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Antipasti

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Torta fritta

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Giardiniera di verdure

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Mortadella

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Parmigiano Reggiano caseificio Traversetolese

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Culaccina – Salumificio Rossi

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Salame di Felino

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Coppa Piacentina

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Spalla Cotta di San Secondo

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Prosciutto di Parma 30 mesi

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Culaccia – Salumificio Rossi

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Degustazione di salumi misti

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Tosone bardato con pancetta croccante su crema di patate porri e tartufo

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Flan di verdure con salsa di parmigiano

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Tartare di Fassona con cipolle in agrodolce e misticanza

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle alla crema di asparagi e culatello

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Tortelli di zucca con burro chiarificato e parmigiano

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Tortelli di erbetta con burro chiarificato e parmigiano

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Risotto allo zafferano con crumble di culatello

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Gnocchi di patate con crema di porri e tartufo nero

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Fusilloni con coulis di pomodorini e burrata cremosa

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Gramigna con ragù di strolghino

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Secondi piatti

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Filetto di manzo alla griglia con insalata di stagione

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Melanzana alla Parmigiana

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Punta di vitello ripiena con patate al forno

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“Ganassini” di maiale al cacao con purè di patate

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Insalata di pollo alla paprika cotto a bassa temperatura con salsa all’uovo e insalata

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Tagliata di cavallo della macelleria Olga con patate arrosto

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Antipasti di mare

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Insalata di mare

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Carpaccio di polpo con pomodorini e rucola

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Baccalà fritto con purè di rapa rossa

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Primi piatti di mare

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Calamarata con vongole e bottarga

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Tagliolini ai gamberi e limone

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Strozzapreti con ragù di polpo

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Secondi piatti di mare

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Fritto misto con verdure croccanti (calamari e gamberi)

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Bocconcini di salmone con crema di sedano rapa

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Branzino al limone con scarola in umido e uvetta

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Contorni

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Patate arrosto

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Patatine fritte

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Spinaci alla parmigiana

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Insalata mista

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Verdure alla griglia

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Insalatona

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Dessert

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Torte della casa

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Tiramisù

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Panna cotta (cioccolato, caramello, frutti di bosco)

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Sbrisolona con crema di zabaione

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Ananas al naturale

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Semifreddo della casa (pistacchio, nocciola)

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Sorbetto al limone

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Profiteroles

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Tartufo bianco

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Tartufo nero

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Gelati misti (crema, fragola, cioccolato)

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Pizze

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Marinara

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Margherita

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Napoletana

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Diavola

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Teen-ager

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Cotto e funghi

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Regina Margherita

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Vegana

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Alla scarola (bianca)

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Quattro stagioni

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Capricciosa

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Donna Rosa

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Strolghino e Friarielli (bianca)

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Calzone ripieno napoletano

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Calzon-Pizza Mezza pizza Regina Margherita e mezzo Calzone ripieno di Napoli

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Pizza del bosco (bianca)

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Focaccia

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Pizza Margherita – ½ metro

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Pizza Farcita – ½ metro – massimo 2 farciture

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