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Pinsa romana

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Prodotto Prezzo Disponibile
Funghi porcini e fior di latte

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Pomodorini caramellati, stracciatella di bufala e basilico fresco

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Funghi galletti e provola affumicata

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Guanciale, fichi e burrata

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere la Saracena Consigliato per 2 persone

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Parmigiana di melanzane

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Fiori di zucca fritti con mozzarella e alici

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Crostone con funghi porcini e stracciatella

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fregnaquanti al ragù Tipiche fettuccine segnine fatte a mano condite con ragù di carne e Parmigiano Reggiano DOP

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Strozzapreti al ragù di cinghiale Gnocchetti lunghi acqua e farina

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Carbonara Classica carbonara con spaghettoni Mancini

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Gnocchetti acqua e farina "a coda de soreca"

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Fregnaquanti con funghi porcini freschi

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Ravioli di ricotta, fichi e prosciutto

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Orecchiette con pesto di rucola e mandorle

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Secondi piatti

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Tagliata con funghi porcini freschi

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Tagliata rucola e grana

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Caciocavallo con guanciale

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Grigliata mista

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Funghi porcini freschi arrosto

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Caciocavallo con crudo di Bassiano

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Arrosticini 5 pz

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Costine di agnello panate

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Saltimbocca alla romana

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Contorni

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Insalata mista

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Patate al forno

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Carote al forno speziate

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Cicoria ripassata

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Peperoni in agrodolce

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Fagiolini all'agro

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Dolci

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Tiramisù

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Crostata di marasche

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Sorbetto al limone

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Gelato artigianale

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Tortino al cioccolato con cuore caldo

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Torta di ricotta e pere

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Cheesecake

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Dolci senza glutine e senza lattosio

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Vino rosato

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Divina Aeris IGT Rosato Cantina Casa Divina Provvidenza, Lazio. Pinot Grigio, 13% vol.

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"Dolcevita" Langhe DOP Rosato Cantina Agricola Gian Piero Marrone, Piemonte. Blend Nebbiolo e Barbera, 14% vol.

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Vino rosso

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Pollùce IGT Rosso Cantina Cincinnato, Lazio. Nero Buono, 13% vol.

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Ercole IGT Rosso Cantina Cincinnato, Lazio. Nero Buono, 13,5% vol.

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Kora Rosso Cantina Cincinnato, Cori. Nero Buono, 14% vol.

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Morellino di Scansano DOCG Rosso Cantina Guicciardini, Toscana. Sangiovese, 13% vol.

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"Bivi" Cesanese del Piglio DOCG Rosso Cantina Azienda Agricola M. E. Sinibaldi, Lazio. Cesanese del Piglio, 15% vol.

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Chianti DOCG Rosso Cantina Guicciardini Strozzi, Toscana. Sangiovese, 13,5%

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Sassoalloro IGT Rosso Cantina Jacopo Biondi Santi, Toscana. Sangiovese, 15% vol.

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Amarone della Valpolicella DOCG Rosso Cantina Provolo, Veneto. Corvina, Rondinella, Oseleta, 16% vol.

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"Campotorbian" Valpolicella Ripasso Superiore DOC Rosso Cantina Provolo, Veneto. Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta, 14,5% vol.

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Atina Cabernet DOC Rosso Cantina La Ferriera, Lazio. Cabernet, Syrah, 13,5%

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Montepulciano d'Abruzzo DOP Rosso Cantina Terzini, Abruzzo. Montepulciano d'Abruzzo, 14% vol.

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"Talìa" Nero d'Avola DOC Rosso Cantina Tenute Mokarta, Sicilia. Nero d'Avola, 14% vol.

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Pinot Nero Kairos IGT Rosso Cantina Vanzini, Lombardia. Pinot Nero, 12% vol.

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Vino sfuso rosso Cantina Casa Divina Provvidenza. Prezzo al litro

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Bollicine

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Spumante Don Ferdinando Bianca Ponza Cantina Marisa Pouchain Taffuri, Lazio (Ponza). Blend di Biancolella, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia, 12,5%

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Spumante Rosé Brut Rosato Cantina Gemin, Veneto. Pinot Nero, 12% vol.

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Spumante Blanc de Blancs Brut Cantina Ottella, Veneto. Chardonnay, 12%

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Prosecco Spumante Valdobbiadene Extra Dry DOCG Cantina Fasol Menin, Veneto. Glera, 11%

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Franciacorta Brut DOCG Cantina Tenuta Martinelli, Lombardia. Pinot Nero, Chardonnay, 12,5%

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Vino bianco

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Castore IGT Bianco Cantina Cincinnato, Lazio. Bellone, 13% vol.

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Chardonnay "L'intruso" Piemonte DOC Cantina Carlin De Paolo, Piemonte. Chardonnay, 12,5%

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Malvasia Puntinata IGP Bianco Cantina Casa Divina Provvidenza, Lazio. Malvasia, 13% vol.

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Breza Marina Vivace DOP Bianco Cantina Casa Divina Provvidenza, Lazio. Base Trebbiano Giallo con percentuali di altri vitigni a bacca bianca IGP Lazio, 12,5% vol.

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Pinot Grigio DOC Bianco Cantina Ritterhof, Alto Adige. Pinot Grigio, 13,5% vol.

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"Malafemmena" Grechetto IGT Bianco Cantina Di Filippo, Umbria. Grechetto, 12,5%

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Frascati Superiore DOCG Bianco Cantina Ferri, Lazio. Malvasia di Candia, 12,5% vol.

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Semiato Atina Semillon Bianco Cantina La Ferriera, Lazio. Semillon, Sauvignon Blanc, 14% vol.

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"Comes" Pecorino Offida DOCG Bianco Cantina Saldini Pilastri, Abruzzo. Pecorino, 13,5% vol.

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Ribolla Gialla Collio DOC Bianco Cantina Fiegl, Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla, 12,5% vol.

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Sauvignon Blanc Isonzo DOC Bianco Cantina Tenuta del Morer, Friuli Venezia Giulia. Sauvignon, 13% vol.

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Neroniano DOP Bianco Cantina Casa Divina Provvidenza, Lazio. Cacchione, 14% vol.

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Gewürztraminer DOC Bianco Cantina Ritterhof, Alto Adige. Gewürztraminer, 14% vol.

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Vermentino Meoru DOCG Bianco Cantina Tani, Sardegna. Vermentino, 13,5% vol.

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Vino sfuso bianco Cantina Casa Divina Provvidenza. Prezzo al litro

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Vini da dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
"Dositheo" Passito IGP Cantina Divina Provvidenza, Lazio. Blend Cacchione e Malvasia Puntinata, 13,5% vol. Prezzo al calice

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Moscato d'Asti "Fiulin" DOCG Carlin De Paolo, Piemonte. Moscato, 5,5% vol.

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