagliolini al tartufo fresco

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Gnocchi di patate al gorgonzola e tartufo fresco

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Spaghettini con fiori di zucca, gamberi e tartufo fresco

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Risotto allo zafferano con zucchine, gamberi e tartufo fresco

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Tagliata di manzo al tartufo fresco

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Tartara di manzo al tartufo fresco Zà Zà style

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Tagliata di manzo ai funghi porcini e tartufo fresco

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Scaloppina di vitella tartufata ai funghi porcini

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Filetto di branzino al tartufo fresco con verdure stufate al forno

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Patate fritte tartufate Al tavolo o da passeggio, nostra specialità

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Contorni

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Insalata verde o mista

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Patate fritte

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Patate al forno

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Fagioli lessi o all'uccelletto

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Spinaci saltati all'aglio e olio

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Peperonata alla Zà Zà

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Verdure al forno alla Zà Zà

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Carciofi o fiori fritti

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Purè di patate

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Insalate speciali

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Insalata Niçoise Lattuga, pomodori, cetrioli, olive, acciughe, tonno, uova sode, salsa vinaigrette, peperoni

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Insalata della nonna Mara Insalata canasta, pepe rosa, groviera, uovo sodo, prosciutto cotto, noci e salsa della nonna Mara

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Insalata Greca Lattuga, pomodori, cetrioli, feta, olive, cipolle rosse e origano

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Insalata Caprese Pomodori, mozzarella, basilico, origano, olio al pesto

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Insalata Campagnola Insalata canasta, pere, formaggio pecorino, prosciutto crudo, salsa campagnola

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Dessert

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Crema di mascarpone

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Tiramisù al caffè

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La nostra famosa torta di mele

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Panna cotta

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Coppa di gelato del Vivoli alla Zà Zà

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Fragole al limone e zucchero

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Fragole alla crema di mascarpone

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Ananas fresco

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Vin Santo con cantucci fatti in casa

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Sorbetto alla Zà Zà

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Torta di cioccolato fondente alla Zà Zà

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Cheese-cake alla Zà Zà

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Torroncino semifreddo affogato al caffé

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale o frizzante

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Bibite

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Birra in bottiglia o alla spina piccola

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Birra alla spina grande o in bottiglia

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Spremute fresche

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Vino della casa rosso o bianco di fattoria 1/2 litro

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Vino della casa rosso o bianco di fattoria 1 litro

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Caffè

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Cappuccino

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