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Trattoria La Rosa Gialla

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culaccia con burro e crostini

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Crudité di crostacei e carpaccio di pesce

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Gamberi con foglie di patate

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Ostriche

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Insalata di mugnoli con gamberoni in kataifi e salsa agrodolce di Tropea

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Cannolo di mare con cuore di topinambur allo zafferano su crema al pane e sesamo nero

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Mattonella di tonno in carpaccio con tartare di verdure al riccio di mare e maionese di patate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto asparagi di mare e calamari alla plancia e gocce di Gaeta Min. 2 persone

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Risotto al pesto e pecorino di Pienza con carpaccio di Black Angus Min. 2 persone

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Agnolotti taleggio e asparagi, acqua di pomodoro al basilico e polvere di speck

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Caramelle capesante e noci, sugo di zucchine e infusione di balsamico alla maggiorana

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Spaghetto alle vongole, porro e bottarga di muggine

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Secondi piatti di pesce

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Orata o branzino al forno

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Medaglione di tonno in crosta di pane panko pepato, crema di piselli e julienne di pomodoro confit

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Trancio di pesce del giorno, spume di peperone giallo e rosso, polvere al nero di seppia

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Gamberoni al vapore su gazpacho con bastoncini di sedano e fiori eduli

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Secondi piatti di carne

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Battuta di manzo al naturale

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Filetto di manzo ai ferri

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Filetto di manzo al pepe verde

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Filetto di manzo al vino rosso

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Filetto alla Voronoff

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Degustazione di formaggi con marmellata

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Contorni

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Verdura di stagione in padella o lessa

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Patate al forno o lesse

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Pranzo di lavoro

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Prodotto Prezzo Disponibile
1 portata Acqua e caffè inclusi

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2 portate Acqua e caffè inclusi

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3 portate Acqua e caffè inclusi

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolce
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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vino rosso

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Vino bianco

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Vino spumante

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Vino franciacorta

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Acqua

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Caffè

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