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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere salumi e formaggi

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Carpaccio di Chianina affumicato

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Tartare di Scottona con crema di burrata

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Selezione di formaggi locali

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Olive all'ascolana

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Ciauscolo e Paccasassi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle alla Contadina con ragù rosso di carne tagliata al coltello

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Tagliatelle al Cinghiale con ragù rosso di carne di cinghiale

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Spaghettoni alla Castellana spaghettoni freschi con pomodorini, ricotta e prezzemolo

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Tagliatelle ai Porcini con funghi porcini e prezzemolo

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Gnocchetti zucchine zafferano e guanciale gnocchi di patate con zucchine, zafferano e guanciale

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Gnocchetti al pistacchio gnocchi di patate con pesto di pistacchi di Bronte, guanciale e granella di pistacchi. Minimo due porzioni per tavolo

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Gramigna pasta all'uovo con formaggio di Fossa e salsiccia. Minimo due porzioni per tavolo

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Raviolotti ravioli ripieni di formaggio di Fossa, con radicchio e noci

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Raviolacci alla Cacciatora ravioli ripieni di carne di cinghiale, con funghi porcini

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Fiori ravioli ripieni di ricotta e spinaci, con crema al formaggio e tartufo

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Secondi piatti

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Braciola di maiale suino della Marca cotto alla brace

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Grigliata mista spiedino, salsiccia, capocollo di maiale, agnello, cotti alla brace

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Hamburger di Chianina cotto alla brace con tartare di cipolla e verdure cotte

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Agnello scottadito bistecchine di agnello cotte alla brace

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Nodino di vitello lombata di vitello cotta alla brace

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Suino iberico 250 g con salsa di nocciole o cipolla caramellata

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Tagliata di Entrecôte Argentina con rucola, pomodorini, grana e aceto balsamico 250 g di filetto di Angus argentino

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Tagliata di Entrecôte Argentina con lardo di colonnata 250 g di filetto di Angus argentino

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Tagliata di Entrecôte Argentina con funghi porcini 250 g di filetto di Angus argentino

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Tagliata di Entrecôte Argentina con formaggio di Fossa, tartufo e aceto balsamico 250 g di filetto di Angus argentino

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Tagliata di Entrecôte Argentina con salsa al pistacchio di Bronte e granella di pistacchi 250 g di filetto di Angus argentino

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Costata o Fiorentina Scottona Chianina o Marchigiana cotta alla brace, prezzo al kg

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Tagliata di WagyuLem 250 g di filetto cotto alla brace, con sale e rosmarino

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Degustazione Scottona Marchigiana, Angus Argentino, Suino Iberico cotti alla brace su pietra di sale, prezzo al kg

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Contorni

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Verdura cotta

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Verdure grigliate zucchina, melanzana e pomodoro gratinato

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Frutta fresca di stagione

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Dolci della casa

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Millefoglie scomposta sfoglia dolce con crema pasticcera e frutti di bosco

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Dolce al mascarpone tiramisù della casa con biscotti e gocce di cioccolato

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Cheesecake con guarnizione a scelta tra frutti di bosco, cioccolato, caramello o pistacchio

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Cremoso al pistacchio semifreddo al pistacchio con riccioli di cioccolato bianco e granella di pistacchi

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Soufflè al cioccolato tortino al cioccolato con cuore caldo e morbido

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Gelati artigianali di Nonno Ferruccio

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Gran Tartufo di Ferruccio gelato al torrone con ripieno di zabaione al liquore e amarena, ricoperto di cioccolato fondente

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Tartufo al Pistacchio gelato al pistacchio di Sicilia ripieno di nocciola

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Tartufo al Varnelli gelato al gusto Varnelli farcito al caffè e ricoperto di cioccolato bianco

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Tartufo Nutella Ferrero gelato al fior di latte e Nutella, ricoperto di cioccolato fondente

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Tartufo di Acqualagna fiordilatte al latte di bufala con tartufo bianchetto di Acqualagna, ricoperto di cioccolata Gold e sale nero di Cipro

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Tabarhum vaniglia, tabacco e rhum con cioccolato bianco al centro, copertura di arancia e granella di nocciole

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Vini in caraffa e bevande

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Verdicchio DOC calice

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Verdicchio DOC 37,5 cl

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Verdicchio DOC 75 cl

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Rosso Conero DOC calice

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Rosso Conero DOC 37,5 cl

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Rosso Conero DOC 75 cl

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Spritz

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Acqua minerale 75 cl

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Bibita 33 cl Coca Cola, Fanta, Sprite, thè

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Birra in bottiglia 50 cl

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Amari

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Grappa

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Caffè

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Caffè corretto

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