Trattoria Risorgimento

Name: Trattoria Risorgimento
Address: Via Risorgimento, 26, Caltignaga, NO, 28010, IT
Telephone: +390321652125

Italiana Via Risorgimento, 26, 28010 Caltignaga (NO)

Trattoria Risorgimento è in Via Risorgimento, 26 a Caltignaga (NO): cucina italiana, telefono +390321652125, oggi non apre. Il menu ha 11 sezioni e 100 prodotti, da 13,00 € a 45,00 €.

Chiuso apre domani alle 12:00 Tutti gli orari

lunedì: 12:00–14:00, 19:00–21:30
martedì: 12:00–14:00, 19:00–21:30
mercoledì: chiuso
giovedì: 12:00–14:00, 19:00–21:30
venerdì: 12:00–14:00, 19:00–21:30
sabato: 12:00–14:00, 19:00–21:30
domenica: 12:00–14:00, 19:00–21:30

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Antipasti

Acciughe con bagnetto verde -
Battuta al coltello di Fassona piemontese -
Carpaccio all'Albese -
Salame della duja o fidighin -
Taglieri di salumi novaresi -
Carpaccio di spada o tonno affumicato -
Cocktail di gamberi -
Acciughe del mar Cantabrico -
Tris di mare -
Misto mare -
Insalata di mare -
Gamberi Butterfly -

Primi piatti

Tagliolini al Barolo -
Delizie al gorgonzola e cipolla caramellata -
Ravioli del plin burro e salvia -
Ravioli del plin alla Robiola di Roccaverano -
Spaghetti alla carbonara -
Paniscia novarese su prenotazione -
Tagliolini con crema di tartufo -
Tagliolini con calamari freschi -
Ravioli di cernia con pomodorini, pistacchi e gamberetti -
Gnocchi dell'ammiraglio -
Spaghetti alla chitarra con cozze e friarelli -
Spaghetti alle vongole -
Spaghetti allo scoglio -

Secondi piatti

Tagliata di scamone di Fassona piemontese -
Tagliata di manzo ai porcini -
Filetto di Fassona piemontese alla griglia o al gorgonzola -
Cappello del prete brasato al Barolo -
Tagliata di manzo rucola e grana -
Costata di Fassona -
Tagliata al gorgonzola -
Orata alla griglia o al forno -
Branzino alla griglia o al forno -
Tonno e pesce spada alla griglia -
Grigliata mista di pesce -
Fritto misto di pesce con paranza -
Orata o branzino all'acqua pazza -
Cozze alla marinara -

Dolci tentazioni

Panna cotta -
Bonet piemontese -
Crema catalana -
Tiramisù con mascarpone di Baruffaldi -
Torta calda al cioccolato -

Menu del giorno

Menu del giorno (lunedi-venerdi) primo piatto, secondo piatto, contorno, 1/2 acqua, caffè; escluse le festività 13,00 €
Menu del giorno (sabato) primo piatto, secondo piatto, contorno, 1/2 acqua, caffè; escluse le festività 15,00 €

Menu a tema

Menu della tradizione novarese selezione di salumi tipici novaresi con giardiniera, lingua in salsa verde, tagliere di gorgonzola dolce e piccante; paniscia, delizie al gorgonzola e cipolle caramellate; stufato d'asino con contorno; novaramisu (tiramisu con mascarpone di Baruffaldi e biscotti Camporelli); caffè; vini delle colline novaresi 45,00 €
Menu della tradizione piemontese di Langa selezione di salumi tipici delle Langhe con giardiniera, carne cruda di Fassona piemontese battuta al coltello, vitello tonnato; tagliolini "20 tuorli" al Barolo, ravioli del plin di carne e verdure; tagliata di Fassona piemontese con contorno; bunet (budino al cioccolato e amaretti); caffè; vini tipici delle Langhe 45,00 €
Menu degustazione 1 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo di Parma selezione Az. Villani, salumi misti con la pizza fritta, salumi caldi (cotechino, salame e marzapane); strozzapreti con ragù di salsiccia; arista di maiale al forno al latte e nocciole con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -
Menu degustazione 2 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: misto mare con patate olive taggiasche e datterini, insalata di gamberi seppie menta e lime, umido di calamari; risotto ai frutti di mare, ravioli di branzino e limone ai profumi di Sicilia; grigliata di pesce con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -
Menu degustazione 3 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo di Parma selezione Az. Villani, salumi misti con la pizza fritta, carpaccio di manzo con salsa al sedano misticanza e scaglie di grana, flan agli spinaci con fonduta; risotto ai funghi porcini e mirtilli, ravioli del plin alla Robiola di Roccaverano ed erbette; roast beef di manzo all'inglese con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -
Menu degustazione 4 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: selezione di salumi misti, seppie in insalata con avocado e albicocche secche, calamari e polipi alla portovecchiese; risotto zucchine Toma DOC Mottarone e zafferano, ravioli di cernia con pesto al pistacchio gamberetti e pomodorini; fritto misto di pesce con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -
Menu degustazione 5 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo di Parma selezione Az. Villani, salumi misti con la pizza fritta, insalatina con petto d'anatra noci e scaglie di pecorino, quiche asparagi bacon e stracchino; risotto zafferano zucchine i suoi fiori e la burrata, delizie baccalà ceci e rosmarino; scamone di vitello cotto a bassa temperatura con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -
Menu degustazione 6 da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: prosciutto crudo selezione Milani, salumi misti con la pizza fritta, magatello di vitello in salsa tonnata, polipetti affogati con sedano e finocchi; risotto porri e gorgonzola, calamarata alla puttanesca di mare; sottofiletto di scottona alla griglia con contorno; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -
Menu Paella da 35 a 45 euro a seconda delle scelte: tris di mare; paella con sangria; dessert da concordare; caffè; vini della casa. Prenotazione necessaria, da concordare qualche giorno prima, minimo 8/10 persone -