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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culatello di Zibello 28 mesi Accompagnato da bufalina e pane carasau

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Burrata Caseificio S. Lucia Montronello Con pomodorini di collina e basilico fresco

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Petto d'anatra muta affumicato Con misticanza, pistacchi di Bronte, avocado e olio extra vergine di oliva

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Prosciutto di Parma Langhirano 24 mesi Accompagnato da cipolle di Tropea

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Parmigiana rivisitata Con melanzane, pomodori e mozzarella

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Misticanza arricchita Con sfilacci di pollo alla Gonzaga, peperoni glassati, uvetta, pinoli e mandorle con olio extra vergine di oliva

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Vialone Nano dello chef

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Paccheri 100% grano italiano Al ragù di coniglio e pesto alla genovese

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Ravioli con pasta alla liquirizia Morbido cuore di zucca e zola e petto d'anatra affumicata

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Bigoli al torchio Saltati in casseruola con salmì d'anatra e rugiada di prezzemolo fresco

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Ravioli verdi con ragù di faraona Saltati in casseruola con salsa demiglas

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Tortelli di zucca Saltati in casseruola con burro di malga fuso, salvia e Parmigiano Reggiano

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina di Chianina o costata di Chianina alla griglia

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Filetto di manzo piemontese alla griglia

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Coniglio disossato con soffice ripieno

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Costata d'asino o di cavallo alla griglia

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Tartare di cavallo Con erbette di stagione, senape e uovo

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Petto d'anatra all'aceto balsamico tradizionale di Modena e mostarda di frutta

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Tagliata di puledro alla griglia

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Guancialino di vitello al forno Profumato al rosmarino con soffice crema di mais

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Selezione di formaggi Bagoss 24 mesi, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pecorino romano, formaggio di capra, formaggio vaccino al peperoncino, alle olive o Silter, Asiago stagionato naturale, con mostarde di Paola alle mele, frutta mista, miele e noci e caffè macinato

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Contorno a scelta
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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Dessert

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Sorbetto al cucchiaio (senza lattosio)

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Delizia con soffice biscottino al caffè Zabaione, amaretti, croccante e panna fresca

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Semifreddo allo yogurt e frutti di bosco

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Semifreddo alla gianduia e pistacchi di Bronte Con soffice pan di spagna

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Semifreddo ai tre cioccolati Fondente, latte, bianco, con soffice pan di spagna

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Semifreddo alla liquirizia Adagiato su letto di crema alla menta

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Tortino di pere e cioccolato Con amaretti e soffice zabaione fresco

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Crema al mascarpone con fragole fresche Decorata con crema alla nocciola

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Composta d'arancio con gelato alla vaniglia Bourbon Con ragù di fragole fresche

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Tiramisù da Paola

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Fragole fresche di stagione

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Gelato alla vaniglia con glassa ai frutti di bosco

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Tortino senza glutine Per celiaci, con crema allo zabaione

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Cialda croccante senza glutine Per celiaci, con soffice zabaione e frutti di bosco

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