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Antipasti di pesce

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Piccola catalana di mare Gamberi, polpo, calamari, pomodorini, olive taggiasche e cipolla di Tropea

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Polpo croccante con spuma di patata, pistacchio e lime

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Gamberi spadellati con ceci in doppia consistenza

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Tartare di tonno rosso con sesamo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Nudi e crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche speciali Cadauna

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Gambero rosso Cadauno

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Scampi Puglia Cadauno

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Antipasti della tradizione

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Tartare di bue piemontese con battuto di capperi e olive taggiasche

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Parmigiana con la burrata campana

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Culatello di Zibello (Antica Corte di Pallavicina) con grana lodigiano

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Carpaccio di Black Angus leggermente affumicato con finocchi e acciughe del Cantabrico

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Degustazione di formaggi e confetture

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Primi piatti di mare

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Carbonara di mare con tartare di tonno rosso, cozze e salicornia

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Cappellacci cacio e pepe con tartare di gambero rosso e caviale

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Scialatielli con vongole veraci e bottarga di muggine

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Calamarata all'astice Minimo per 2 persone

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Primi piatti della tradizione

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Fettuccine con parmigiano e tartufo nero

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Raviolone alla zucca con ragù di ossobuco

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Spaghetti di Gragnano alla carbonara con speck d'oca affumicato

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Risotto alla fontina valdostana e riduzione di vin brulé

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Secondi piatti di mare

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Pescato del giorno: orata o branzino A persona

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Pescato del giorno: dentice, San Pietro o rombo A persona

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Crudité di mare

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Baccalà alla ghiotta Capperi, olive e pachino

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Polipetti affogati con crostone di pane

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Astice alla catalana

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Trancio di ricciola scottata con insalatina di finocchi e arance

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Secondi piatti di terra

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Costoletta di vitello alla milanese con patate

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Filetto alla piastra con patate

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Costoletta di agnello scalzato a scottadito

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La fiorentina di chianina con chips € 5,00 all'etto

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Per finire in dolcezza… i nostri dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sfogliatina con crema pasticciera e fragole

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Torta di mele calda con gelato alla crema

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Cubotto al cioccolato con crema fiorentina

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Cremoso di pistacchio con cuore di lampone

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Flan al cioccolato bianco e amarene

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Cannolo siciliano scomposto

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Gelato alla crema affogato al San Marzano

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Sorbetti al limone e frutti di bosco

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