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Trattoria Montina

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Puntarelle alla romana con alici del Cantabrico e stracciatella

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Crostino caldo con crudo DOP al coltello e brie

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Tartar di filetto di scottona

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Vitello in salsa tonnata

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Fritto di verdure in tempura con scamorzine affumicate

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Mondeghili

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sardine mediterranee con cipolla rossa di Tropea in agrodolce

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Insalata di polipo pescato con patate siciliane e sedano

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Gamberi rossi alla catalana

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Fritto di paranza mediterranea

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Risotti il chicco del mulino

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Milano con zafferano bio italiano

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Riso Milano con ossobuco

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Risotto con fiori di zucca mantecato al brie in crosta di spada affumicato

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Primi gourmet di terra, con pasta di nostra produzione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Quadroni ripieni di chianina e cardoncelli con asparago e ciliegino bio

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Plin delle Langhe con luganega, pomodorino, basilico e salsa di filetto

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Panciotti di melanzane e burrata di bufala alle due salse

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Primi gourmet di mare, con pasta di nostra produzione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini con granchio, pomodorino ciliegino e finocchietto selvatico

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Ravioli di pesce spada del Mediterraneo e lime con datterino e basilico

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Gnocchetto con gambero rosso di Mazara, broccoletto, pomodorino di Pachino e mollica tostata

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Spaghetto alla chitarra con astice, gambero rosso e bisque

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Secondi di terra

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Filetto di Black Angus alla griglia

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Costata di scottona ITA frollatura 40 giorni

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Fiorentina di fassona piemontese frollatura 60 giorni

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Costoletta alla milanese / orecchia d'elefante vestita

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Tagliata di filetto di Black Angus

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Secondi di mare

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Filetto di orata pescata in crosta di mandorle e pistacchio di Bronte

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Trancio di salmone DOC in crosta di mandorle siciliane

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Filetto di branzino pescato con pomodorino, olive, capperi e pinoli

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Fritto di paranza mediterranea

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Grigliata di gamberone rosso di Mazara e scamponi mediterranei

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte

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Insalata mista

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Patate al forno o patate prezzemolate

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Verdure grigliate

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Catalogna aglio, olio e peperoncino

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I dolci artigianali dello chef

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannolo siciliano artigianale Con ricotta, pistacchio di Bronte, frutti canditi e zucchero a velo

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Dolce dello chef

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Dolci al carrello

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Sorbetti

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