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Trattoria Risorgimento

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe con bagnetto verde

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Battuta al coltello di Fassona piemontese

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Carpaccio all'Albese

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Salame della duja o fidighin

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Taglieri di salumi novaresi

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Carpaccio di spada o tonno affumicato

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Cocktail di gamberi

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Acciughe del mar Cantabrico

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Tris di mare

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Misto mare

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Insalata di mare

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Gamberi Butterfly

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Primi piatti

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Tagliolini al Barolo

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Delizie al gorgonzola e cipolla caramellata

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Ravioli del plin burro e salvia

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Ravioli del plin alla Robiola di Roccaverano

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Spaghetti alla carbonara

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Paniscia novarese su prenotazione

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Tagliolini con crema di tartufo

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Tagliolini con calamari freschi

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Ravioli di cernia con pomodorini, pistacchi e gamberetti

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Gnocchi dell'ammiraglio

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Spaghetti alla chitarra con cozze e friarelli

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Spaghetti alle vongole

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Spaghetti allo scoglio

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Secondi piatti

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Tagliata di scamone di Fassona piemontese

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Tagliata di manzo ai porcini

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Filetto di Fassona piemontese alla griglia o al gorgonzola

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Cappello del prete brasato al Barolo

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Tagliata di manzo rucola e grana

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Costata di Fassona

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Tagliata al gorgonzola

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Orata alla griglia o al forno

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Branzino alla griglia o al forno

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Tonno e pesce spada alla griglia

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Grigliata mista di pesce

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Fritto misto di pesce con paranza

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Orata o branzino all'acqua pazza

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Cozze alla marinara

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Dolci tentazioni

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Panna cotta

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Bonet piemontese

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Crema catalana

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Tiramisù con mascarpone di Baruffaldi

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Torta calda al cioccolato

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Menu del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu del giorno (lunedi-venerdi) primo piatto, secondo piatto, contorno, 1/2 acqua, caffè; escluse le festività

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Menu del giorno (sabato) primo piatto, secondo piatto, contorno, 1/2 acqua, caffè; escluse le festività

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Menu a tema

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Menu della tradizione novarese selezione di salumi tipici novaresi con giardiniera, lingua in salsa verde, tagliere di gorgonzola dolce e piccante; paniscia, delizie al gorgonzola e cipolle caramellate; stufato d'asino con contorno; novaramisu (tiramisu con mascarpone di Baruffaldi e biscotti Camporelli); caffè; vini delle colline novaresi

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Menu della tradizione piemontese di Langa selezione di salumi tipici delle Langhe con giardiniera, carne cruda di Fassona piemontese battuta al coltello, vitello tonnato; tagliolini "20 tuorli" al Barolo, ravioli del plin di carne e verdure; tagliata di Fassona piemontese con contorno; bunet (budino al cioccolato e amaretti); caffè; vini tipici delle Langhe

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Menu degustazione 1 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo di Parma selezione Az. Villani, salumi misti con la pizza fritta, salumi caldi (cotechino, salame e marzapane); strozzapreti con ragù di salsiccia; arista di maiale al forno al latte e nocciole con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Menu degustazione 2 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: misto mare con patate olive taggiasche e datterini, insalata di gamberi seppie menta e lime, umido di calamari; risotto ai frutti di mare, ravioli di branzino e limone ai profumi di Sicilia; grigliata di pesce con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Menu degustazione 3 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo di Parma selezione Az. Villani, salumi misti con la pizza fritta, carpaccio di manzo con salsa al sedano misticanza e scaglie di grana, flan agli spinaci con fonduta; risotto ai funghi porcini e mirtilli, ravioli del plin alla Robiola di Roccaverano ed erbette; roast beef di manzo all'inglese con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Menu degustazione 4 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: selezione di salumi misti, seppie in insalata con avocado e albicocche secche, calamari e polipi alla portovecchiese; risotto zucchine Toma DOC Mottarone e zafferano, ravioli di cernia con pesto al pistacchio gamberetti e pomodorini; fritto misto di pesce con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Menu degustazione 5 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo di Parma selezione Az. Villani, salumi misti con la pizza fritta, insalatina con petto d'anatra noci e scaglie di pecorino, quiche asparagi bacon e stracchino; risotto zafferano zucchine i suoi fiori e la burrata, delizie baccalà ceci e rosmarino; scamone di vitello cotto a bassa temperatura con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Menu degustazione 6 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo selezione Milani, salumi misti con la pizza fritta, magatello di vitello in salsa tonnata, polipetti affogati con sedano e finocchi; risotto porri e gorgonzola, calamarata alla puttanesca di mare; sottofiletto di scottona alla griglia con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Menu Paella da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: tris di mare; paella con sangria; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone

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Pizze bianche

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Albese

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Bufalina

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Carrettiera

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Corsaro

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Del contadino

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Porri, zola e nduja piccante

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Rustica

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Valdostana

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Pizze di mare

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Calamari

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Gamberetti e zucchine

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Frutti di mare

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Mari e monti

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Posillipo

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Pizze golose

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Rotolaccio 1

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Rotolaccio 2

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Toscana

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Pizze classiche

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Marinara

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Margherita

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Napoli

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Salame piccante

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4 formaggi

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Bufala

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Capricciosa

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Classica

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Paesana

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Prosciutto

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Prosciutto e funghi

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4 stagioni

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Wurstel

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Salsiccia

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Soleggiata

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Pugliese

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Tonno e cipolle

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Vegetariana

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Pizze creative

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Americana

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Carbonaio

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Della casa

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Maruzzella

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Montanara

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Pazza

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Regina

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Risorgimento

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Sandokan

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Valtellina

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Zingara

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